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Des moments forts au sommet, forts, émouvants et parfois intimes lors d'une longue soirée partagée au refuge avec... le gardien de l'époque (Frédi). Merci à tous! 400 alpinistes "encordés pour le climat". C'était le 9 mars à Grenoble! Regardez, écoutez ici les liens vers 6 vidéos ou émissions réalisées au refuge du Promontoire (télé et radio en 2017 et 2018) Des moments de vie hors du commun, que nous avons partagés ensemble ces 10 dernières années. Refuge incroyablement perché, à 3100m. Là haut on vit un autre monde. La Meije... qui fait tant et tant rêver! Refuge du promontoire en direct. Pendant 10 années les enfants des gardiens ont accueilli les cordées d'alpinistes... Décor de rêve. Depuis la terrasse du refuge. En bas la petite crête juste au soleil, c'est la tête de la Maye, à 2500m. Juste 800m au dessus de la Bérarde. Début octobre petite remontée au refuge juste pour 2 jours. Tournage du film "Le Doigt de Dieu". La gardienne au micro parle de la Meije et de ses cordées... – avec Nathalie Meignan. Formidable planète terre, vue par les enfants Grimpe sur les 1000m de la face Sud de la Meije.

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__utma (Durée de vie: 2 ans), __utmb (Durée de vie: 30 minutes), __utmc (Durée de vie: session), __utmz (Durée de vie: 6 mois), __utmt_b (Durée de vie: 1 jour), __utm[unique ID] (Durée de vie: 2 ans), __ga (Durée de vie: 2 ans), __gat (Durée de vie: 1 minute), __gid (Durée de vie: 24 heures), __ga_disable_[unique id] (Durée de vie: 100 ans). Pour en savoir plus sur les cookies que nous utilisons et personnaliser les paramètres relatifs à leur utilisation, veuillez consulter notre Politique d'utilisation des cookies. Le promontoire en direct. Politique de confidentialité: Les cookies strictement nécessaires garantissent le bon fonctionnement des éléments de ce site Web. Nous les utilisons pour mieux comprendre comment nos pages sont utilisées, afin d'améliorer leur contenu et leur fonctionnalité. Statistiques Jimdo ckies_*, ckies_postfinance, ckies_stripe, ckies_powr, ckies_google, ckies_cookielaw, ckies_ga, ckies_jimdo_analytics, ckies_fb_analytics, ckies_fr Prestataire: Noms des cookies: Tout autoriser Noms et durées de vie des cookies: Politique de confidentialité: Les cookies de performance recueillent des informations sur l'utilisation d'une page Web.

3 jours de voyage en Meije en images, en dessins et musique... Tout autoriser Si vous acceptez l'utilisation des cookies, veuillez cliquer sur l'option « Oui, je l'accepte » ci-dessous. Nom du cookie: ckies_cookielaw Google Analytics Tout autoriser Ils sont utilisés par ce site Web exclusivement et sont donc des cookies internes, ce qui signifie que toute information enregistrée par ces cookies sera renvoyée vers ce site okielaw Prestataire: Politique d'utilisation des cookies: Politique d'utilisation des cookies:: pour le nombre de visiteurs, etc. Tout autoriser Tout autoriser Politique de confidentialité: 7, 3 K J'aime. Accueil, Refuge du Promontoire. cookies marketing / tiers proviennent d'agences de publicités externes (entre autres) et servent à recueillir des informations sur les sites Web que vous visitez, afin de créer, par exemple, des publicités ciblées pour site web utilise les cookies pour offrir la meilleure expérience de navigation possible. Les cookies de contrôle Jimdo permettent au visiteur du site d'autoriser les services/cookies sélectionnés et enregistrent leurs préférences en matière de cookies.

Le vin rouge peut se révéler parfaits avec des foies gras de canard aux truffes, ou servis chauds. Les produits à base de fois gras de canard entier Les Fleurons de Lomagne vous proposent diverses entrées, confectionnées grâce au foie gras de canard entier. En bocal sous-vide (100g, 125g, 180g, 300g, 450g), ou en bloc de foie gras, les gourmands et gourmandes trouveront leur bonheur. Bloc de foie gras de canard mi cuit recipe with beetroots. Laissez-vous tenter par des préparations plus exotiques, telles que les bocaux de foie gras de canard entier au poivre de Sichuan, le foie gras à la Truffe d'Été ou le foie gras de canard entier aux pruneaux et à l'armagnac. Du Périgord au Gers, le foie gras entier est la spécialité gastronomique du Sud-Ouest de la France!

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Cellier du Périgord Agrandir l'image Référence M544 En stock Note: Nombre de parts: 20 Conditionnement: 1000g IGP Périgord: En savoir plus Bloc de Foie Gras de Canard mi-cuit 1000g Le Bloc de Foie gras de Canard Mi-cuit est un Foie gras cuit à cœur, à température douce. Il possède des arômes puissants, et une douceur en bouche incomparable. Son format 1kg boite longue, vous permettra de faire 20 belles parts, très faciles à trancher. laissez vous séduire par ce fantastique foie gras qui sublimera vos réceptions et vos repas de fête. Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception. Bloc de foie gras de canard mi cuit. Informations produits frais Délais Particulièrement en période de fin d'année, pensez à anticiper vos commandes. Afin de vous garantir un produit de la meilleure qualité et de la plus grande fraîcheur, les délais d'abattage et de préparation seront en moyenne de 5 ouvrés. Livraison par transport urgent Afin de garantir le strict respect de la chaîne du froid lors de la livraison de ce produit, nous vous recommandons vivement de choisir la méthode de livraison CHRONOFRESH (Chronopost Fresh: transport réfrigéré).

