César Et Rosalie Restaurant Nantes (44000) Manger En Bretagne, Vol Au Vent Aux Quenelles
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Un très bon rapport qualité prix, et le personnel est très sympathique. Je recommande et j'y retournerai sans hésiter. 17/05/2022: Excellente cuisine! Le thon est cuit à la perfection! 443 Avis Le Cascabel 17/04/2022: Le petit boule du serveur à longue barbe et longs cheveux saura ravir petits et grands. 04/04/2022: Lieu très agréable, parfait pour accueillir un grand groupe, le punch, les coktails, les bières sont top et les prix abordables! La nourriture est top et le personnel est super accueillant, en particulier Kiwi!! 1458 Avis Le Coq en Pate 29/05/2022: Comme toujours et depuis plus de 20 ans qu'on y vient, délicieux, service rapide et sympa!! Avis sur Cesar Et Rosalie NANTES, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire - Avis sur des restaurants. Nous reviendrons bien sûr 25/05/2022: Très bon et service excellent merci 487 Avis Pizzeria dell'etna 25/05/2022: La pizzeria la plus charmante de Nantes sans hésitation, et en plus c'est un délice! 24/05/2022: Ma pizzeria préfère pour la qualité de la cuisine et l'accueil qu'on y reçoit. 1962 Avis Le Break 29/05/2022: Dernière nuit pour le break merci encore et bonne continuation à vous.
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Site web Téléphone Enregistrer Ouvert jusqu'à 14h30 6 L'essentiel Type de cuisine: restaurant français Budget: 31-45 euros Horaires Du lundi au dimanche: de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 Services et prestations Bistrot, Terrasse, Brasserie, Restaurant repas de groupe, 31-45 euros, Brasserie Avis 3 avis récents | Note globale: 4. 7/5 Seuls les 10 derniers avis de moins de 2 ans sont conservés. Un internaute, le 12/04/2022 Appréciation générale: Bonne cuisine et repas copieux Un internaute, le 25/03/2022 Appréciation générale: Un délice De l'entrée au dessert nous nous sommes régalés Service très agréable, prix abordable et mets délicieux Je recommande a 200% Un internaute, le 18/10/2020 Appréciation générale: endroit très chaleureux. Cesar et rosalie nantes la. très bonne cuisine et présentation.
Les offres des meilleurs restaurants dans votre email Département Loire-Atlantique 732 restaurants sur RestoRanking 9, 2 1443 Avis Manoir de la Regate Nantes 29/05/2022: Super expérience pour ce qui concerne le menu 6 temps à 75€. Par contre, énorme déception du côté des vins (3 verres censés accompagner les plats), manifestement pas à la hauteur 28/05/2022: Moment hors du temps au Manoir de la régate. Le menu en huit temps est parfait. Les plats sont fins et plus que maîtrisés. Les saveurs vous reste en bouche jusqu'à la fin de la journée. Et que dire de l'accueil et du service, plus qu'agréable! Vous méritez amplement vos distinctions et j'espère que vous décrocherez d'autres étoiles dans les années à venir. Bravo au chef, bravo pour le service, bravo à vous. 9, 0 2463 Avis Le P'tit Tonneau 21/05/2022: Excellent accueil, chaleureux, sympathique, presque amical! Cesar et rosalie nantes video. Belles assiettes. Merci! 17/05/2022: Restaurant agréable, cuisine dimple et goûteuse 8, 9 1128 Avis Pickles 28/05/2022: Que de bonnes choses à raconter Menu dégustation délicieux et magnifique.
Risotto et quenelles de brochet au Noilly et à la crème 21 mai 2019 Nombre de personnes 6 Personnes 4 quenelles (au choix dans la gamme: Brochet, Volaille, Saint-Jacques, Escargots, Grenouilles…) 4 vols-au-vent 30 g de farine 30 g de beurre 25 cl de fond de poule 50 cl de crème Fleurette 125 g de champignons 6 grosses noix de Saint Jacques 16 cuisses de grenouilles 24 escargots 2 blancs de volaille 150 g de ris d'agneau ou de veau Cerfeuil, persil Sel, poivre Préparez un roux avec de la farine et du beurre que vous mouillerez avec un fond de poule bien réduit. Crémez avec la crème fleurette. Ajoutez un peu de jus de champignons. Laissez réduire jusqu'à la consistance voulue (assez épais). Ajoutez les quenelles, les Saint Jacques, la chair de grenouilles, les escargots, un peu de blanc volaille, les champignons, les ris de veau. Pochez. Mélangez le tout doucement. Assaisonnez. Versez un peu du mélange dans un vol au vent en ajoutant cerfeuil et persil. Couvrez et servez accompagné de blé concassé.
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6 Garnir les feuilletés avec la sauce et servir bien chaud. Conseils Je fais en général le fond de volaille avec la carcasse du poulet dont les blancs sont utilisés pour la recette. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de poulet Recettes de feuilletés Recettes à base de volaille Recettes de vol-au-vent aux champignons Recettes de quenelles de volaille Recettes de sauce pour vol-au-vent Recettes de garniture pour bouchées à la reine Recettes de vol au vent au poulet et champignons Recettes de vol au vent au poulet