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bernie_photo / Getty Images Total: 90 minutes Préparation: 60 minutes Cuisson: 30 minutes Rendement: 6 portions (6 portions) 7 notes Ajouter un commentaire Les boulettes de riz gluant ( zongzi en chinois) sont courantes dans toute l'Asie du Sud-Est, à la fois salées et sucrées. Cette recette savoureuse est comme avoir un repas complet, le tout emballé dans un petit emballage soigné, comprenant une garniture saine de poulet et de champignons shiitake enveloppée dans des feuilles de bananier et cuite à la vapeur, cuite au barbecue ou cuite au four. Servir comme plat principal avec une salade ou des légumes sautés en accompagnement, ou comme collation. Filets d’églefin poêlés, riz au curcuma facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ils font également un excellent déjeuner - prenez simplement un de ces paquets compacts au travail et micro-ondes pour un repas rapide et délicieusement unique.
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Boulettes de riz gluant / 汤圆/sweet rice dumplings ( la recette est dans la description) - YouTube
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Qu'elles soient séchées ou fraîches, les laisser au soleil (branchies relevées) pendant environ deux heures augmentera leur taux de vitamine D2. Et assurez-vous de les faire tremper, car un champignon trop dur pourrait introduire de l'amertume dans l'onigiri. Il existe plusieurs façons d'envelopper votre onigiri dans du nori, mais Trifot recommande le style bande pour les débutants. "Lorsque vous achetez du nori, il se présente généralement sous forme de carré, donc j'en utiliserais un huitième", explique Trifot. Le côté lisse et soyeux de la algues grillées doit faire face à l'intérieur de l'onigiri, tandis que le côté rugueux est tourné vers l'extérieur. Trifot et Watanabe ont travaillé avec des dizaines de chefs onigiri au Japon, qui ont tous partagé des conseils qui diffèrent à bien des égards, sauf un: vous devez y mettre un peu d'amour. Boule de riz gluant de la. "Votre main est en contact direct avec la nourriture", explique Trifot. "Si vous êtes stressé ou triste, vous le donnerez au client. " Qui aurait cru qu'un petit triangle pouvait contenir autant?
FAQ sur les recettes Pourquoi ma garniture est-elle sèche? Si vous trouvez que la pâte de haricot mungo est du côté le plus sec, vous pouvez mélanger une cuillère à soupe d'huile à la fois jusqu'à ce qu'elle forme une texture crémeuse. Sinon, assurez-vous de ne pas trop bouillir les haricots. Éteignez le feu dès que toute l'eau vient de s'évaporer. Comment puis-je réparer une pâte trop humide? Le deuxième jour, pétrissez la pâte pour voir le niveau d'humidité. S'il est trop liquide, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine de riz à la fois pour absorber le liquide. Boule de riz gluant francais. Répétez jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle mais non collante. Conseils pour les meilleurs résultats Ajouter les oignons nouveaux / oignons verts finement tranchés à la pâte de haricots mungo. Faites chauffer de l'huile et ajoutez les oignons de printemps à feu doux. Laissez cuire 30 secondes, puis enregistrez pour l'ajouter à la pâte. Dégustez le dessert Glutinous Rice Balls chaud ou tiède. Il existe de nombreux desserts qui peuvent être dégustés chauds ou froids (comme la soupe de sagou au taro, le pouding au riz gluant aux pois noirs et la soupe aux champignons des neiges), mais c'est celui-ci qui est idéal lorsqu'il est frais ou réchauffé.
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