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Photos empruntées au site: * La petite histoire... La recette du muesli a été inventée par le docteur Bircher qui officiait à Zü rich, en Suisse, dans les années 1900 - et qu'il recommenda très souvent à ses patients. Cette humble recette, de par son équilibre nutritionnel exceptionnel, fit le tour du monde et connu le succès que l'on sait. Son nom original est birchermü sli. "Mues" signifiant compote en allemand (e. g. Apfelmues; compote de pommes). Bircher Muesli pour un petit déjeuner sain. Le suffixe -li, quant à lui, est un diminutif (un petit nom si vous voulez). Ainsi cela donne: la petite compote du (bon) docteur Bircher. Délicieusement désuet, non? *** Ingrédients (1 personne) Donnés à titre d'exemple: Céréales nature bio (flocons d'avoine*). Yaourt nature (essayez aussi un brebis), fromage blanc, crème fraîche (allégés, pour la ligne, si vous préférez), ou un petit suisse détendu avec du lait (mon péché... ). Le lait de soja ou d'amande est une alternative. Fruits de saison, quelques gouttes de jus de citron (pour la vit.
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Le Bircher muesli doit son nom à celui qui l'a découvert: Maximilian Oskar Bircher-Benner. Ce médecin suisse était un précurseur de son temps en matière d'alimentation complète. Il accordait une importance centrale aux aliments frais et non transformés, ainsi qu'aux aliments à base de céréales complètes. En tant que représentant de l'alimentation végétarienne et crudiste, l'ingrédient majeur du muesli n'était pour lui pas les flocons d'avoine, mais les pommes râpées avec la peau et le trognon. Faire son propre Bircher muesli Il est facile de préparer chez soi le Bircher muesli original, mais aussi les versions tendance de ce plat autrefois diététique. Maximilian Oskar Bircher-Benner — Wikipédia. Vous trouverez ici la recette traditionnelle du Bircher muesli: Ingrédients pour le Bircher muesli (4 portions): 16 c. à s. de flocons d'avoine 600 ml de lait 1 citron 4 pommes 4 c. à s. de noisettes râpées Préparation: La préparation du Bircher muesli se fait la veille. Il est primordial de laisser les flocons tremper dans un bol d'eau durant la nuit.
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Le muesli est donc un bon remède contre les fringales, grandes responsables de la prise de poids. Mais attention, ne choisissez pas n'importe quel muesli dans votre supermarché! Vérifiez toujours les étiquettes, en regardant le taux de glucides, qui doit être compris entre 2 et 14%. Ne rajoutez pas non plus de sucre. Vous pouvez également opter pour du muesli bio avec des céréales complètes, beaucoup plus sain. Manger un bol de muesli est bon pour votre organisme. C'est un repas qui facilite votre digestion et qui vous procure un sentiment de satiété rapidement. Muesli docteur bircher benner. C'est un repas qui ne fait pas non plus grossir car les sucres ne sont pas stockés, ils sont naturels. Le muesli vous aide donc à maigrir tout en vous faisant plaisir. Gare aux papilles!
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Bircher Muesli J'avais déjà lu des articles sur le Bircher Muesli mais j'avais mis cela dans ma tête dans la case porridge, bref, un truc absolument immonde (pardon), ressemblant à du plâtre. Oui, je sais, certains d'entre vous doivent trouver cela bon mais moi je ne peux pas. Et puis, la semaine dernière, alors que j'étais sur les bords du Lac de Côme, il y avait ce Bircher Muesli au petit déjeuner. Muesli docteur bircher cookies. Comme je suis du genre un peu têtue, je me suis dit, goûtons, au pire ce n'est pas grave, je laisse. Eh bien, vous savez quoi? J'ai trouvé cela top top top. Rien à voir avec le plâtre:p En cherchant des informations sur le Bircher Muesli, j'ai trouvé que le nom venait d'un médecin Zurichois, Maximilian Oskar Bircher-Brenner qui avait composa sa propre recette au tout début du 20è siècle et du mot muesli signifiant lui, petite purée. Les ingrédients de base d'un birscher müesli sont les flocons d'avoine, le lait, le jus de citron et la pomme râpée. Voici la recette: Je vous propose ma version pour 2 gros appétits ou 4 petits: 80 g de flocons d'avoine 200 ml de lait entier 30 ml de jus de pomme 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 petite pomme bio Versez dans un petit saladier les flocons d'avoine, le lait, le jus de pomme et le jus de citron.