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C'était samedi dernier si mes souvenirs sont bons. Ils y faisaient justement du confit de canard. Ils faisaient fondre de la graisse d'oie, et ensuite faisaient dorer, les cuisses, puis cuire environ deux heures. Moi aussi cela me tente, j'ai bien envié d'essayer! Bonne soirée! ) Affaire à suivre...., mais ça donne faim tout ça!!! bonsoir j'achète souvent des cuisses de canard bien grasses (cuisses de canard fermier) et j'aurais aimé les faire en confit, pouvez vous me dire comment fait on merci pour vos réponses piemo Bonsoir Regarde la Ça fait bien longtemps que j en ai fait.. Françoise En réponse à Francoisedu72 Oui c'est vrai qu'il faut d'abord les faire macérer dans du gros sel. Oupssss, j'avais oublié. Comment faire du confit de canard maison - Facile. Merci de la précision Winterbanana. Bonsoir, cela me donne envie vos cuisses de canards préparées comme cela. Bonne soirée. jawg59. bonsoir à toutes je vous remercie toutes pour vos réponses, mais en lisant les recettes que tu m'as mis françoise il faut un thermomètre, mais je n'en ai pas, comment faire pour faire ces recettes bonne soirée piemo là en images coucou françoise merci de nouveau pour cette recette, elle est plus dans mes cordes bonne journée piemo Discussions les plus actives
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Y déposer les cuisses et les recouvrir de sel. Laisser en saumure pendant 12 à 24 h en les retournant à la moitié du temps. Rincer les cuisses sous un filet d'eau courante pour éliminer le sel. Les faire tremper éventuellement pendant 1 ou 2 h en changeant l'eau régulièrement pour les dessaler. Égoutter et sécher soigneusement dans un torchon propre. La mise en saumure sèche d'un aliment provoque plusieurs effets: transformation des protéines qui changent de texture, extraction de l'eau de constitution des chairs, et assaisonnement. Recette Cuisse de Canard Gras à Confire (Préparation: 15min + Cuisson: 2min). Après 24 h de mise au sel, les 2 premiers effets ont joué à plein et sont irréversibles. Selon les goûts, la chair peut toutefois être considérées comme trop salée. C'est pourquoi on recommande de dessaler une viande après l'avoir salée. Confire les cuisses Méthode au four Préchauffer le four à 80°C. Fondre suffisamment de graisse pour recouvrir intégralement les cuisses, à feu doux jusqu'à atteindre une température de 70/80°C. Immerger les cuisses. Confire au four à 80°C pendant 4 à 6 h, voire plus.
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Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min
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Sublimes! Préparation: 5 mn / Cuisson: 3h à 4h (4h pour moi) Pour 4 personnes: 4 cuisses de canard / 1 gros oignon / 4 branches de thym frais / 20 g de beurre/ sel Préchauffez le four à 160°C. Déposez les cuisses dans une cocotte avec couvercle allant au four. Ajoutez l'oignon pelé et émincé, le thym et le beurre coupé en dés. Couvrez et enfournez.
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La cartouche d'encre elle-même est conforme aux normes cGMP et l'ensemble des processus de fabrication et de remplissage de la cartouche sont conformes à la FDA et certifiés cGMP. L'encre comestible est également certifiée casher et halal et convient aux végétaliens. Encre comestible pour imprimante des. Spécifications Méthode d'impression: Jet d'encre thermique avec de l'encre comestible Résolution d'impression: 1200 x 1200 dpi natif; jusqu'à 1200 x 4800 dpi Vitesse d'impression: 5 - 6 articles par minute, varie selon la taille et l'impression de l'article Largeur d'impression: Jusqu'à 89 Largeur de l'article: Jusqu'à 89 mm Épaisseur de l'article: Jusqu'à 25 mm d'épaisseur pour objets d'un diamètre de 38 mm. Pour toutes les autres tailles, 20 mm est le maximum. Levier de la plate-forme d'impression des articles: Les objets sont tirés du carrousel par levier un dans l'imprimante qui ajuste automatiquement la hauteur, imprime et replace l'article sur le carrousel. Plateau du carrousel: Il y a des inserts et des entretoises sur mesure disponibles pour imprimer sur littéralement n'importe quel objet dans le cadre des spécifications.
Systèmes d'exploitation: Windows® 7/8x/10+, Mac OS X 10. 11 - macOS 10. 15 Interface de données: USB 2.