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Père Régis Lecourt
Thursday, 18 July 2024

Aussi appelée alize vendéenne ou gâche sablaise, la gâche de Noirmoutier est une spécialité vendéenne qui se rapproche de la traditionnelle brioche vendéenne. Toutefois, elle est différente par sa forme ovale ainsi que par la présence de crème fraîche, de couleur jaune claire et à la consistance dense et friable, ajoutant une touche d'onctuosité à la préparation. Souvent, la brioche est aromatisée au rhum. La gâche est une viennoiserie ancestrale très appréciée pour sa croûte incisée dans sa longueur. C'est un critère qui procure, en effet, une meilleure conservation du pain. Pour vous prouver que c'est vrai, essayez de consommer la brioche le lendemain de sa préparation, vous allez constater qu'elle offre une qualité gustative encore plus impressionnante. Petite histoire La gâche figure dans la catégorie de ces pains complets et enrichis que l'on concevait dans les campagnes vendéennes. Bretagne : Les spécialités bretonnes à goûter absolument !. On a pu la déguster déjà durant les époques du Moyen ge. C'est un gâteau qui est préparé avec beaucoup d'oeufs, de sucre, de lait ou de crème fouettée.

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Je ne pouvais pas revenir de Bretagne sans partager avec vous quelques spécialités culinaires typiques et savoureuses. Durant ma petite escapade du côté de Saint-Malo à l'occasion du Salon des Blogueurs Voyage (vous pouvez lire mon retour sur cette 4ème édition ici), j'ai pu goûter à tout un tas de petites gourmandises dont des plats typiques et des pâtisseries à tomber! Voici donc ma petite sélection de spécialités bretonnes à ne manquer sous aucun prétexte! LES SPÉCIALITÉS BRETONNES À GOUTER ABSOLUMENT! J'aime autant vous prévenir tout de suite. Si vous prévoyez un séjour en Bretagne, faites un petit régime avant de partir car ce n'est pas que dans vos valises que vous aurez des kilos supplémentaires! Spécialité vendéenne à offrir un cadeau. 😀 L'INCONTOURNABLE GALETTE TRADITIONNELLE AU BLÉ NOIR S'il y a une spécialité à goûter absolument en Bretagne, c'est la galette ou crêpe traditionnelle au blé noir. Et des crêperies, ce n'est pas ce qui manque ici! À Saint-Malo, j'ai pu en tester plusieurs dont une que j'ai particulièrement aimé: Le petit crêpier, (6 rue Sainte-Barbe).

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Très originale et savoureuse, cette « Sardinade » est élaborée à partir d'ingrédients naturels: des sardines, des olives, le tout sublimé par quelques câpres. À tartiner ou à marier à de petits légumes crus (concombre, radis, carotte). Une petite variante de la traditionnelle tapenade légère et bien fraîche! Noix de cajou BIO caramélisées, finement aromatisées au Poivre de Kâmpôt AOP (110 g) Artisan: L'Attelier de Clisson. Dans cet atelier au cœur de Guérande dans l'ouest de la France, tout est fait de manière artisanale et à partir d'ingrédients biologiques et pour la plupart locaux. Un coffret gourmand marin à déguster au plus vite !. Les fruits secs (base de toutes les recettes) sont séchés, sucrés, salés, caramélisés, épicés … Il y en a pour tous les goûts. Pour notre coffret apéro de la Mer, ce sont les Noix de Cajou BIO caramélisées subtilement relevées au Poivre de Kâmpôt AOP qui nous ont séduits: originales (ça change des typiques noix de cajou salées), surprenantes (la note poivrée sur le caramel réserve un grand moment de dégustation…) et (super! )

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Cette viennoiserie ancestrale, reconnaissable à l'incision de la croûte faite dans sa longueur, présente également l'avantage d'une meilleure conservation. Pour preuve, consommée le lendemain de sa préparation, elle offre une qualité gustative supérieure. Ingrédients (pour 1 belle gâche) 550 g de farine 110 g de sucre en poudre 110 g de beurre 2 cuillères à soupe rases de crème fraîche 12 cl de lait 1 cuillère à café de sel fin 25 g de levure de boulanger 2 œufs + 1 pour la dorure 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée à soupe d'eau-de-vie (ou rhum ou cognac), 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger Procédure Faire tiédir le lait avec le sucre vanillé. Spécialité vendéenne à offrir. Mélanger les œufs et le beurre ramolli en morceaux avec la farine, le sucre et le sel. Délayer la levure dans un verre de lait tiède. Travailler la pâte en ajoutant peu à peu le reste du lait. Pétrir longuement la boule jusqu'à ce qu'elle se décolle bien des parois. Ajouter la levure délayée dans le lait, l'eau-de-vie, la crème fraîche et l'eau de fleur d'oranger.

Vendélices, c'est plus de 15 ans d'expériences et la garantie de produits de qualité, hautement savoureux. Informations pratiques Adresse 14 quai Guinée Les Sables D'Olonne 85100 France téléphone: 0981906756 Horaires d'ouverture Tous les jours de 11h à 20h Jours fériés, ponts, vacances scolaires: de 10h à 19h30 sans interruption Fermé en basse saison Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Les produits de Vendélices - Spécialités Vendéennes, produits régionaux Suggestion catégories de produit Commentaires Lison Chapon 07 juin 2012 à 18:53 Une très bonne adresse pour trouver des produits de qualité et super savoureux. Je recommande vivement! ;-) Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Spécialité vendeenne à offrir . connectez vous

L'équipe GTP vous souhaite la bienvenue! Du rangement est en cours dans le sujet FORD. N'hésitez pas à y jeter un œil: Tracteur Same Leopard 90 kiva Messages: 2 Enregistré le: 03 sept. 2008, 10:58 Bonjour à tous, je suis nouveau sur le forum, j'ai découvert ce site hier, et il est plein de sujets intéressants. Tout d'abord je me presente, je suis chauffeur dans une ETA en bourgogne, après avoir fais de l'elevage pendant 22 ans. Je suis sur le point d'acquérir un SAME Leopard 90 pour mon usage personel, et aimerais savoir s'il y a des points particuliers à surveiller sur ce modèle? Si vous êtes utilisateur de ce type de tracteur, merci de me donner votre avis. A+ Mécanos Membre Messages: 850 Enregistré le: 03 sept. 2008, 10:58 Avis tracteur Same Leopard 90 Message par Mécanos » 28 oct. 2007, 10:47 Bienvenue à toi! Continue à écrire ainsi! Mais sache qu'il y a la rubrique "tracteurs" où tu peux avoir réponse à ta demande. Fiche technique tracteur Same LEOPARD 90 TURBO. Un admin' se chargera de déplacer ton sujet. Mais à l'avenir, fais-y gaffe!

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