Cartouche Pour Epson Xp 2100 — Torche Au Marron Strasbourg 2019
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Venez découvrir les plaisirs gourmands de la pâtisserie Robert à Haguenau près de Strasbourg; de la traditionnelle forêt noire à consommer toute l'année, aux fasenachtskiechle, nos spécialités de carnaval à déguster en février, en passant par la torche au marron ou le brie au kirch … Notre savoir-faire artisanal et notre amour du travail bien fait rayonne en chacune de nos créations. Le fait maison, la qualité des ingrédients et le respect de la saisonnalité des produits sont des valeurs que nous défendons afin de vous offrir des pâtisseries aux saveurs authentiques. Pâtisseries traditionnelles à Haguenau À la pâtisserie Robert, tout est fait maison, tout est fait sur place. Nous vous garantissons la fraîcheur des produits et mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients de grande qualité afin de vous proposer des saveurs uniques et authentiques. Envie de baba au rhum, d' éclair au café, de tarte au citron meringuée? Torche aux marrons - Le Cerf d'Or à Strasbourg. Poussez la porte de la pâtisserie Robert et laissez-vous aller à vos envies de pâtisserie.
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Vous me suivez en cuisine? C'est parti pour la recette de la Torche aux marrons (encore appelée Mont-Blanc) … Torche aux marrons (Mont-Blanc) Connaissez vous la Torche aux marrons? c'est une recette typiquement alsacienne à base de meringue, de crème chantilly et de crème de marrons et c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. quoi qu'il en soit, ce que je peux vous confirmer, c'est que c'est trop trop trop bon! Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 10 min Temps total 40 min Type de plat Dessert Cuisine alsacienne 4 meringues rondes 500 g de marrons cuits et épluchés 350 g de sucre 10 cl d'eau 20 cl de crème liquide (30% de matière grasse minimum) 1 sachet de sucre vanillé Commencer par préparer la crème de marrons. Réaliser un sirop en mettant l'eau et le sucre dans une casserole. Torche au marron strasbourg bienvenue. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et devienne sirupeux (cela peut prendre 5 – 10 minutes). Verser le sirop chaud sur les marrons et les écraser au presse purée, à la fourchette (ou comme moi, mixer la préparation).
Il est important de ne pas avoir de morceaux afin que la crème de marrons ne se coince pas dans la poche à douille. La passer au tamis si besoin puis laisser refroidir complètement. (vous pouvez également y ajouter un peu de rhum si vous le souhaitez). Préparer ensuite les torches aux marrons. Une fois la crème de marrons bien froide, mettre la crème liquide dans un récipient et la monter en chantilly bien ferme (je mets toujours le bol dans lequel je vais monter ma chantilly 30 minutes avant au congélateur). Ajouter le sucre vanillé et mélanger. Mettre cette chantilly dans une poche à douille munie d'une douille ronde unie. Mettre la crème de marrons dans une poche à douille munie d'un embout très fin afin de faire de petits filaments. Disposer les meringues directement sur vos assiettes. Torche au marron strasbourg.fr. Dresser un dôme de chantilly sur le dessus. Masquer alors la chantilly avec des filaments de crème de marrons. Pour encore plus de gourmandise (j'ai oublié de le faire), ajouter une petite touche de chantilly sur le dessus.