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Réalisez une délicieuse crème brulée au foie gras du sud-ouest ou des macarons au foie gras et à la truffe noire pour surprendre vos invités. Vous pouvez retrouver de nombreuses idées de recettes sur notre site internet, rubrique « nos recettes gourmandes », à choisir au fil des saisons. Bloc de foie gras de canard mi cuit a la. Pour l'achat de blocs de foie gras, privilégiez des produits de qualité ayant pour origine notre belle région du Sud-Ouest de la France, réel gage d'authenticité. Pour plus d'originalité, vous pouvez choisir parmi notre sélection un bloc de foie gras d'oie ou encore un bloc de foie gras truffé. Nos foies gras médaillés, d'oie ou de canard, ont quant à eux été récompensés au Concours général agricole (CGA) du salon de l'agriculture.

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Foie gras mi-cuit de canard et foie gras mi-cuit d'oie Achat de foie gras mi-cuit Le mode de cuisson du foie gras mi-cuit, à une température de 85°C, permet de préserver toutes les nuances de ses saveurs. A conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C, nos produits enchanteront les gourmets aussi bien que les gourmands! Présentation du foie gras mi-cuits? Conditionnés sous vide, en terrine, en bocal ou en boîte, nos produits s'adaptent à tous vos besoins. La forme des tranches de foie gras varie selon le conditionnement: rondes, trapézoïdales, rectangulaires... Foie gras de canard ENTIER mi-cuit – La Gaveuse d'oie. Les couleurs se nuancent de l'ivoire au rosé, du jaune clair au beige délicat, du noir des morceaux de truffe à l'ocre des figues. La palette des saveurs et des parfums est tout aussi étendue. Le contraste des textures se révèle exquis en dégustant notre spécialité de foie gras de canard aux figues et l'harmonie des parfums se révèle entre la truffe noire et le foie gras d'oie entier du Périgord. Le foie gras mi-cuit offre les infinies nuances de sa saveur à des recettes prestigieuses comme à la simplicité d'une tranche de pain ou de toasts accompagnés d'un excellent Meursault ou d'un Tokay Pinot Gris.

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Prix doux, présentation impeccable avec ses 30% de morceaux de foie gras et saveur du foie gras de canard des Landes. un excellent produit pour 3 à 4 personnes en entrée ou pour 8 à 10 en apéritif avec un assortiment d'autres foies gras. Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Foie gras mi-cuit de canard et d'oie du périgord | Vente en ligne | Foie Gras Godard. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans, lièvres... ), de foie gras de canard et de foie gras d'oie de fermiers landais. Caractéristiques Conditionnement: En barquette sous vide Conservation 6 mois au réfrigérateur

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Confits Cuisses confites de canard x4 Recette traditionnelle, les cuisses de canard confit Ernest Soulard sont longuement mijotées dans leur graisse pour une saveur incomparable. Vous n'avez plus qu'à réchauffer les cuisses de canard confit à la poêle ou au four micro-onde. Simple et rapide, elles sont appréciées par le plus grand nombre. Canard mi-cuit, terrine de foie gras, bloc de foie gras, foie gras entier. Une viande de canard 100% française et locale. Spécialités à base de viande de canard Rillettes de canard bio Découvrez les rillettes pur canard élaborées avec de la viande de canard bio Ernest Soulard. Sa recette révèle une viande tendre et pleine de saveurs qui conviendra à tous les palais. Nos conseils Nos recettes Nos offres spéciales Ernest Soulard BIO Maison Soulard Mes envies

Préparation du foie gras gras de canard Le foie gras nécessite d'être préparé avant sa dégustation. Pour ce faire, n'hésitez pas à vous débarrasser du surplus de graisse. Pour la découpe, les équipes de Fleurons de Lomagne vous invite à utiliser un couteau à lame fine sans dents, passée préalablement sous l'eau chaude. La montée en température de la lame permet d'obtenir une découpe nette et uniforme. Une autre technique consiste à utiliser un fil à couper le beurre. Le résultat obtenu sera ainsi très précis et vous permettra de profiter de toute la finesse de ces produits du terroir. Quel pain choisir avec le foie gras de canard entier Si certains choisissent le pain de mie et le pain brioché, les toasts de pain de campagne restent les grands favoris. La croûte croquante et la mie moelleuse font du pain de campagne l'allié idéal pour profiter de toute la saveur du foie gras IGP Gers. Quel vin pour son foie gras Le vin blanc est le grand favori! Il permet de révéler toute l'onctuosité du foie gras d'oie ou de canard, qu'il soit cuit, mi-cuit ou cru.