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Cette tartinade de tofu est savoureuse et se prépare en moins de 5 minutes. Elle accompagne à merveille les crudités et est une excellente garniture dans les pitas, les burgers et les sandwichs. Cette recette de tartinade de tofu est: Vegan Sans gluten Sans noix Sans cuisson Riche en protéines Facile et rapide à réaliser Alternatives pour la recette Vous pouvez remplacer le tofu ferme par du tofu extra ferme. La texture sera un peu moins onctueuse, mais la tartinade sera toute aussi délicieuse. Ingrédients 300g de tofu ferme, égoutté 1/2 carotte, coupée grossièrement 3 c. à table (45 ml) de véganaise 1 c. Recette fontaine santé pour. à table (15 ml) d'huile d'olive 1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon 1 c. à table (15 ml) de jus de citron 1/4 tasse (5 g) de ciboulette fraîche 1 gousse d'ail 2 c. à thé (10 ml) de levure alimentaire Sel et poivre Préparation Broyer tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Conserver au frigo. Notes Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

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le 16 septembre 2011 • Pendant des années, j'ai acheté le très bon végépâté commercial de mon épicerie du coin ( Fontaine Santé). Il est goûteux, mais un peu cher. Après quelques essais et erreurs, ajustements et rééquilibrage des épices, voici ce que je considère être « la » recette parfaite… à mon goût, bien sûr! Vous allez peut-être trouver que j'inclus des quantités importantes d'épices et d'aromates… Faites-moi confiance! Cette recette est compatible avec les régimes hypotoxiques, sans gluten et végétarienne Si vous n'aimez pas les aliments trop salés: n'ajoutez pas de sel, cette recette est déjà très salée remplacez le sel de céleri par des graines de céleri utilisez une sauce soya réduite en sel. La préparation sera assez liquide avant la cuisson. C'est normal. Une fois la cuisson terminée, le pâté ne sera pas tout à fait ferme. Recettes à base de cresson fontaine et bienfaits. Il faut le réfrigérer pendant quelques heures Pas besoin de beurrer ou graisser le moule. Il y a suffisamment de matières grasses dans la recette Si le dessus du végépâté devient trop foncé à votre goût pendant la cuisson, recouvrir simplement d'une feuille de papier d'aluminium Pour plus de détails sur l'utilisation de la levure, rendez-vous à la fin de cet article.

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© Getty Images/iStockphoto 6/12 - Salade de lentilles à la truite Plongez 200 g de lentilles corail dans un grand volume d'eau non salée avec 1 feuille de laurier et portez à ébullition. Baissez le feu, faites cuire 10 à 15 mn. Égouttez. Coupez 4 tranches de truite fumée en lanières. Dans un saladier, écrasez 1 œuf dur puis ajoutez 2 c. d'huile de colza, le jus d'un citron, du poivre, 1échalote émincée finement, 2 c. à c. de câpres et 2 c. Tartinade de tofu fontaine santé recette. de persil plat ciselé de façon à obtenir une préparation crémeuse. Incorporez les lentilles, la truite, mélangez et conservez au frais. © Getty Images/iStockphoto 7/12 - Verrines de saumon à l'avocat et à l'aneth Coupez la chair d'un avocat en dés. Mettez dans un saladier, arrosez avec le jus d'un citron et 1 c. d'huile d'olive. Salez, poivrez, ajoutez 1 c. de graines de sésame et 1 c. d'aneth ciselé. Coupez 2 pavés de saumon en petits dés, incorporez-les à la préparation. Répartissez dans des verrines et servez très frais. © Getty Images/iStockphoto 8/12 - Terrine poulet-estragon TERRINE POULET-ESTRAGON.

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Ingrédients pour 6-8 personnes: 6 blancs de poulet, 2 carottes,,, 1 bouquet d'estragon, sel et un faitout, versez 50 cl de bouillon de poireaux et 10 cl de vin blanc. Salez, poivrez, ajoutez un brin d'estragon et 2 carottes en rondelles. Plongez-y 6 blancs de poulet, portez à ébullition puis faites pocher 10 à 15 mn. Égouttez en conservant le bouillon. Émincez les blancs de poulet en lanières. Rangez-les dans une terrine en disposant, entre chaque couche, des rondelles de carottes et de l'estragon ciselé. Dans 50 cl de bouillon froid, délayez 4 g d'agar-agar, puis portez à nouveau à ébullition. Laissez cuire pendant 1 mn en remuant sans cesse puis versez la préparation sur le poulet. Laissez refroidir et faites prendre 2 h minimum au réfrigérateur. © Getty Images 9/12 - Cake aux pêches sans beurre CAKE AUX PECHES SANS BEURRE. M élangez 250 g de farine bise avec 2 c. de levure chimique et 75 g de sucre roux. Recette fontaine santé paris. Dans un autre saladier, mélangez 50 g de purée d'amande, 1 œuf, 15 cl de lait demi-écrémé, 1 c. d'extrait de vanille et 2 pêches jaunes pelées et coupées en petits dés.

Parmi les aliments-pièges à éviter (ou à consommer de façon exceptionnelle), on peut citer: La charcuterie. Elle est riche en (mauvaises) graisses et en sel: ainsi, 6 rondelles de saucisson apportent 5 g de sel en moyenne. À éviter lorsqu'on a tendance à avoir les jambes lourdes et/ou lorsqu'on souffre d'hypertension artérielle... L'alcool. Bière, cidre, vin, champagne... On le sait: les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération. En effet: outre leur apport calorique conséquent, elles diminuent la sensibilité à l'insuline (la substance qui régule la glycémie dans l'organisme) et favorisent l'excès de cholestérol dans le sang. Salade fraîche et santé de Chantal Fontaine | Équiterre. Et chez la femme enceinte, l'alcool, c'est interdit! Les chips. À la fois trop grasses, trop salées et trop caloriques, les chips augmentent de façon considérable le risque cardiovasculaire lorsqu'on en consomme régulièrement. On optera plutôt pour des chips maison... ou pour des chips de fruits, nettement plus saines. À lire: 500 recettes antidiabète, Dr.

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