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Thursday, 4 July 2024

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CONSEIL DE PRO N'hésitez pas à remplacer les truites arc-en-ciel par d'autres types de poissons du même gabarit: vivaneau, saumon, doré, etc. De plus, pour ajouter un peu d'exotisme, enroulez d'abord les poissons dans des feuilles de banane humidifiées. ACCORDS ALCOOL Blanc Floral et fruité Blanche Agrumes et coriandre ( Cette recette a été publiée dans l'édition BAR&GRILL vol. Sauce pour truite arc en ciel ngo. 2 –) Previous in category

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Facile à préparer, ce plat élégant offre un choix plus maigre que les rôtis traditionnels. Servez-le avec de jeunes légumes-feuilles et de petites pommes de terre au four pour compléter le repas. La truite est une excellente source d'oméga-3, dont les propriétés anti‑inflammatoires, parmi d'autres bienfaits pour la santé, sont reconnues. Sauce pour truite arc en ciel image. Valeur nutritive (par portion*): Calories: 273; Lipides totaux (13g); Lipides saturés (3g); Lipides moninsaturés (6, 1g); Glucides (7g); Fibres (1g); Sodium (373mg); Sucres (3g); Protéines (31g).

Placer la truite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et légèrement graissée. Saler et poivrer uniformément. Mélanger l'huile avec la moutarde, le vinaigre et le thym; badigeonner uniformément la truite. Faire cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à l'aide d'une fourchette. Entre-temps, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon, les champignons, le thym, le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la préparation brunisse. Ajouter le poivron rouge rôti, le vinaigre et l'ail. Cuire, en remuant, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation devienne luisante. Truite arc-en-ciel en papillote - SUMMUM Magazine. Verser la sauce aux champignons sur la truite. Garnir de persil (facultatif) et servir avec des quartiers de citron. Conseil supplémentaire: De nombreux supermarchés vendent des champignons tranchés. Un minihachoir peut être utilisé pour hacher l'oignon, le poivron rouge rôti et le persil (le cas échéant).

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