Santa Duc 2015 Les Vieilles Vignes.Fr - Couvercles Maître Cylindre

Domaine Santa Duc Cotes du Rhone Vieilles Vignes Rouge, issu principalement de Grenache Vieilles Vignes, a une robe rouge foncée rougeoyante. Un nez puissant, fruité et épicé avec toujours cette qualité aromatique très impressionnante! En bouche, beaucoup de densité, d'épices, de saveurs juteuses, des tannins bien présents, une vivacité équilibrée. Depuis qu'il a repris le domaine en 1985, Yves Gras est très impliqué dans la culture des vignes du domaine. A force de labeur, il a réussi a propulsé le Domaine de Santa Duc au premier rang de l'appellation Gigondas. SANTA DUC CÔTES DU RHONE VIEILLES VIGNES - 2017 ROUGE. Reconnu comme étant le meilleur vigneron de l'appellation, Yves Gras maintient sa place de leader depuis 1995 et se démarque par l'équilibre, la corpulence et l'élégance de ses vins.

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Quelques senteurs florales de lis et de résédas rendent les confits plus élégants. Côté épices, poivre noir, cardamome et anis complètent le tableau. En bouche, les tanins se font remarquer d'emblée par leur densité et leur grain encore hérissé. Mais, un jus frais et épais en coule pour abreuver nos papilles impatientes. Acheter Domaine Santa Duc Gigondas aux lieux dits. Certes encore un peu fermé, le vin nous livre aujourd'hui en deux traits de réglisse une esquisse de sa complexité. J'ai dégusté les millésimes suivants, 2017 pour le Château et 2016 pour Le Cèdre et pareil, pas de déviation, pas de ventre mou d'oxydation, mais du fruit et de la gourmandise pour le premier et de la structure et de la profondeur pour le second. In vino Veritas Belgique - Février 2018 Ce vin est un tueur! Santa Duc Gigondas, le millésime 2015 par Jeb Dunnuck Gigondas – le millésime 2015 dégusté par Jeb Dunnuck Domaine Santa Duc Gigondas Aux Lieux Dits Un Gigondas classique avec des notes de garrigue, de cerise et de fraise mûre et de lavande, avec une bouche ample, élégante et une texture quasi bourguignonne.

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Il faudra de la volonté et de la générosité, pour que les successions ne morcellent pas l'exploitation. Aujourd'hui enfin, le fruit du travail et de la passion de cette famille est reconnu dans le monde entier. Les cépages grenache, mourvèdre, syrah et cinsault du Domaine poussent sur deux types de sols: d'une part sur des marnes à éléments calcaires sur le secteur du Clos Derrière Vieille (côteau au-delà des anciens hospices du village); d'autre part sur des sols pauvres d'argiles rouges caillouteuses, ce sont les secteurs des Hautes Garrigues, Les Carbonnières, Les Rocassières, Santa Duc, Les Pailleroudas, Le Goujar et Plane. L'alliance de ces terroirs contrastés donne des vins équilibrés, à la fois corpulents et élégants. Le domaine conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement. Il la soigne en douceur. Acheter vin Cotes du Rhone Domaine Santa Duc Vieilles Vignes Rouge. Il cherche aussi à maintenir la biodiversité et la vie des sols à travers l'agriculture biologique et l'agriculture biodynamique. Travail intégral du sol, souci et respect des surfaces foliaires, ébourgeonnage… Les raisins à juste maturité sont ensuite cueillis à la main, égrappés partiellement ou totalement selon les terroirs.

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Égrappage partiel en fonction du millésime et des parcelles. Encuvage par gravité avec respect total de l'intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox sous températures contrôlées. Elevage: Deux longs remontages quotidiens. Pigeages décidé à la dégustation. Santa duc 2015 les vieilles vignes et environs. Pressurage en pressoir pneumatique. Elevage 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres en terre-cuite de 8 hectolitres. Millésime: 2015 Période de consommation: à boire entre 2019 et 2030 Alcool: 15, 0% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

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Viticulture: Biologique & biodynamie (certifiée) Vinification: Vendange manuelle en caisses avec tris. Égrappage partiel en fonction du millésime et des parcelles. Encuvage par gravité avec respect total de l'intégrité du raisin. Fermentation de 20 à 30 jours en cuves inox sous températures contrôlées. Elevage: Deux longs remontages quotidiens. Pigeages décidé à la dégustation. Santa duc 2015 les vieilles vignes. Pressurage en pressoir pneumatique. Elevage 18 mois en foudres de chêne Stockinger de 36 hectolitres et en jarres en terre-cuite de 8 hectolitres. Millésime: 2015 Alcool: 15, 0% vol. Service: 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse

Pour quelques vignerons émérites, l'envie est forte d'expérimenter cette voie. Le Château du Cèdre nous livre deux beaux et bons exemples de sans soufre, peut-être pas sans peur, mais certainement sans reproche. Extra Libre 2016 Cahors Château du Cèdre D'une transparence rubis aux reflets améthyste, il se parfume de cassis, de mûre, de myrtille, mélangées de chairs de pêche jaune et de mangue. Un rien d'iris et de narcisse apportent leur élégance florale aux senteurs fruitées. La bouche est un véritable délice, mélange du jus très frais des fruits sentis, rafraîchis encore de zestes d'agrumes et soulignés de poivre blanc. Les tanins espiègles font croquer les baies et donnent l'impression d'un éclatement sans fin qui abreuve les papilles subjuguées. On le dira primesautier et d'une délicatesse fruitée qui plaît d'emblée. Santa duc 2015 les vieilles vignes http. Extra Libre Le Cèdre 2015 Cahors Château du Cèdre Rubis pourpre, il nous porte au nez un toast couvert de gelées et de confitures de framboise, de cassis et de fraise noire.

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