Les Trois Fontaines La Rhune – Traiteur Mouans Sartoux

Les trois fontaines est une discrète auberge située à quelques pas du train de la Rhune, au col de Saint Ignace. Vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle et régionale dans une salle entièrement rénovée. Trace de trail : Les Trois Fontaines - La Rhune. Possibilité de s'installer sur la terrasse ombragée et calme donnant sur le parc et les montagnes ainsi que sur l'aire de jeux pour les enfants. Parking privé. Ouverture: Ouvert tous les jours du 11 avril au 04 septembre 2022. Type: Restaurant Catégorie: Restaurant traditionnel Spécialités culinaires: Cuisine traditionnelle Nom du chef: GARATE Gérard Langues parlées: Français, Anglais, Basque, Espagnol Qualification: Gastronomie

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Belle vue sur la baie de Saint-Jean-de-Luz avec la Rhune en point de mire pendant la montée 7. 89km +403m -396m 3h25 Une boucle qui monte de l'ancienne douane et passe par deux promontoires que sont Oneaga et Mokoa. Balade familiale sans difficultés. 3. 98km +198m -193m 1h40 Une proposition de randonnée en boucle, parmi tous les chemins possibles, vers le plateau d'Aire Leku en passant par des petits chemins mais comportant une belle montée quand même. Belle vue sur les montagnes environnantes et la mer. 7. 07km +316m -307m 2h55 Randonnée très simple qui part du pied du Col d'Ibardin à côté de l'ancienne douane, monte au col et redescend par le versant face à la baie de Saint-Jean-de-Luz. La Rhune (Larrun) 905m, depuis Sare. Il porte le nom de Sentier des Mulets en référence aux convois de mulets qui sillonnaient autrefois la montagne pour faire traverser la frontière à toutes sortes de marchandises pas nécessairement déclarées en douane. Pour mémoire, le roman Ramuntcho de Pierre Loti, écrit à Ascain, retrace ces histoires de contrebandiers.

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Une énième version pour gravir la Rhune cette montagne mytique.

Ce sont des bêtes élégantes, de format moyen (45-50kg), à la toison tombante longue et blanche mais non bouclée (contrairement aux mérinos). La tête des femelles est dépourvue de cornes. Elles sont d'excellentes débroussailleuses et sont très agiles dans les sous-bois. Les agnelages ont lieu de décembre à mars. Restaurant Les Trois Fontaines | En Pays Basque. Le lait est collecté de décembre à juillet par les industries laitières ou transformé directement par les éleveurs. Il sert de base à la fabrication de fromages mixtes ou purs brebis. Cette race est autorisée à produire le fromage AOP Ossau-Iraty. > Fromage AOP OSSAU-IRATY > IDOKI: ASSOCIATION DES PRODUCTEURS FERMIERS DU PAYS BASQUE Les éleveurs pratiquent une transhumance estivale courte (3-4 mois) ou ne transhument pas du tout. L'image traditionnelle du berger a disparu de ce côté-ci des montagnes. Le nombre trop important d'animaux concentrés sur une petite zone diminue la quantité de nourriture disponible et ne permet plus de rendements corrects. De plus les éleveurs ne veulent plus connaître l'isolement et le confort rudimentaire de la vie en montagne.

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