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Julien Clerc À Bourges
Tuesday, 16 July 2024

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Sinon, on peut hacher les betteraves et les ajouter. Positionner la pâte dans le moule (huilé ou tapissé de papier sulfurisé). Y disposer la farce. Placer dans un four préchauffé à 180°C 40 minutes environ. Laisser refroidir totalement. Décorer le dessus et verser la gelée (eau froide, cube de bouillon, poudre de gélifiant chauffés en casserole). Pour un pâté croûté sur le dessus: Positionner la pâte dans le moule (huilé ou tapissé de papier sulfurisé) en la laissant dépasser largement. Verser la gelée et recouvrir d'une seconde pâte (en soudant ses bords à ceux de la première) que l'on peut décorer de motifs. Badigeonner de crème végétale pour la dorure. Placer dans un four préchauffé à 180 °C durant 40 minutes environ. Paté en croute végétariennes. Laisser refroidir 2 heures. Pâté en croûte aux lentilles Ingrédients (pour 1 terrine rectangulaire d'environ 25 cm de long) 1 pâte brisée 250 g de lentilles vertes cuites 2 à 3 oignons ½ poivron 1 grosse et longue carotte 2 gousses d'ail 3 à 4 cuil. à soupe de tofu soyeux (ou 10 cl de crème d'avoine) 4 cuil.

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Étape 8 Ajouter les champignons cuits. Ne pas oublier de goûter et d'ajuster encore l'assaisonnement selon vos préférences, vous pouvez ajouter une pointe de piment d'Espelette. Étape 9 Étaler une pâte feuilletée dans un moule à cake. Pâté en croûte végétarien. Mettre une couche de pâté, puis le tofu, de nouveau du pâté. Refermer la pâte sans oublier de bien attacher les extrémités. Mettre au four à 180°C durant 40 minutes. Laisser refroidir au moins 3h au réfrigérateur et déguster avec de la salade ou ce qui vous plaira. C'est meilleur le lendemain!

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Sortez les de l'eau et passer les sous l'eau froide. Ecaler les œufs, pour plus de facilité vous pouvez les rouler sur votre plan de travail et retirer les morceaux de coquille sous l'eau froide. Réservez. 2/ Faites cuire les lentilles pendant 20 min dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez et réserver. 3/ Laver et détaillez les champignons puis poêlez les avec la gousse d'ail taillée en petits morceaux. Réservez. 3/ Passez cette étape si vous achetez votre pâte prête à l'emploi, sinon: Versez la farine dans un saladier. Couper le beurre froid en petits morceaux au-dessus de la farine, ajouter une pincée de sel. Travailler du bout des doigts pour amalgamer le beurre à la farine mais sans en faire une pâte. Creuser un puits au milieu et ajouter l'eau et l'huile. Pétrir rapidement (pour éviter que la pâte durcisse à la cuisson et soit difficile à étaler) pour former une boule. Réservez la boule de pâte au réfrigérateur. Pâté de Pâques végétarien – guide de survie #11. 4/ Coupez grossièrement les oignons et mixez-les avec les cacahuètes, les noix de cajou et les champignons préparés préalablement.

Former une boule et réserver. Cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau, pendant 15 minutes. Egoutter. Pendant ce temps, faire revenir l'ail émincé dans une poêle avec l'huile d'olive, y ajouter les champignons émincés. Mixer les échalotes avec les noix, les champignons, l'ail et les noix de cajou. Incorporer aux lentilles en écrasant le tout à la fourchette (ou mixer de nouveau). Ajouter les épices, saler. Pâté en croûte Vegan - Recette par EKOTHROPIE. Ajouter l'œuf battu et la farine. Etaler la pâte en rectangle puis y mettre la farce et replier les bords et côtés, couvrir le dessus avec une bande de pâte. Placer dans une terrine. Cuire pendant 45 minutes à 180 °C. Servir froid...... et dégustèrent avec délectation.