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Crevettes séchées Les crevettes séchées sont des petites crevettes roses souvent d'eau douce, cuites puis séchées au soleil dans le but de concentrer leur goût et leurs parfums. On les utilise dans la cuisine asiatique comme condiment dans de nombreux plats: dans le Pad Thaï, dans le riz sauté. Avant utilisation, les crevettes séchées doivent être rincées 2-3 fois à l'eau froide, puis trempées dans de l'eau tiède pendant 5 minutes pour être ramollies. C'est très puissant (au nez comme en bouche). J'ai lu mais je n'ai jamais essayé qu'on pouvait également les utiliser comme des crevettes fraîches. Crevettes séchées 2-4 cm 5 l. Il faut pour cela, les faire tremper dans de l'eau tiède pendant au moins 30 minutes. Leur eau de trempage peut être utilisée pour faire des potages ou des sauces. Les crevettes séchées se trouvent dans les épiceries asiatiques au rayon frais ou surgelé.
Crevettes séchées: Les crevettes séchées sont des crevettes qui ont été séchées au soleil et réduites en une taille très petite. Elles sont utilisées dans de nombreux plats des cuisines d'Asie de l'Est, du Sud-Est et du Sud-Est, leur conférant un goût d'umami unique. Les arômes de cet ingrédient sont libérés une fois que les crevettes séchées sont mises à mijoter. En Asie de l'Est: Dans la cuisine chinoise, les crevettes séchées sont utilisées assez fréquemment pour leur goût sucré et... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Petite crevette séchée de. Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous. Sinon vous pouvez vous abonner ici.
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