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« La protection de vos créations constitue un premier pas vers la lutte contre la contrefaçon. » Expert en droit de la mode, du luxe et du design, le Cabinet Bouchara & Avocats à Nancy vous apporte des conseils personnalisés dans le cadre de la protection de vos créations. La protection de vos créations est importante dans ces secteurs particuliers afin d'éviter toute dévalorisation de votre travail, de votre image et de vos investissements. En effet, compte tenu de la visibilité de votre entreprise en la matière, vous vous exposez beaucoup plus à la contrefaçon. Recrutement juridique, Annonces d'offres d'emploi et stages avocats, juristes, fiscalistes, notaires, secretaires.... L'équipe d'avocats spécialisés en la matière, qui dispose d'une expérience reconnue en droit d'auteur, droit des dessins et modèles et droit des marques, est à même de vous accompagner dans la protection et la défense de vos droits. Nos domaines d'expertise Nous vous proposons notre expertise en droit des marques afin de protéger et gérer vos signes distinctifs en France et à l'étranger. En savoir plus Nous intervenons à tous les stades de la création et de l'exploitation de votre concept de franchise.

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En savoir plus En tant que valeur économique importante de votre entreprise, nous vous conseillons dans la protection et la défense de vos droits de propriété industrielle. En savoir plus Le cabinet vous conseille dans la protection et la défense de vos œuvres. En savoir plus

La publicité, la vente en ligne et le E-commerce La vitrine digitale des entreprises de mode est un élément clé de leur communication. L'accompagnement d'un avocat spécialiste est nécessaire pour en assurer la licéité, notamment s'agissant de la rédaction des conditions générales de vente, de la protection des consommateurs et du respect du RGPD. Front - Pierre Lautier - Avocats au service de la création - Droits d'auteur et droits voisins. La contrefaçon et la concurrence déloyale La protection des droits des entreprises de la mode et du luxe se trouve au carrefour de plusieurs droits de propriété industrielle et intellectuelle qu'elles doivent manier avec dextérité pour obtenir gain de cause en justice contre des concurrents indélicats. Si les marques jouent un rôle majeur – en particulier lorsqu'elles peuvent s'appuyer sur une forte notoriété – il ne faut pas négliger le droit d'auteur qui s'applique aux créations des arts appliqués. Enfin, les créations emblématiques pourront être protégés par des modèles nationaux ou européens (enregistrés ou non). La défense de ces différents droits, séparément ou de manière conjointe, nécessite le concours d'un avocat spécialiste, de la collecte initiale des preuves à la conduite du procès et des éventuelles négociations.

22-05-2020 Le mois saint de ramadan touche à sa fin. L'Aïd El-Fitr vient célébrer son achèvement. La tradition veut que des pâtisseries soient confectionnées. En Tunisie, chaque région dispose de sa spécialité. Une des plus célèbre est le fameux Kaak Warka, typique de la ville de Zaghouan située à 60km de Tunis la capitale. Nous nous y sommes rendus afin de découvrir le secret de ce petit gâteau incontournable. Kaak warka recette en arabe film. C'est dans la médina de Zaghouan que le Kaak Warka est fabriqué. Presque sur chaque porte, une pancarte est placardée, qui indique la fabrication et la vente de ces petites douceurs, si typiques de la région. En effet, leur confection est restée traditionnelle et faite maison. Mounira Marzouk est l'une de ces pâtissières qui passe ses journées à faire des Kaak Warka. Elle habite une maison traditionnelle, avec une cour intérieure et des pièces adjacentes qui l'entourent. Depuis 18 ans, elle vit de la vente de ses gâteaux. Chaque jour, elle fabrique environ 20kg de Kaak. Pour elle, il s'agit de son métier mais aussi d'une passion.

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Découvrez les saveurs de la cuisine tunisienne en dégustant le kaak warka tunisien. Ingredients Pâte: 500g de farine 200g de beurre ramolli Eau tiède Une pincée de sel Farce: 250 g d'amandes moulues 200 g de sucre glace D'eau de rose où d'eau de fleur d'oranger Instructions 1 Commencez par mélangez l'amande avec le sucre., Ajoutez l'eau de rose et mélangez pour avoir une pâte. 2 Divisez la pâte en morceaux et les formez en petites bâtons de 5 cm de longueur. 3 Dans un autre récipient, versez la farine, le sel, le beurre et travaillez avec les mains, ajoutez peu à peu de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme. 4 Laissez reposer cette pâte, puis couper la en des petits boules. 5 Commencez a aplatir la première boule avec un rouleau sur une table jusqu'à obtenir une feuille d'1 mm d'épaisseur 6 Coupez ensuite en rectangles égaux, 15 cm de longueur et 6 cm de largeur. 7 Placez ensuite au long du bord de chaque rectangle, un bâton de pâte d'amande. Kaak warka recette en arabe des. 8 Enroulez ensuite autour la pâte d'amande.

