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3. Les papillotes, tu prépareras On pense toujours aux légumes ou viandes grillées, mais la plancha permet des modes de cuisson beaucoup plus variés. Essayez ces papillotes de lieu noir, elles vont vous faire craquer. Papillotes de lieu noir aux tomates confites (d'après Fée mains by Marjorie) Ingrédients (pour 4 personnes): 600 g de filet de lieu noir 1/2 citron confit 2 petits oignons blancs deux pétales de tomates confites 2 brins d'aneth huile d'olive sel et poivre du moulin – Ôter les arêtes du filet de lieu noir et découper-le en 4 morceaux. – Découper les tomates confites et le citron en dés. – Laver et sécher les feuilles d'aneth – Émincer les oignons blancs. – Dans des barquettes, déposer le poisson et ajouter un filet d'huile d'olive, des dés de tomates et de citron confits, des rondelles d'oignons et quelques feuilles d'aneth. Saler et poivrer. – Fermer les barquettes avec du papier d'aluminium et les déposer sur la plancha préchauffée. Laisser cuire environ 20mn. Vous pouvez remplacer les barquettes par du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, mais les barquettes vous permettent d'avoir des papillotes bien hermétiques, qui ne coulent pas.
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Faire mijoter, c'est possible? Pour utiliser pleinement votre plancha, sachez enfin qu'il est possible de l'utiliser comme une plaque de cuisson traditionnelle. Ainsi, avant d'y faire sauter vos quelques saucisses et brochettes, vous pouvez donc tout à fait l'utiliser pour faire mijoter une petite sauce pimentée ou un coulis de tomate dans une casserole posée à même la plaque. Malin, non? >>> 30 super idées de grillades à la plancha Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Encore plus de recettes Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
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Source: amafacon Dos de Lieu noir persilladé à la plancha (V) - Les plaisirs de la bouche Tags: Lieu noir, Sel, Huile d'olives, Poivre, Persil, Ail, Olive, Poisson, Huile, Plancha, Filet, Haché, Poisson blanc, Aromate, Persillade, Grillade Pour 4 personnes Ingrédients 4 dos de lieu noir de 120 g env 1/2 bouquet de persil 3 ails 1 filet d'huile d'olive sel/poivre Préparation: Hachez le persil avec l'ail Versez l'huile sur la plancha Faites dorer le poisson (très chaud au départ puis baisser... Source: Les plaisirs de la bouche Riz au bar sauce à l'oseille - amafacon Tags: Veau, Boeuf, Sauce, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Riz, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Saucisse, Asie, Fromage, Wok, Plancha, Bar, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Poisson blanc, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge Un reste de bar sauce à l'oseille Riz au bar sauce à l'oseille Ingrédients: la moitié d'un bar cuit à la plancha (Bar à la plancha...
Des fruits grillés peuvent être un vrai délice, mais essayez-donc cette brioche façon pain perdu! Brioche perdue aux framboises (d'après La mul patiss) Ingrédients (pour 4 personnes): 4 tranches de brioche 2 œufs 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 250 g de framboises 60 g de sucre – Mélanger les œufs, le lait et le sucre vanillé. – Faire tremper les deux côtés de chaque tranche de brioche dans le mélange. – Faire cuire 1 min de chaque côté sur la plancha. – A côté, verser 30g de sucre sur la plancha. – Déposer les framboises sur le sucre et recouvrir avec le reste de sucre. – Retourner délicatement les framboises plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. – Recouvrir les brioches de framboises caramélisées et servir. Les plus gourmands pourront rajouter de la chantilly… 6. Ta plancha, tu préserveras Avec la plancha, pas besoin de passer des heures à gratter la grille, un coup de racloir ou de spatule sur sa surface suffit à décoller les aliments accrochés. Ensuite, un simple coup d'éponge et éventuellement de vinaigre blanc et le tour est joué.
1221 mots 5 pages ORGANISATION ET PLANIFICATION CHAPITRE 1: Analyser les activités administratives PARTIE 1: La collecte d'information Une information est un ensemble de donnés ayant un sens. Elle enrichit la connaissance, aide à prendre des décisions, répond à des objectifs, des besoins. C'est une source pour le travail administratif. Pour ne pas accumuler de l'information inutilement, sa recherche rationnelle et sélective exige la démarche suivante: - Définir un objectif: de quels renseignements ai-je besoin? Organisation et gestion du chantier : 9 étapes à ne pas oublier. - Choisir les sources: où trouver les informations (dans l'entreprise ou à l'extérieur) - Sélectionner les informations: sont-elles fiables et d'actualité? Sont-elles utiles?
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Par ses activités d'organisation, de planifi cation et la mise en oeuvre de méthodologies et de technologies adaptées, l'assistant contribue à l'effi cacité du chef d'entreprise et de l'ensemble du personnel. Cette activité est abordée en première année et s'articule autour de 3 thèmes: - Organisation et amélioration du travail administratif. - Organisation des activités (planifi cation, organisation des évènements et des déplacements). Exercice corrigé Organisation et planification des activités administratives 7 ... pdf. Un outil de planifi cation est déployé permettant à l'étudiant d'adopter une attitude professionnelle par l'usage d'un outil NTIC. - Participation à une organisation de travail collaboratif. Un outil de partage de documents et un outil de gestion de la messagerie électronique sont abordés.
