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« Chacun établit la ration en fonction des ressources fourragères de l'exploitation pour une meilleure efficacité économique et une croissance suffisante. Ça peut être maïs, paille et correcteur ou avec du foin », témoigne David Buan, consultant génisses chez Eilyps. Néanmoins, il faut pouvoir faire pâturer les génisses au moins cinq mois de pâturage sur les deux ans d'élevage, « pour qu'elles acquièrent de l'immunité et qu'elles soient prêtes à rejoindre un système herbager ». Les génisses peuvent être en logettes comme en aire paillée. Que gagne-t-on à déléguer l’élevage de génisses ? | L'Avenir Agricole. « La seule obligation est que les génisses soient en bâtiment pendant l'hiver. » Une marge de 580 €/génisse Au niveau financier, la marge moyenne des 10 éleveurs est de 580 € par génisse. L'éleveur achète la génisse 150 € au naisseur, qui s'engage à la lui reprendre à 1 600 €, avec un paiement de quatre acomptes (entre trois et six semaines après l'arrivée du veau, autour de six mois, à la confirmation de la gestation et 100 jours avant vêlage). Un moyen de valoriser le bâtiment amorti tout en arrêtant de traire.

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Dans cette approche, les charges se composent du coût alimentaire (phase lactée, concentrés et fourrages), ainsi que des frais divers d'élevage: identification, reproduction, santé ou encore paillage/litière. La phase lactée représente 88 €/génisse en système conventionnel, et peut monter à plus de 200 € en système bio (AB), avec un sevrage plus tardif et un prix du lait considéré supérieur. En revanche, le coût concentré est bien inférieur en AB. Au total, les coûts alimentaires sont similaires entre les 2 modes d'exploitation. Les autres charges opérationnelles représentent en moyenne 130 €/génisse produite. Là encore, il n'y a pas d'écarts significatifs entre les systèmes conventionnels et AB. L’élevage des génisses laitières sous la mère pendant 9 mois - Produire Bio. Ces résultats d'enquête concordent avec l'analyse des comptabilités sur l'échantillon plus conséquent de 46 élevages, à une nuance près: le coût de cession du veau n'est pas compté ici, substitué cependant par le coût détaillé de la phase lactée, non intégré dans l'approche générale. Cela signifie que si l'on souhaite compter le coût de cession du veau et le coût de la phase lactée, alors le coût général de production d'une génisse augmente encore d'environ 100 € par rapport aux références affichées dans le tableau 1.

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Le quart inférieur élève des génisses pour 1050 € / tête. Les frais de mécanisation et bâtiment évoluent du simple au double dans l'échantillon, en fonction de l'ancienneté des investissements principalement. Toutes les exploitations ont la même typologie d'attribution des charges. Or, l'écart du coût global de production dans l'échantillon varie du simple au double soit de 900€ à 1 900 €/ génisse (cf graphique 1). Ces résultats viennent confirmer les références établies par les Réseaux d'Elevage Inosys il y a 10 ans. Le coût de production des génisses impacte fortement le coût de renouvellement. En conséquence, 15 éleveurs obtiennent des coûts de renouvellement inférieurs à 20 €/1000 L, tandis que certains peuvent atteindre jusqu'à 40€/1000 L. Les 46 élevages analysés ont un âge moyen au premier vêlage de 27 mois, soit 1, 5 mois de mieux que la moyenne générale BCEL Ouest. 2. Pour aller plus loin: des écarts importants sur le volet alimentation Il est particulièrement intéressant de relever dans l'analyse des 46 élevages que le coût alimentaire hors phase lactée (concentrés + fourrages) est très variable: de 193 à 729 €/génisse, et qu'il n'a pas de corrélation avec l'âge moyen au premier vêlage.

Les croisements avec une race à viande pourront alors être judicieux pour une meilleure valorisation des veaux vendus. Il faut aussi noter que l'achat des génisses amouillantes augmentera les besoins de trésorerie. Attention cependant aux mouvements d'animaux entre les élevages qui comportent de nombreux risques sanitaires. De plus, l'achat de génisses amouillantes ne permet pas de tenir un schéma génétique. Cette orientation ne sera donc pas à conseiller pour les élevages à forte production laitière. Cultures de vente Si M. Dupré décide de déléguer l'élevage de ses génisses de renouvellement à l'extérieur, la perte de revenu pourrait être légère en prenant le postulat d'un coût de pension de 1, 5 € par jour et par animal, et s'il est en mesure de convertir un maximum de SFP libérée en cultures de vente. Cette dernière variable contribuera fortement aux écarts de rentabilité entre les hypothèses. D'autre part, la différence majeure par rapport à l'option précédente, c'est que l'éleveur reste maître de son plan d'accouplement.

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