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Le Châteauneuf-du-Pape domine la vallée sur une colline de 120 mètres d'altitude et possède un sol fécond. En effet la caractéristique de son sol d'avoir des galets roulés, lesquels restituent aux raisins la chaleur accumulée de la journée (cf notre article sur les sols et climats). Ainsi cet avantage permet aux vignes de bien mûrir. Il est riche d'une superficie de production de 3134 hectares, le terroir produit 93% de vins rouge et 7% de vins blanc, soit 95 000 hectolitres par an et vend sur le marché 13 millions de bouteilles. Quant au nez, le Châteauneuf-du-Pape se caractérise avec ses arômes épicés, grillés voir chocolatés. En bouche, il révèle une harmonie entre la puissance et la finesse. En outre sa matière est charnue et lui confère en bouche une longueur unique. En résumé, Le Châteauneuf-du-Pape est un des plus grands crus français et est le principal cru de la vallée du Rhône méridional. En face du Châteauneuf-du-Pape, de l'autre côté du Rhône nous découvrons le cru Lirac. Cru de cotes du rhone pronunciation. De nombreuses personnes s'accordent à dire que Lirac est une « étoile montante » dans la vallée méridionale.
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L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient: la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Concours – L’insolite Cru des Côtes du Rhône Vinsobres – L’insolite Cru des Côtes du Rhône. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.
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C'est pourquoi nous vous conseillons de le boire jeune. Certains vignerons parviennent à faire vieillir ces crus mais cela reste relativement rare. Sur notre route nous tombons sur une petite appellation de trois hectares: Château-Grillet. Il ne produit que du vin blanc mais ce vin … est sacré et frôle l'extase gustative. Déguster ce Cru en monopole, c'est-à-dire qu'il n'y a qu'un seul propriétaire sur l'appellation, reste un privilège. Le Viognier enfante les vins et offre des notes de pêche, de parfums floraux, de miel et de musc, notamment lorsque les vins vieillissent. Un peu plus loin nous tombons sur le seul et unique: Saint Joseph. Les crus mythiques de la Vallée du Rhône - Le Décanté. Ce cru produit 88% des vins rouges et 12% de vins blancs qui produisent tous deux des nectars exceptionnels. Depuis l'Antiquité, le vignoble est enraciné sur des coteaux abrupts et de merveilleux terroirs calcaires. Ses vins rouges sont aujourd'hui façonnés par le cépage Syrah, tandis que ses vins blancs sont composés par les cépages de Roussanne et Marsanne.
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Au nez il présente un florilège de fruits rouges et de fruits noirs. En bouche ce cru est corsé et dévoile une multitude d'arômes, qui oscillent entre arômes fruités et poivrés. Pour permettre ces saveurs, Gigondas s'enracine dans plusieurs cépages: tout d'abord Grenache Noir, à 80%, puis la Syrah et le Mourvèdre à 15%. En résumé, Gigondas tient sa force dans ses saveurs uniques. Ce cru est incontournable. Par ailleurs, l'incroyable terroir de ce cru se prête à merveille pour les blancs, qui ne sont pas sous l'appellation Gigondas car non reconnu par l'INAO. Récemment, certains vignerons ont annoncé vouloir se mobiliser pour changer cela. Cru de cotes du rhone. Plus d'info dans le « hors-série » de Terre de Vins sur le Sud datant d'Octobre dernier. S'il y a bien un prince des crus de la vallée du Rhône, ce serait sans aucun doute le Châteauneuf-du-Pape. Nous avons là un des terroirs les plus célèbrent de la vallée. Son histoire est celle des papes qui se sont succédé dans cette région. Sa dénomination date du pape Jean XXII, au XIVe siècle, qui adorait ce vignoble.
Éclatant et séduisant, ce vin équilibré présente une attaque franche et une bouche gourmande, au sein de laquelle les fruits jaunes mûrs et juteux sont les plus présents. Ce vin s'apprécie le mieux dans les trois ans qui suivent le millésime et notamment avec des mets aux saveurs peu prononcées. Songez à des pâtes en sauce crémée, du poisson ou un fromage alpin. Présentation du lot Côtes du Rhône Le Temps est Venu Stéphane Ogier Le domaine Stéphane Ogier Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Acheter Côtes du Rhône Le Temps est Venu Stéphane Ogier 2021 (lot: 16296). Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit.
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Localité française du département de Ardèche, Ardoix est localisée en région Rhône-Alpes.
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