Recettes De Travers De Porc Et De Vin Rouge - Arbre À Chat Habikatt Be One Breed - Croquetteland
Coupez le cerf en morceaux de 3 cm environ. Faites-le revenir au beurre clarifié ou à l'huile dans une cocotte avec les gousses d'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Débarrassez le tout sur une assiette et remplacez-le dans la cocotte par l'oignon haché. Faites dorer celui-ci pendant 3 minutes à feu moyen, puis ajoutez le cerf et les gousses d'ail. Saupoudrez la préparation de farine et mélangez sur feu doux. Ajoutez le vin rouge, puis le laurier et le thym. Salez, couvrez la cocotte et laissez cuire 1 heure. Sauté de porc vin rouge des 3 rivieres. La sauce doit avoir bien épaissi. Ajoutez le chocolat noir, retirez du feu et remuez délicatement jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servez avec des pâtes fraîches ou des pommes vapeur.
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Enlever les os et couper la viande en lanières. Préparons l'oignon... Couper les deux extrémités, éplucher, émincer. Prenons les gousses d'ail... Appuyer sur la gousse d'ail, éplucher, enlever le germe, couper en lamelles. Prenons les carottes... Couper les deux extrémités, éplucher, laver sous l'eau courante, couper en rondelles. Prenons le rutabaga... Couper les deux extrémités, éplucher, laver sous l'eau courante, couper en gros dés. Prenons une casserole moyenne... Dans la casserole, ajouter le rutabaga, l'eau, saler, porter à ébullition. Cuire pendant 20 minutes. Vérifions la cuisson... Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau ou une grande aiguille au centre d'un morceau de rutabaga. Stopper la cuisson et égoutter. Prenons le wok... Sauté de porc, sauce au vin rouge et crème au Cookéo - Popote de petit_bohnium. Dans le wok, ajouter l'huile d'olive, le beurre, dès que la graisse est chaude, ajouter les lanières de viande. Faisons dorer la viande... Dans le wok, laissons colorer la viande, puis ajoutons les oignons et l'ail. Mettre à feu modéré. Prenons le clou de girofle...
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Toute la différence réside dans quelques petits savoir faire, épices anciennes et cuisson longue et à feux doux, dans une vraie cocotte en fonte. Ingrédients 8 personnes Préparation 1 Versez l'huile d'olive et ajoutez le beurre. Faites dorer la viande d'un côté. Retournez-la, ajoutez les oignons et l'échalote. Pendant ce temps, épluchez et lavez-les carottes. Coupez-les en rondelles, en biseaux ( elles auront plus de goût). Lorsque la viande est dorée sur toutes les faces, retirez-la de la cocotte mais laissez les oignons. Introduisez alors les carottes et les pommes de terre. LES MEILLEURES RECETTES DE SAUTÉ DE PORC AU VIN ROUGE. Faites-les bien dorer sans faire brûler les oignons, pour cela, remuez souvent. Enlevez-les pommes de terre et remplacez-les par la viande. Mélangez les ingrédients, puis ajoutez, l'ail écrasée et le bouquet garni. 2 Préparez le bouillon diluez 2 Kub Or dans ½ litre d'eau bouillante. Versez le bouillon dans la cocotte ainsi que le vin. Ajoutez ½ cuillère à thé d'Arôme PatRelle et laissez mijoter 1 heure. Surveillez la cuisson et mélangez toutes les 15 minutes.
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