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Plat Tunisien 29 Août 2016 Rédigé par Houda et publié depuis Overblog (recette adaptée du Blog de Piroulie) 500 g de farine 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel (10 g) 100 g de beurre ramolli (1) 25 g de levure 23 cl d'eau froide 250 g de beurre froid (2) 1 jaune d'œuf Mettez dans la cuve du batteur ou de la MAP, les farines, la levure fraîche, le sucre, la poudre de lait, le beurre ramolli (1) et en dernier le sel et commencer à pétrir en utilisant le crochet. Ajoutez l'eau progressivement et laissez pétrir pendant 10 minutes. La pâte devient homogène et se détache facilement des parois. Déposez la pâte sur le plan de travail, aplatissez la à la main pour lui donner une forme rectangulaire, enveloppez la de film alimentaire et placez la au réfrigérateur pour 2 heures. 10 minutes avant de sortir la pâte du réfrigérateur, placez le beurre au congélateur. Paté au thon tunisien de la. Au bout des 2 heures, étalez la pâte sur le plan de travail fariné et lui donner une forme rectangulaire d'environ 42 x 25 cm de 7 à 8 mm d'épaisseur.

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Recette du Pâtés au thon: Le pâté tunisien est un feuilleté au thon très connu et vendu dans toutes les pâtisseries, je vous donne ici ma recette maison très facile. Étaler la moitié d'une pâte feuilletée (prête ou préparée chez vous), couper les formes désirées répartir la farce ( au choix) et couvrir avec la 2ème moitié de pâte. Bien souder les bords. Entrées : tajine tunisien de la cuisine tunisienne. Dorer au jaune d'œuf battu avec du lait. Mettre au four préchauffé à 200° le temps qu'il faut. Suggestion du farce: thon;deux œufs durs;une pomme de terre cuite a l'eau;olive vert;un jaune d'œuf; Recette pâte feuilletée: Préparation: 2 h Cuisson: 0 Ingrédients: - 500 g de farine - 250 g de beurre ou de margarine (il en existe de la spéciale feuilletage) - 30 cl d'eau tiède Suivant l'utilisation: - 1 cuillère à café de sel ou - 2 cuillères à soupe de sucre Préparation: Pétrir la farine avec l'eau salée ou sucrée. Laisser reposer au frais 30 mn. Sortir la matière grasse du réfrigérateur. Sur le plan de travail fariné étendre la pâte en rond.

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Lorsqu'elles sont cuites, égoutter les pâtes, les laisser un peu refroidir, puis les ajouter au reste de la préparation. Mélanger. Étape 4 Ouvrir la boîte de thon, l'égoutter puis l'émietter dans sa boîte à l'aide d'un petit couteau. L'incorporer au fur et à mesure au reste de la salade. Étape 5 Bien mélanger le tout et y ajouter de la mayonnaise juste avant de servir. Recette : Pâté tunisien au thon - Tunisie. Note de l'auteur: « Il s'agit d'une salade qui se déguste froide (donc parfaite en été lorsqu'il fait chaud). Cette salade est encore meilleure si elle est préparée la veille. Elle se conserve sans problème un jour ou deux, mais il vaut toujours mieux ne rajouter la mayonnaise qu'au moment de servir pour éviter qu'elle ne 'tourne'. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Salade de pâtes au thon

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