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Pourquoi faut-il planifier? Le changement est constant et toujours plus rapide. Il s'agit donc de gérer cette évolutivité au niveau des technologies, des marchés, de la complexité de l'activité, des goûts, etc. (Toutes ces variables ne cessent d'évoluer). Cela permet de s'organiser, d'allouer le nombre optimum de ressources, de répondre à la demande de manière optimale. C'est par la prévision que la planification facilite le contrôle et l'évaluation des résultats. Planifier implique donc les notions de contrôle et d'évaluation de la performance afin d'avoir un rétrocontrôle en fonction de nos objectifs. C'est par la prévision que la planification facilite le contrôle et l'évaluation des résultats. Organisation et planification des activités administratives pas. Définition de l'organisation: Action d'organiser, consistant notamment à élaborer une structure, des procédures, un ordre propre au système. Caractéristiques de l'organisation: L'organisation se caractérise par quatre composantes, à savoir: La division du travail Une hiérarchie Des procédures Des règles officielles Fonctionnement de l'organisation: Il faut voir l'organisation comme un système complexe, se composant ainsi: Les éléments de base comprenant le centre opérationnel, le sommet stratégique, la ligne hiérarchique, la technostructure ainsi que l'appui logistique.
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73 CORRIGÉ RÉFLEXION 4 - Différencier les charges fixes et les charges variables Fichier docx, 640. 51 Ko p. 74 CORRIGÉ RÉFLEXION 5 - Calculer un seuil de rentabilité Fichier docx, 26. 75 CORRIGÉ RÉFLEXION 6 - Évaluer un besoin en fonds de roulement Fichier docx, 29. 81 Ko p. 77 CORRIGÉ MISE EN SITUATION 1 - Calculer un devis prévisionnel Fichier docx, 23. 58 Ko p. 77 CORRIGÉ MISE EN SITUATION 1 - Calculer un devis prévisionnel Fichier docx, 32. 77 CORRIGÉ MISE EN SITUATION 2 - Calculer un seuil de rentabilité Fichier docx, 26. 78 CORRIGÉ MISE EN SITUATION 3 - Définir une activité prévisionnelle Fichier docx, 32. 74 Ko p. 79 CORRIGÉ MISE EN SITUATION 4 - Réaliser un budget (sans TVA) Fichier docx, 31. 84 Ko p. 87 CORRIGÉ - Vers BTS - 1 - Giffard Fichier docx, 33. 87 CORRIGÉ - Vers BTS - 2 - Cidrerie Ponpon Fichier docx, 31. 73 Ko p. Organisation et planification des activités administratives un. 89 CORRIGÉ - Vers BTS - 3 - Recyclage SA Fichier docx, 338. 37 Ko p. 90 CORRIGÉ - Les coûts administratifs Fichier docx, 24. 18 Ko p. 90 Les coûts administratifs Fichier docx, 24.
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Monsieur Jean-Pierre GUÉRIN et vousmême avez conduit des entretiens individuels avec chacune des personnes travaillant au service des achats. Ces entretiens ont permis d'établir la liste des problèmes rencontrés (annexe B). Les six employés du service ont accepté de se soumettre à une analyse des tâches qu'ils exécutent. Cette étude vous a permis d'établir, pour une semaine-type. le tableau de répartition des tâches du service, (annexe C). La société applique la loi sur les 35 heures. Votre directeur vous demande de réfléchir à la situation, de proposer une nouvelle répartition des tâches entre les six employés du service et de mesurer les conséquences qu'entraînera cette réorganisation. Organisation et planification des activités administratives de montpellier cream. Il vous précise que, dans l'immédiat, le recrutement d'un salarié supplémentaire n'est pas envisagé. Vous disposez des annexes A, B, C. TRAVAIL À FAIRE: Monsieur GUÉRIN vous demande de constituer un dossier comprenant: 1. L'analyse critique de la situation actuelle, en formulant vos hypothèses explicatives et des propositions générales d'amélioration.
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5. Récapituler les fiches d'auto-analyse dans le tableau de synthèse (TRT) en regroupant les taches par activité, et par importance. 10/15 Travail 4: individuel: TRT (40') Le responsable de la société vous remet les fiches d'auto pointages des trois salariés du magasin. Il vous demande de construire le TRT sur Excel De calculer le temps consacré à chaque tache en pourcentage par salarié et au global Mise en rayon Contact clients Rangement en rayon Divers Germain 1 20 Tâches Elsa 6 1 Robert 21 2 11/15 Travail 5: individuel: TRT (1h30) Cas: Coelec France (BTS AD 2000) La Société COELEC est spécialisée dans la fabrication de connecteurs électriques. Ces produits sont utilisés dans les transports, les réseaux de distribution, les installations électriques. Organisation Administrative [Cours PDF] - Gestion d'Entreprise. Depuis plusieurs mois, des dysfonctionnements sont apparus au sein du service achats (organigramme du service en annexe A). À des difficultés d'ordre purement technique, viennent s'ajouter des problèmes humains. La décision de réaliser une analyse approfondie de la situation vient d'être prise.