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Recette: Gâteau au Flamby - YouTube
Gâteau Au Flamby
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25 min Facile -Pour le caramel liquide: 250 g de sucre 185 ml d'eau 1 c. à café de vinaigre blanc -Pour le Flamby: 600 ml de lait entier 60 g de sucre 1 gousse de vanille 1 c. à café rase d'agar-agar caramel liquide 1. Versez 60 ml d'eau, le sucre et le vinaigre dans une casserole et portez à ébullition. 2. Pendant ce temps, faites chauffer l'eau restante. Réservez. 3. Quand le caramel a pris une belle couleur, enlevez la casserole du feu. Gestes techniques Comment faire un caramel? 4. Verser petit à petit l'eau chaude. Attention aux projections. Prolonger la cuisson encore une minute. Laisser refroidir. Conserver à température ambiante. 2°) Versez le lait dans une casserole. 5. Coupez la gousse de vanille dans la longueur et placez-la dans dans le lait sans la gratter. Comment gratter une gousse de vanille? 6. Portez le lait à ébullition et laissez infuser pendant environ 15 min. 7. Ajoutez le sucre et l'agar-agar. Portez le tout à ébullition en mélangeant. Gâteau au flamby. Maintenez l'ébullition pendant environ 1 min 30.
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6. Laissez cuire 35 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Bonne dégustation!
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1510 28 J'aime Mettre en favoris Gâteau moelleux aux Flamby Dans un saladier mélangez bien: 2 Flamby entiers + 100 grammes de sucre en poudre Ajoutez 3 œufs entiers + 180 grammes de farine + 1 sachet de levure chimique mélangez bien le tout et ajoutez 100 grammes de beurre fondu au micro-onde et mélangez bien le tout afin d'avoir une pâte bien lisse – ajoutez 1 pomme coupée en petits dés facultatif moi j'en ajoute 1 à chaque fois dans ma préparation Versez dans votre moule à cake en silicone Au four therm.
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Source: Les recettes de Zaza GATEAU RICOTTA ET POMMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Oeuf, Dessert, Pomme, Sucre, Farine, Yaourt, Vanille, Gâteau, Ricotta, Sucré, Thermomix, Cookéo, Fruit, Robot Cuiseur, Nature, Fruit jaune Ingrédients: 3 pommes 3 jaunes d'oeufs 2 yaourts nature 240 g de ricotta 80 g de farine 2 c à s d'édulcorant de cuisson 1 c à c de sucre vanillé maison ***** TO SEE RECIPE IN ENGLISH SCROLL DOWN ***** Préparation: préchauffer le four à 180° éplucher... Source: Thermominou