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Elles doivent être très fondantes. Éplucher tant qu'elles sont encore chaudes et écraser avec une fourchette. Remettre dans la casserole une fois égouttée et les faire dessécher quelques minutes. Tamiser puis laisser tiédir sur une planche farinée. Former un trou au centre, incorporer l'œuf, disposer la moitié de la farine et de la semoule autour des pommes de terre. Saler, ajouter la muscade râpée et le parmesan et commencer à amalgamer les ingrédients ensemble. Ajouter le reste de la farine et de la semoule et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Couper une tranche et former un boudin de 2 cm de diamètre. Le couper en tronçons de 2 ou 3 cm. Les rouler légèrement dans les mains préalablement farinées. Recette celeri branche pommes de terre farcies. Laisser reposer sur un torchon fariné. 3. Préparation de la garnitureLaver les blettes, les égoutter, ne conserver que le vert. Couper grossièrement. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter la gousse d'ail en chemise et le filet d'anchois.
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Source: les recettes de paraty62 - Soupe tomate-céleri - Une toquée en cuisine Tags: Soupe, Céleri, Tomate, Sole, Entrée, Dessert, Noix de coco, Pomme, Barbecue, Fruit, Légume, Poisson blanc, Grillade, Concentré, Fruit jaune, Soupe chaude Fini les barbecues et les bains de soleil, bienvenue aux soirées cocooning au coin du feu avec un bol de soupe. Pour 1l de soupe Ingrédients: - 2 boites de tomates pelées - 1 boite de concentré de tomates - 1 branche de céleri vert - 1 petite pomme de... Source: Une toquée en cuisine Soupe de carottes au céleri et pommes Tags: Carotte, Soupe, Céleri, Entrée, Dessert, Pomme, Oignon, Alcool, Boisson, Fruit, Légume, Allégé, Fruit jaune, Soupe chaude Soupe de carottes au céleri et pommes Une recette de soupe que l'on peut faire en toute saison pour un repas léger ou une entrée à la fois simple mais originale. Noques de Munster ou gnocchi au Munster de "Plaisirs de la Maison" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Source: A Prendre Sans Faim
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