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Alors qu'il réalise plus de 50% de son chiffre d'affaires via les plans de travail en quartz de synthèse, il décide alors de cesser de vendre ce matériau et de faire réaliser des tests sur plusieurs échantillons pour en avoir le cœur net. Les résultats de ces tests sont édifiants: un nombre important de substances potentiellement dangereuses est retrouvé dans le quartz de synthèse. Composés organiques volatils, hydrocarbures aromatiques polycliniques, phtalates, métaux lourds… La liste est longue et inquiétante. Dans deux échantillons, les teneurs en cadmium, un métal lourd cancérogène, atteignent 33, 7 mg et 71 mg/kg alors que tout matériau en contenant plus de 0, 04 mg/kg est considéré comme déchet dangereux. Idem pour le cuivre, avec des teneurs dépassant jusqu'à huit fois la norme jugée non dangereuse. Pour le consommateur, il y a donc un risque réel de contamination des aliments posés sur le plan de travail, en particulier les aliments acides. De même, en posant un plat chaud sur un tel plan de travail, il n'est pas impossible que des composés volatils nocifs comme les phtalates s'en échappent et contaminent l'air ambiant.
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Près de 20% des Belges ont du quartz de synthèse dans leur cuisine, un matériau contaminé par des métaux lourds. Alors que Batibouw vient de fermer ses portes et que de nombreux Belges en sont à finaliser l'achat de leur cuisine, l'une des questions qui se posent à eux est le choix du plan de travail. Entre les classiques stratifiés et mélaminés, la pierre de synthèse ou naturelle, le bois et les autres matières, il y en a pour tous les goûts. Mais ce n'est pas forcément sans danger, à en croire les analyses menées par Philippe Ledrans, un fabricant français qui s'étonnait d'entendre certains de ses collègues raconter qu'ils avaient dû conduire des techniciens aux urgences après que ceux-ci avaient été pris de vertiges et de nausées en travaillant le quartz de synthèse. Pour lui, il s'agit ni plus ni moins d'un scandale sanitaire. Et il assure que cette matière, vendue chez tous les cuisinistes, n'est pas seulement dangereuse pour la santé lors du façonnage, mais également lors de son utilisation quotidienne en cuisine.
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Pour cela, des conventions sont habituellement respectées afin de faciliter la conception et le résultat final pour ceux qui utiliseront la cuisine: généralement, le lave-vaisselle est placé à côté de l'évier, le four à côté du plan de cuisson (même lorsqu'ils ne sont pas combinés), dans les meubles bas sont toujours prévus les tiroirs pour ranger les couverts, torchons et casseroles, alors que les meubles hauts sont réservés aux aliments. Il existe d'habitude quelques contraintes, comme la position des évacuations mais, si la cuisine doit être installée dans une nouvelle construction, la disposition des meubles pourrait être étudiée en phase préliminaire: de cette manière, les équipements seront positionnés en conséquence et ne seront plus une contrainte. Si au contraire la cuisine doit être conçue avec des évacuations existantes, d'éventuels raccordements au gaz et des prises de courant déjà installées, il faudra certainement partir de certaines positions, comme celle de l'évier et du plan de cuisson.
Ensuite, la conception est libre, en fonction des goûts et des exigences des utilisateurs de la cuisine. Si les dimensions de l'espace le permettent, la cuisine pourra être d'angle ou inclure un îlot; si la pièce se développe en longueur, la meilleure solution consiste en une cuisine linéaire. Cuisine à composer, en pose libre ou mini-cuisine? Les choix sont très nombreux, mais pour concevoir une cuisine, il faut tout d'abord évaluer la typologie qui nous convient. Une cuisine à composer, linéaire ou d'angle, peut être le choix adapté pour celles et ceux qui recherchent une grande polyvalence, car elle offre souvent la possibilité d'une conception sur mesure et on trouve sur le marché des modèles capables de satisfaire vraiment tous les goûts: cuisines modernes ou classiques, au style campagnard ou inspirées du style industriel. Les matériaux les plus utilisés pour les façades et les tiroirs sont aujourd'hui les dérivés du bois, comme le stratifié et le bois peint, qui permettent un entretien et une maintenance faciles, mais également le bois massif revenu à la mode.
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