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Pétrisser à vitesse moyenne pendant 8 minutes pour rendre la pâte élastique. Ajouter le beurre pommade coupé en morceaux d'un seul coup. Faire attention que le beurre s'incorpore bien à la pâte en cornant régulièrement le fond du bol. Mélanger 2 minutes à vitesse lente. Il ne doit plus rester de morceaux de beurre. Relancer le pétrissage à vitesse moyenne pendant 10 mn.

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Façonnage On étale une partie de la pâte (on garde le reste au frais) très finement sur le plan de travail ni fariné ni huilé. On découpe un rectangle de 7. 5 cm de largeur. On pose un boudin de pâte d'amandes en bas du rectangle en gardant l »excédant de pate (0. 5 cm d'un sel coté)., on soulève la pâte au couteau légèrement. Kaak warka recette en arabe de. On colle un peu l'extrémité sur le boudin et on enroule la pâte sur la farce pour effectuer deux tours et demi en serrant un peu. On coupe la pâte à la fin des tour et demi et on roule le boudin légèrement avec la paume de la main sur le plan de travail: ca va allonger le boudin jusqu'à a peu près 9cm et affiner l'épaisseur de la pâte. Sur le bout ou la pâte dépasse la farce, on forme une sorte de trompe: on assemble les deux extrémité pour former un rondelle bien ronde. On lisse la fermeture avec du beurre clarifié. Cuisson Avec mon four 15 à 20 min à 160° four préalablement chauffé. Il faut absolument adapter à son four. Je conseille de commencer à 140° ou 150°.

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Le kâak warka (كعك الورقة) est une pâtisserie tunisienne à base de farine, de sucre glace, de beurre et d'amandes en poudre. 8 relations: Amande, Beurre, Dessert, Eau de rose, Farine, Pâtisserie, Sucre glace, Tunisie. Amande L'amande est le fruit de l'amandier (famille des rosacées). Nouveau!! : Kâak warka et Amande · Voir plus » Beurre Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Gâteaux Tunisiens aux amandes (Kaak Warka – كعك الورقة) – Pâtisser chez soi. Beurre Bordier au restaurant Marc et Paul Haeberlin. Le beurre est un produit laitier extrait, par barattage, de la crème issue du lait. Nouveau!! : Kâak warka et Beurre · Voir plus » Dessert Trois desserts, servis dans un bistrot de pays. Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas, typiquement composé d'aliments sucrés: fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc. Nouveau!! : Kâak warka et Dessert · Voir plus » Eau de rose L'eau de rose ou hydrolat de rose est un sous-produit (phase aqueuse) de la distillation de pétales de roses pour la fabrication d'huile essentielle de rose (ou essence de rose) ou, possédant une saveur très parfumée et un parfum de rose concentré.

Recette tunisienne: Kaak el warka Par dans Tunisie Ingrédients - 250 grammes de farine - 125 grammes de beurre - 1 pincée de sel - De l'eau fraîche parfumée à la fleur d'oranger 250 grammes d'amandes en poudre 100g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf Un cuillère à café d'huile 1 demi-cuillerée de poudre de cardamome Préparation Dans une casserole à fond épais faites ramollir et fondre le beurre à feu doux. Clarifier le beurre en supprimant le petit lait. Dans un récipient, versez la farine en pratiquant la fontaine, ajoutez y le sel et versez juste une cuillerée à soupe d'eau fraîche et le beurre clarifié. Travaillez au centre le beurre et l'eau et faire tomber la farine petit à petit tout en rassemblant du bout des doigts pour obtenir une pâte friable et souple. Incorporez y au fur et à mesure le reste de l'eau fraîche, et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien blanche souple et élastique et qu'elle ne colle pas. Recette Kaak al warka : cuisine tunisienne. Laissez reposer la pâte 1 heure. Dans un autre récipient préparer la farce en mélangeant les amandes en poudre, le sucre, les jaunes d'oeufs, l'huile et la cardamome.

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