Crème De Salidou Caramel Au Beurre Salé 220 G - Labo&Amp;Gato – 27 Avenue Des Ternes
OFFRE FÊTES DES MÈRES: -20% SUR LES CARTES CADEAUX Activer un code cadeau Gift Offrir Basket M'abonner Me connecter Burger S'abonner Clock Préparation 40 mn Oven Cuisson 40 mn Rest Repos 1 h 30 mn Voici un dessert qui met à l'honneur ma région, dont je suis très fier. Tout dans ce gâteau rappelle les saveurs de ma Bretagne natale: un biscuit sablé croustillant au goût légèrement iodé, des fraises savoureuses et acidulées, sans parler, bien sûr, du fameux caramel au beurre salé que l'on ne présente plus. Une évasion au pays léonais, ça vous tente? Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Envie de découvrir la suite? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients (8 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Étape 1: Crème caramel Versez le sucre semoule dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à l'obtention d'un caramel brun.
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Le caramel a une belle couleur ambrée Une fois le caramel prêt, ôtez votre casserole du feu, et rajoutez la crème bien chaude en plusieurs fois, tout en remuant bien au fouet de l'autre main. Faites attention aux éventuelles projections; si votre crème est bien chaude, vous ne devriez pas en avoir, mais au contact du caramel, la crème se met à bouillonner et dégage pas mal de vapeur (j'avais pris une photo, mais on ne voyait rien à cause de la vapeur.... ). Une fois que vous avez bien mélangé la crème avec le caramel, remettez votre casserole sur le feu en remuant constamment au fouet ou à la cuiller en bois, afin de faire fondre d'éventuels morceaux de caramel récalcitrants, et de faire légèrement épaissir le caramel (pas plus de 5 mn). No stress, il s'épaissira surtout après son passage au frigo. On laisse légèrement épaissir le caramel Rajoutez ensuite la fleur de sel et le beurre en morceaux, puis mélangez bien pour qu'il fonde parfaitement - vous devez obtenir un mélange bien homogène.
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Caramel au beurre salé La recette du caramel au beurre salé pour obtenir toute la saveur de la Bretagne dans une gourmandise. © ROME Jérôme Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen. Ne remuez surtout pas. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu'à se transformer en un liquide ambré. Pendant ce temps, réchauffez la crème liquide dans votre four à micro-ondes afin qu'elle soit tout juste frémissante. Dès que le sucre s'est transformé en liquide ambré (cette opération prend de 3 à 4 minutes), retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide tiède, en faisant attention aux projections. Remuez bien, ajoutez rapidement le beurre et remuez à nouveau, jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse. Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes, ce qui permettra de faire fondre les éventuels morceaux de caramel. Ajoutez la fleur de sel et la sauce dans un bocal en verre, couvrez et réservez à température ambiante.
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9% Apports pour 100 g / ml, exprimés également en% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) Ingrédients et labels Sucre, crème fraîche (lait), sirop de glucose, 15% beurre salé (lait), eau, 0. 2% sel de guérande. Additifs et allergènes Lait Contient ou est susceptible de contenir ces allergènes, y compris sous forme de traces Préférences et régimes Sans gluten oui Sans lactose non Végétarien oui Végan non Pauvre en sel non Pauvre en sucres non Pauvre en graisses saturées non Attention, la compatibilité de ce produit avec les préférences ou régimes alimentaires listés ci-dessus ne peut être certifiée ici et n'est qu'indicative pour faciliter vos choix alimentaires. Vérifiez bien toutes les indications sur l'emballage et si besoin contactez le service consommateur! Indicateurs et scores Densité énergétique Densité nutritionnelle Indice de Satiété Indice de Naturalité Autres informations A conserver dans un endroit frais et sec après ouverture. Aucune information disponible Sources et données Trouver d'autres alternatives à ce produit Cela pourrait vous intéresser Recherche par catégories 2022 Alexandre Glouchkoff -
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N'hésitez pas en en préparer davantage, elle se conserve bien au réfrigérateur et se mange très vite! D'après Mr GourmanD, ce caramel maison bat largement celui de Yann de Bretagne®. Ouf défi relevé! Bonne gourmandise!!! © Je veux des gourmandises /2015-2016/ Mentions Légales / Reproduction totale ou partielle interdite sans l'autorisation de l'auteur.
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Laisser refroidir et verser dans un pot. A conserver au réfrigérateur, maximum 1 mois. Vous ne tiendrez pas un mois, on parie? Pour l'accompagner voici ma recette de Pancakes
L'art avec et pour les habitants Démarrée l'an dernier, la transformation visuelle du quartier est impressionnante. Mieux: depuis le mois d'avril, elle s'enrichit de nouvelles fresques. L'artiste Nawak a ainsi embrassé ce projet avec bonheur, expliquant: « Notre but est de faire de l'art avec et pour les gens afin de redonner un nouveau souffle à un secteur qui était dégradé. » Et ça marche! 27 avenue des ternes saint. Pia, artiste muraliste déjà impliquée l'an dernier sur une fresque participative, a observé l'intérêt des habitants: « Ils viennent nous voir pendant que l'on travaille, nous donnent leur avis, font des suggestions. C'est vraiment un projet pour eux. » S'approprier l'espace: l'objectif est largement atteint. « Les riverains respectent vraiment le travail des artistes », assure Patricia, une habitante, avant de préciser: « Mes amis qui n'habitent pas dans le quartier hésitaient auparavant à venir me voir. Maintenant, ils m'assurent que c'est un vrai rayon de soleil que de me rendre visite. » Et l'on se dit que le terme de musée n'est décidément pas usurpé… Un environnement de rêves « Les gens sont contents, reprend Nawak.
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Et, pour les artistes, c'est un véritable plaisir de partager leur passion et de voir l'utilité de leur travail. » Il faut dire que les résidents ont été fortement impliqués dans le projet qui, cette année, a pour thème Îlot rêves. Tout un programme qui promet à la cité d'entrer dans un autre monde, aquatique en l'occurrence. Sur la partie de l'Îlot parsemée de bosses, tortues, baleines, poulpes, poissons et autres créatures marines ont en effet trouvé refuge. Le 27, inauguration des nouvelles fresques murales - Ville de Pantin. La création de cette fresque a débuté pendant les vacances de printemps. Supervisés par des artistes, habitants, élèves et enfants fréquentant le centre de loisirs Les Gavroches ont ainsi mis la main aux pots de peinture. « Ce thème n'a pas été choisi par hasard. Il permet de parler d'environnement et de développement durable », précise Eva Greiffemberg, chargée de développement à la Maison du projet, qui porte le dispositif. Leïla Slimane, adjointe au maire déléguée à la Vie des quartiers, à la Politique de la ville et à la Vie associative, complète: « Ce projet intergénérationnel a permis aux habitants de se rencontrer et aux plus âgés de changer leur perception sur le street art qu'ils reconnaissent maintenant comme un véritable art.