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Ulcère gastrique Il se montre efficace contre la bactérie Helicobacter Pylori responsable d'ulcères gastriques. En effet, la consommation de 14, 28 ou 56 g de pousses de brocoli 2 fois par jour pendant 7 jours. A cette issue, 78% étaient négatifs au test antigénique et le restaient à 35 jours 17 . Une autre étude 18 observe une inhibition de la viabilité de H. Pylori. D'autre part, la muqueuse gastrique est mieux protégée contre le stress oxydatif provoqué par la bactérie. Les différentes formes En complément alimentaire Vous pouvez bénéficier des bienfaits du sulforaphane en mangeant des crucifères et en particulier du brocoli, cru ou cuit à la vapeur douce. Cependant, la quantité de glucosinates, précurseur de ce composant, est très variable d'un chou à un autre. Alors qu'en complémentation, il s'agit d'un extrait standardisé. Cette forme vous garantit un apport constant et qualitatif. Ainsi, 1 gélule équivaut environ à 150 g de brocoli cru. La dose s'exprime soit en glucosinolates, soit en extrait de brocoli titré en cette molécule.
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Le Broccoli Sulforaphane Glucosinolate, un extrait de brocoli Notre complément alimentaire Broccoli Sulforaphane Glucosinolate est formulé à partir d'un extrait de brocoli (Brassica oleracea) standardisé. Ce légume appartient à la famille des crucifères, tout comme le chou vert, le chou-fleur ou encore les choux de Bruxelles. Depuis plusieurs années, les légumes crucifères sont souvent mis en avant pour leurs bienfaits pour la santé. Le brocoli est ainsi devenu au fil des années un aliment santé de premier choix. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle des extraits de brocoli sont désormais disponibles à la vente sous forme de complément alimentaire. La composition étonnante et exceptionnelle du brocoli Le brocoli doit sa réputation aux propriétés exceptionnelles de ses composants. En effet, l'intérêt thérapeutique du brocoli est dû à certains de ses composants, dont des glucosinolates et des enzymes comme la myrosinase. Avant d'être mis en avant pour leurs vertus pour la santé, ces composés étaient principalement connus pour assurer la défense des légumes crucifères contre les insectes ravageurs.
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Il pourrait être généralisé dans les pays en voie de développement, où les cancers de la tête et du cou sont des problèmes de grande ampleur. » A lire aussi: Le brocoli, nouvelle arme anti-pollution Cancer: les vertus du brocoli remises en cause? Cancers de la cavité buccale: une hausse de 60% liée au sexe oral Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités
L'étude, publiée récemment dans le Journal of functional Foods, montre que, lorsque certains composants du brocoli sont décomposés, ils produisent de nouveaux métabolites pouvant avoir un effet positif sur des récepteurs spécifiques de l'intestin. Une bonne fonction de barrière intestinale signifie que l'intestin contribue à se protéger contre les toxines et les microbes nocifs, ajoutent les chercheurs, tout en permettant aux nutriments de pénétrer plus efficacement dans le système digestif. Dans l'étude sur les animaux, les chercheurs ont examiné des souris, qui ont montré que l'ingestion de brocoli modifiait la microflore intestinale. La capacité de l'intestin à résister aux risques chimiques a été améliorée, ce qui indique que la fleur de brocoli a un effet positif sur le maintien de l'homéostasie intestinale. Selon Gary Perdew, cet effet pourrait être obtenu principalement par le biais d'un récepteur dans l'intestin appelé (AHR), qui aide le corps à réguler les réponses à certains polluants et toxines de l'environnement.
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