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Tous nos produits ont été élaborés à partir de produits frais issus directement des producteurs locaux. Ils promettent des plats savoureux dignes des plus grands restaurants gastronomiques. Des sauces gourmandes pour préparer des plats gastronomiques Nous vous proposons une sélection de sauces à base de cèpes ou de foie gras pour accompagner une viande rouge comme le bœuf ou un magret de canard. Ces préparations ont été concoctées avec un savoir-faire traditionnel qui fait la réputation des produits du Sud-Ouest. Une charcuterie artisanale pour un moment de dégustation d'exception Vous êtes un fin gourmet, amateur de charcuterie artisanale? Découvrez notre jambon noir du Périgord, préparé à base de viande de porcs nourris avec une alimentation de qualité. Ce jambon, qui n'a rien à envier aux jambons Italiens, est idéal pour un apéritif gastronomique. Jambon noir du périgord 2. Il peut s'accompagner de différents fromages et de quelques cornichons. Il ravira les papilles de vos convives à l'occasion de votre apéro gourmand.
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Le Jambon Noir du Périgord est le fruit d'un long et rigoureux travail de nos maîtres affineurs. L'élaboration de ce jambon sec supérieur dure 7 à 8 mois pendant lesquels le plus grand soin lui est apporté. Après un salage doux, il repose et sèche paisiblement. C'est au cours de ces longs mois que le Jambon Noir du Périgord est frotté aux baies de genièvre et qu'il acquiert sa couleur rouge intense, son goût typique, sa douceur, son fondant et développe ses arômes subtils. Jambon Noir du Périgord aux Baies de Genièvre, 5kg : Amazon.fr: Epicerie. Le liseré noir caractérise le respect de la recette ancestrale. CONSEILS DE PRÉPARATION/DÉGUSTATION À conserver entre 0°C et 4°C.
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Par Hervé Chassain Publié le 07/04/2011 à 0h00 Mis à jour le 07/04/2011 à 7h16 Un jambon créé et élaboré en Dordogne fait le bonheur de son fabricant et des éleveurs. Il va s'en vendre 100 tonnes cette année. Le Périgord était jusqu'alors peu connu pour ses jambons. Jambon noir du périgord pdf. Et pourtant, depuis l'an dernier, le jambon noir du Périgord a fait son apparition dans les linéaires et ne cesse de gagner du terrain. De 50 tonnes la première année, c'est déjà 100 tonnes produites qui sont prévues pour 2011. « Soit 1 million de barquettes », souligne Laurent Mollon, le directeur du Saloir du Périgord basé à Saint-Barthélemy-de-Bussière, tout au nord de la Dordogne. L'entreprise est spécialisée dans le jambon sec vendu en collectivités et grande distribution, tranché ou entier. La diffusion de ce nouveau produit se fait déjà au niveau du Grand Sud-Ouest dans la plupart des enseignes de grande distribution et nationalement dans les magasins Grand Frais. « On a déjà dépassé nos objectifs et nous sommes presque surpris par l'accueil », poursuit le directeur.
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« Il a effectivement une teinte noire à l'extérieur », sourit le directeur. Les jeunes designers périgourdins de la société Ilô créatif ont mis au point un packaging qui joue sur les ocres et les bruns, renforçant ainsi le côté rustique du produit. « Des porcs équitables » Pour assurer la qualité et la régularité de son approvisionnement, Laurent Mollon a signé un accord avec la coopérative Périgord Porc: « On donne 30 centimes de plus au kilo aux éleveurs. » Ils s'engagent ainsi à une alimentation riche en céréales et à un élevage respectant le bien-être animal. Le Saloir du Perigord, Jambon Noir du Perigord, Jambon avec os desosse tranche dordogne produits4. « On peut dire que ce sont des porcs équitables. Si les fabricants comme nous ne font pas d'efforts, un jour il n'y aura plus d'éleveurs. » Le Saloir du Périgord a un autre produit fétiche qui cartonne: les pétales de jambon. L'entreprise a mis au point ces lamelles qui permettent de valoriser des morceaux difficiles à trancher. « Les gens adorent pour l'apéritif! » Les ateliers de Saint-Barthélemy couvrent déjà 5 000 mètres carrés, surtout occupés par les impressionnants stocks en train de sécher dans d'immenses salles à différentes températures.
