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Laissez roussir et ajoutez les dès de tomates, votre mélange pilé. Saupoudrez du safran pays et mélangez. Laissez mijoter cinq minutes. Égouttez les pois du cap. Versez les dans une cocotte et ajoutez le contenu de votre poêle. Mélangez, recouvrez d'eau à hauteur et cuire à feux doux environ 30 minutes. Il faut qu'il reste un fond de sauce. Information pois du cap: Phaseolus lunatus le pois du cap est cultivé à La Réunion, cette espèce porte le nom dans l'île de Gros pois ou Pois du Cap. Le pois du Cap sert d'accompagnement pour la plupart des plats créoles traditionnels: carry, rougail ou massalé, le pois du Cap est l'ingrédient de base du bonbon piment spécialité réunionnaise. Autrefois cultivé pratiquement dans toutes les cours et champs, le pois du Cap est maintenant plus rare en culture et souvent importé de Madagascar. Phaseolus lunatus est une espèce sténonaturalisée à La Réunion, classée comme potentiellement envahissante. Le fruit est une gousse étroitement obovale-oblongue, élargie vers le haut, surtout du côté abaxial, généralement courbée de 5 à 10 cm de long et de 1.

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Le Pois du Cap 974 est un accompagnement avec du riz, et un plat de viande, ou de poissons ou œufs Recette de cuisine 4. 00/5 4.

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Pois du cap cuits Mettre à jour la photo Catégorie: Non renseigné Quantité: 100 g (ou ml) Calories: 112 kCal Protides: 7 g Lipides: 0. 2 g Glucides: 21. 2 g Nombre de points au 100g: Non renseigné Présence de: Vitamines: Non renseigné Magnésium: Non renseigné Calcium: Non renseigné Phosphore: Non renseigné Sel: Non renseigné Liens Sponsoriss:. Fiche consultée 6330 fois ce mois-ci. Crédits: Fiche créée le 30/08/2007 par sarata

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DESCRIPTION GENERALE DE L'ELAND DU CAP L' éland commun, également appelé éland du Cap, est un mammifère herbivore de la famille des bovidés. Il est considéré comme étant la deuxième plus grande espèce d'antilope d'Afrique après l' éland de derby. L'éland du Cap vit en Afrique de l'Est et en Afrique australe.

Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile d'olive puis rajouter le thym, le laurier, le poivre et éventuellement le piment. Déglacer avec le vin blanc et ajouter les haricots. Cuire à la cocotte minute ½ heure. Ajouter la tomate et le bicarbonate si vous craignez les problèmes de flatulence (moi je les fait tremper ainsi, pas de problème) puis cuire encore ¾ d'heure. Rectifier l'assaisonnement avec le sel, la coriandre si vous le souhaitez et remuer. Envelopper les boudins dans du papier alu et les cuire pochés dans de l'eau bouillante. Cuire le riz dans un volume et demi d'eau salée pendant 22 minutes au micro onde (cocotte micro). J'ai choisi le riz japonais que j'aime beaucoup pour son goût et le fait qu'il reste bien en grains. Les réunionnais ne le font pas mais j'y mélange un soupçon d'huile d'olive quand il est cuit. Servir le boudin assorti de pois et de riz. Cardamome Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS

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