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Vous aimez le gâteau? Vous aimez le chocolat? Dans ce cas, préparez votre spécial gâteau au chocolat et embellissez-le vous-même avec une onctueuse ganache. Ne vous en faites pas! C'est très facile à réaliser. Il ne vous suffit qu'à suivre quelques étapes et à respecter le temps de préparation et de cuisson et boom… Un délicieux gâteau mousse au chocolat avec sa ganache. Voici comment faire. Pour le gâteau Il est très utile de vous rappeler que ce délicieux gâteau est le résultat de 3 préparations, dont la préparation du gâteau, la préparation de la mousse au chocolat, la préparation de la ganache au chocolat, ces 3 préparations que vous allez par la suite assembler. Pour le gâteau, vous avez besoin de 2 œufs et de 90 grammes de sucre. Commencez par battre au fouet électrique les œufs et ajoutez ensuite le sucre. Mousse au chocolat avec ganache film. Surtout, n'arrêtez pas que lorsque le volume est multiplié par 3. Ajoutez ensuite le cacao et la farine tamisée dans le mélange pour le graisser. Et faites-le chauffer au bain-marie au four à 201 °C et laissez refroidir.

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Découvrez des recettes et techniques de ganache caramel et de mousse au chocolat du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes! Cliquez sur la recette de ganache caramel et de mousse au chocolat pour l'afficher. La suite après cette publicité Dernières recettes de ganache caramel et de mousse au chocolat par les Gourmets Nouveautés: des recettes de ganache caramel et de mousse au chocolat qui changent! Gâteau mousse au chocolat avec sa ganache - Chez La Julie Cuisinière. Tarte chocolat tonka caramel Une tarte ultra gourmande et addictive composée d'une pâte sucrée, d'une mousse au chocolat à la fève tonka et d'une ganache montée au caramel!! La suite après cette publicité

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Une crème anglaise allégée à la chantilly versée sur du chocolat blanc. Les ingrédients Pour personnes Pour l'étape 1 Crème liquide entière: 20 cl Jaune(s) d'oeuf(s): 4 pièce(s) Sucre en poudre: 35 g Feuille(s) de gélatine de 2 g: 3 pièce(s) Pour l'étape 2 40 cl 15 g Pour le reste de la recette Chocolat blanc: 200 g Descriptif de la recette 1. POUR L'ÉTAPE 1 Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réaliser une crème anglaise avec la crème, les jaunes et le sucre. Faire fondre la gélatine dans la crème anglaise tiède, puis ajouter le chocolat. Laisser ensuite refroidir jusqu'à épaississement. Recettes de ganache caramel et de mousse au chocolat. 2. POUR L'ÉTAPE 2 Monter la crème en chantilly et ajouter le sucre pour serrer la crème en fin, l'incorporer à la crème anglaise refroidie. Le + du Chef «Vous pouvez parfumer la crème avec une gousse de vanille. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

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Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (204g) Calories: 839Kcal Glucides: 57. 7g Lipides: 62. 8g Gras sat. : 36. 3g Protéines: 12. 2g Fibres: 3. 2g Sucre: 52g ProPoints: 24 SmartPoints: 40 Sans gluten Végétarien Accord vin: Que boire avec? Mousse au chocolat avec ganache pour. Rasteau Vallée du Rhône, Rouge Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge Maury Vous allez aimer A lire également

Comment rattraper une mousse qui a tranché? Avec un chalumeau (ou un sèche-cheveux), faites chauffer légèrement la cuve du batteur. Cela fera fondre les petits grains de beurre et votre crème au beurre redeviendra lisse. Pourquoi un Bavarois ne tient pas? Mousse au chocolat avec ganache. Les fruits du mélange (kiwi ananas papaye mangue melon) ne contiennent pas assez de pectine, et du coup la quantité de gélatine était insuffisante.. Articles Similaires: Cet article vous a été utile? Oui Non