Huile De Nigelle Olya – Tofu Maison { Facile, Rapide Et Délicieux } - Les Recettes De Juliette
100% naturelle et garantie première pression à froid, l'huile de graines de nigelle d'Ethiopie est l'une des meilleures qualités de habba sawda existantes. Utilisation: 1/2 cuillère à café pur le matin, ou mélangée avec du miel en guise de traitement, renforcera le système immunitaire. En usage externe sur la peau: vous aidera à soulager les rhumatismes et divers désagréments lié à l'épiderme. En utilisation externe sur le cuir chevelu: en prévention des désagréments capillaires tels que la chute de cheveux, les inflammations, les pellicules … Contre-indication: Ne pas utiliser chez la femme enceinte. Contenance: 250ml
Huile De Nigelle Olya Le
Elle contient deux tiers d'acide gras essentiel polyinsaturé (linoléique) oméga 6, et un cinquième d'acide gras mono-insaturé (oléique) oméga 9. On l'aura compris: elle contient très peu d'acides gras saturés (surtout palmitique), moins de 15%. Jusque là, c'est assez comparable à des huiles comme l'avocat, la macadamia, l'argan, etc… Mais ce qui est particulier et unique, c'est que l'huile de nigelle contient environ 0, 15% d'huile essentielle de nigelle, donc des molécules aromatiques. Elle est donc « riche » en thymoquinone (une cétone) et paracymène (un terpène). C'est cela qui rend l'huile plus « traitante » et notamment antioxydante, anti-inflammatoire et assainissante. En outre, on trouve aussi dans l'huile de nombreux actifs (nigelline, nigellone, minéraux…) qui la rendent potentiellement active sur l'allergie, l'inflammation, la digestion, la respiration, la régulation de la glycémie… Pourquoi et comment utilise-t-on l'huile de nigelle? On utilise l'huile de nigelle pour plusieurs raisons, et de plusieurs façons: Nigelle pour prévenir les allergies de saison On la prend alors par voie orale, à raison de 1 à 2 petites cuillères à café par jour (pas plus! )
L'huile de nigelle est un extrait obtenu à partir des graines de cumin noir de la Nigella Sativa, une plante originaire des pays d'Asie du Sud. Des études récentes ont prouvé qu'une consommation régulière d'huile de nigelle peut aider au traitement et à la prévention de plusieurs troubles tels que l'hypertension, le diabète, l'eczéma et le cancer. Voyons maintenant les propriétés nutritionnelles de l'huile de nigelle ainsi que ses avantages pour la santé. Qualités nutritionnelles de l'huile de nigelle L'huile de nigelle constitue une riche source naturelle en vitamines essentielles telles que les vitamines B1, B2, B3, ainsi que la vitamine C et la vitamine D. Elle contient également des minéraux comme le calcium, le fer, le folate, le cuivre, le phosphore et le zinc. Les autres composés bioactifs présents dans l'huile de nigelle comprennent la nigellone cristalline, la thymoquinone, l'acide myristique, l'acide stéarique, l'acide palmitique, l'acide palmitoléique, l'acide linoléique, l'acide oléique et l'acide arachidonique.
On le choisit si possible bio (et donc sans OGM), et français, ou au moins européen. Evidemment, vous n'aurez sans doute pas échappé à certaines controverses sur la consommation excessive de soja… Pour moi ça reste une question de bon sens… On évite de manger du soja matin, midi et soir, on varie ses sources de protéines végétales, et tout ira bien. 🙂 On gagne quoi à faire son tofu maison? Et bien… Pas mal de choses en fait!!! Je suis vraiment trop contente de m'être lancée!!! On gagne en goût! Pour beaucoup de monde, le tofu c'est un truc granuleux, sous vide et sans goût… Et ce n'est pas tout à fait faux. En fait, le tofu sous vide est stérilisé, ce qui permet une conservation longue mais altère ses qualité organoleptiques, forcément. Le tofu maison est frais. Il a la texture d'un flan très très ferme, et je trouve le goût incomparable! On gagne des sous! Recette tofu fumé maison bois. En partant des graines et en comptant le prix du nigari, les 200g de tofu bio me sont revenus à 70 cents, (sans compter l'okara récupéré avec lequel je fais des supers recettes!
Recette Tofu Fumé Maison Bois
Ca fait plusieurs fois que je le fais et ça fonctionne hyper bien: aromatiser du tofu nature avec du thé noir fumé. Il arrive qu'il n'y ait plus de tofu fumé en rayon. Je n'ai pas de fumoir et pas particulièrement envie d'en faire l'acquisition (je ne mange pas suffisamment de tofu fumé et de viande pour que ça vaille le coup que je m'équipe). Mais parfois il m'en faut « si o si » (chouette expression espagnole qui veut dire « absolument » (« oui ou oui »…)) J'utilise alors une méthode simple et économique: je l'infuse dans du Lapsang Souchong, un thé noir fumé assez fort. Je n'aime pas trop le boire mais pour cuisiner c'est autre chose: infusé dans l'eau du cuit vapeur, dans l'eau de cuisson du riz (risotto!!! Recettes de cuisine simples à base de tofu – Mes Produits Maison. ), dans du lait chaud (pancakes! ), mixé finement et mélangé à des miettes de poisson ou des lentilles cuisinées, le Lapsang offre à tous types de préparation sa fine saveur fumée. Vous le trouverez chez la plupart des détaillants de thé (à Lille, l'épicerie Équitable sous les Halles du Marché le propose en vrac).
Il est aussi une grande source de minéraux et d'oligo-éléments comme le fer (à associer à des aliments plus riches en vitamine C pour une bonne absorption), zinc, calcium, magnésium, phosphore, potassium. Il est également riche en vitamine B9 et B1. Recette tofu fumé maison pour. Par exemple, dans 100g de tofu nature (Soy): 14g de protéines 188 mg de calcium 59 mg de magnésium 0, 7 g d'oméga 3 Conseil: comme les légumineuses de type pois chiches ou haricots rouges, les personnes aux intestins fragiles devront limiter sa consommation. Pour les autres, c'est comme pour tout, intégrez-les dans une alimentation variée pour bénéficier de tous ses bienfaits.