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Les lapins décoratifs à poil long les plus populaires qui ressemblent à une boule de laine duveteuse avec des yeux expressifs. La description L'angora est l'une des races de lapins décoratifs les plus populaires. Il comprend plusieurs variétés (satin, géant, anglais, français, etc. ) dont la caractéristique commune est un pelage long, doux et très épais. Le poids corporel d'une espèce naine est d'environ 1 à 1, 5 kg et le plus gros d'environ 6. Cette race est très aimée et appréciée dans le monde entier. Lapin angora allemand à vendre à saint. Les lapins angoras ont une constitution compacte, un corps arrondi et légèrement allongé. Cependant, derrière un riche manteau de fourrure, les contours du corps sont perdus et les animaux de compagnie dans toute leur apparence ressemblent à une masse moelleuse et moelleuse avec de gros gaz expressifs. Le pelage est très beau, doux et long (il peut atteindre 25 cm de long). Toutes les couleurs sont autorisées, mais les plus courantes sont le blanc, le gris et le beige. Comportement et caractéristiques du contenu Les lapins angoras ne sont pas seulement la race de lapins décoratifs la plus populaire, mais aussi la plus sympathique.
Recettes Recettes faciles Recette de pain facile Pain de méteil Ingrédients 2 150 g de farine blanche type 55 150 g de farine de seigle 15 cl d'eau tiède 140 g de levain 1 sachet de levure boulangère 5 g de sel Préparation Mélanger les farines, sur un plan de travail, et faire une fontaine au centre où l'eau sera versée. Incorporer délicatement la farine l'eau. Amalgamer et pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse à modeler en boule. Recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer pendant 30 minutes. Incorporer à cela pâte le levain et pétrir 5 minutes. Ajouter le sel et pétrir à nouveau 5 minutes. Façonner une boule et la déposer dans un saladier. Recouvrir d'un torchon humide et laisser lever pendant 1 heure et demie dans un endroit chaud. Lorsque la pâte à pratiquement doublée de volume, la faire retomber en appuyant dessus et en la repliant sur elle-même. Diviser la pâte en deux morceaux et les rouler en boule. Les déposer sur la plaque du four préalablement huilée et farinée.
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[RECETTE] Le Pain De Méteil #30 - YouTube
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Pour les amateurs de pain de caractère, en voici un superbe du type des pains noirs allemands, à la mie sombre et dense, mais moelleuse, acidulée et remplie de saveurs comme un pain d'épices. C'est un pain peu alvéolé, mais comme il est bien hydraté, sa mie est très souple. Pour un pain noir, il est relativement plus facile à faire que du pur seigle, et accessible aux débutants. C'est l'occasion d'apprendre à manipuler des pâtes très collantes! Autrefois, on pouvait acheter de la farine de méteil. Mais le méteil n'est pas une céréale: c'est le produit d'un champ qu'on a ensemencé avec moitié blé et moitié seigle. Aujourd'hui on n'ensemence plus les champs de ce mélange et donc on ne trouve plus guère de farine de méteil. On mélange donc pour moitié du seigle avec du froment quand ils sont déjà à l'état de farine. La saveur ne doit pas être tout-à-fait semblable cependant: les deux plantes avaient poussé en commun sur le même sol, les grains étaient moulus ensemble sous la même meule, et cela donnait une farine irrégulière.
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Couvrir la pâte et laissez lever pendant 3h en rabattant toutes les 30 minutes ou bien c'est ce que je fais car c'est plus simple mettre la pâte dans un récipient type pyrex avec un couvercle et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le lendemain, mettre la pâte sur un plan de travail fariné et formez une boule. Laissez à température ambiante au moins 15 minutes. Mettre un peu de farine dans un banneton ou un saladier et retournez la boule dedans. Laissez pousser la pâte au moins 2 heures. Préchauffez le four à 250°C (chaleur tournante, 2ème grille) avec une cocotte en fonte dedans et son couvercle (attention tous ne passent pas au four! ). Chauffez 30 minutes pour qu'elle soit bien chaude puis la sortir avec des gants, retirez le couvercle. Mettre un papier cuisson sur le banneton et le retourner dans la cocotte (le papier cuisson va se retrouvez en dessous de la pâte à pain ou mettre le papier cuisson dans le banneton ou saladier comme ça il suffit de le soulever pour transporter la pâte).
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▢ 100 grammes levain bien actif le mien, préparé la veille au soir, avec 22g de levain chef, 44g de farine de seigle T130 et 44g d'eau. Il prêt le lendemain matin ▢ 250 grammes farine T65 ▢ 250 grammes farine de seigle T130 ▢ 350 grammes eau tiède à 40°c ▢ 10 grammes gros sel ▢ farine de riz pour banneton Pour le levain actif (ma façon), la veille La veille au matin je réfraîchis mon levain chef avec farine de seigle T130. Le soir (à 21h environ), je prépare mon le vain pour mon pain préparé le lendemain: 22g de levain chef, 44g de farine de seigle T130 et 44g d'eau. Je lui laisse la nuit pour qu'il soit bien actif le matin. LE LENDEMAIN D'abord tiédir l'eau à 40°c: 350g d'eau en bouteille à température mise 45 secondes au micro-ondes à 750W. Frasage et autolyse Dans le bol du robot mélanger grossièrement, à la main, les farines et l'eau. Couvrir le bol d'un linge et laisser reposer à température ambiante 30 minutes. Pétrissage Ajouter ensuite le levain bien actif et pétrir en vitesse lente (vitesse 1) pendant 1 minute à peine.
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Tous ceux qui me connaissent savent que le pain, c'est mon dada. Je trouve que c'est magique, qu'on a beau essayer de faire deux fois la même recette, on obtient jamais le même goût, histoire de farine, histoire de levain, le pain est vraiment une matière aussi simple que compliquée à travailler. Parlons-en du levain! Autant vous dire que j'en ai testé des recettes! Une, deux, trois, …. et autant d'échecs. Je leur ai même parfois donné des petits noms, histoire qu'ils soient sympas avec moi (hein George! 😉), mais aucun pain n'a jamais réussi sauf à se répandre sur mon plan de travail, mais en tout cas, jamais à me donner des pains autres que des galettes. Jusqu'à ce jour où je suis tombée sur la chaîne YouTube de la Boulangerie Pas à Pas, et autant vous dire que je dévore chacune de ses vidéos. J'ai réalisé son levain aux fruits de la passion (attention, adaptez les quantités! ), et depuis j'enchaîne ses recettes dont ce pain Méteil tressé. J'ai adapté ma recette pour la faire avec du levain, car à la base, c'est de la pâte fermentée, le principal, c'est que le résultat soit là.