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2% Apports pour 100 g / ml, exprimés également en% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Ingrédients et labels Jambon de porc origine france, sel, dextrose, baies de genièvre partiellement séchées et broyées. conservateur: nitrate de potassium. NOIR DU PERIGORD Jambon sec supérieur 10 tranches 250g pas cher à prix Auchan. Additifs et allergènes E252 (Nitrate de potassium) Préférences et régimes Sans gluten oui Sans lactose oui Végétarien non Végan non Pauvre en sel non Pauvre en sucres oui Pauvre en graisses saturées non Attention, la compatibilité de ce produit avec les préférences ou régimes alimentaires listés ci-dessus ne peut être certifiée ici et n'est qu'indicative pour faciliter vos choix alimentaires. Vérifiez bien toutes les indications sur l'emballage et si besoin contactez le service consommateur! Indicateurs et scores Densité énergétique Densité nutritionnelle Indice de Satiété Indice de Naturalité Autres informations Non ouvert, à conserver à 8°C maximum. Après ouverture, à conserver à 4°C et à consommer sous 3 jours. Aucune information disponible Sources et données Trouver d'autres alternatives à ce produit Cela pourrait vous intéresser Recherche par catégories 2022 Alexandre Glouchkoff -
LE SALOIR DU PERIGORD - D 675 - 24360 SAINT BARTHELEMY DE BUSSIERE - Tél. 05 53 56 43 98 Mentions légales
Un générateur de vapeur est toujours livré avec sa sonde de température. C'est elle qui enverra les informations permettant de produit plus ou moins de vapeur. Pour finir, la ou les buses de vapeur doivent être idéalement placées sur le côté de la porte et pas sous les banquettes pour éviter tous risque de brulure sur les pieds ou mollets.
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Cette saison, hôtels et palaces d'exceptions parisiens proposent de véritables parenthèses bien-être à leurs clients. Dans des décors luxueux et intimistes, les hôtes peuvent bénéficier de soins sur-mesure, adaptés à chaque types de peau. Un timing parfait quand on sait qu'avec l'arrivée des beaux jours et la sortie de l'hiver la peau est parfois plus sèche et moins élastique. Pour y remédier, ces spas d'hôtels et de palaces offrent la possibilité de vivre des expériences haut de gamme. Séjour - Détente au coeur des montagnes dans la station de La Foux d'Allos - 3*. Soins sur-mesure, soins hydratants, soins repulpants ou bien soins effet glow... Voici notre sélection de spas à découvrir dans la capitale. Un soin purifiant à l'institut Dior du Plaza Athénée L'institut Dior du Plaza Athénée, au cœur de la célèbre avenue Montaigne, fait peau neuve ce printemps avec une collection de soins sur-mesure. C'est dans une atmosphère douce et raffinée, qu'elle propose une expérience 100% Dior, tout cela dans un lieu cher au créateur. Tout en restant fidèle à ses codes comme la rose de Granville ou la chaise médaillon, la maison ajoute des éléments high-tech afin de proposer des soins haut de gamme.
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À la fois chaleureux et doux, cet espace de trois cabines au décor neutre et apaisant, offre des soins et massages inspirés de rituels beautés du monde entier. Afin de bénéficier d'une parenthèse toute en sérénité, le spa propose son soin signature créé sur-mesure et inspiré des traditions ancestrales Balinaises. La praticienne procède dans un premier temps à un soin massage éclat du visage, intitulé « Rituel Fleurs de Bali ». Alliant nettoyage de peau, bien-être et beauté, il donne un coup d'éclat instantané. Le soin se poursuit avec un rituel de massage ancestral Balinais décontractant où la praticienne utilise un « baume fondant aux noix tropicales ». Une expérience sensorielle mêlant lissages traditionnels et étirements doux Thaï. Une véritable parenthèse hors du temps. Prix d un hammam a la. Soin signature Spa Pont-Neuf. Durée: 80 minutes. Prix: 200 euros. Maison Albar Hotels Le Pont-Neuf, 23-25 rue du Pont Neuf, 75001 Paris. Un soin hydratant au spa Diane Barrière de l'hôtel Fouquet's Le Spa Diane Barrière, niché au cœur de l'Hôtel Fouquet's à Paris, promet une expérience douce et raffinée dans un cadre à la fois moderne et intimiste.
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