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La durée même de l'existence de cette flotte est incertaine: des historiens la font disparaître dès 22 avJC lorsque la Narbonnaise devint province sénatoriale (ces provinces sénatoriales étaientdépourvues de forces militaires). Voici quelques points de repère: • Règne d'Auguste (27 avJC/14) • Strabon qui écrit, au début du 1er siècle (vers 17), qualifie Forum Julii de « port de César Auguste » [... ] • Tacite précise que les navires capturés à Actium (31 avJC) ont formé la flotte de Forum Julii [... ] Comme ce dernier texte décrit l'état des forces impériales, en 23, au début du règne de Tibère, il permet de prolonger l'existence de la flotte, au-delà du règne d'Auguste. • Au IIe siècle On peut penser que la flotte existait encore au début du IIe siècle. En effet, c'est à cette époque (à partir de 98? ) que Tacite écrit les «Histoires» dont nous avons cité deux passages. Or, l'auteur, qui connait bien Fréjus, n'apporte aucune nuance restrictive dans ses affirmations relatives à l'importance qu'il attribue au port de Forum Julii.

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En face, sur le quai sud, s'élèvent d'autres vastes massifs de maçonnerie supportant la Lanterne d'Auguste. Le Docteur Donnadieu voulait-y voir les restes d'une entrée fortifiée du port. • au centre du bassin du port, les plans de Peiresc (1626) et de Vitozzi ( XVIe siècle Archives de Turin) signalent des vestiges de construction [... ] Questions relatives au port de Forum Julii Si l'on peut retrouver sans trop de difficultés et dans l'ensemble, le tracé des quais et la surface du bassin, d'autres problèmes, relatifs au port, restent obscurs. • Premier problème: l'aménagement de ce port. L'irrégularité surprenante des contours du bassin peut être l'indice d'une origine non entièrement artificielle du port, par approfondissement d'un étang côtier plus ou moins marécageux. D'ailleurs, à proximité immédiate de Fréjus, d'autres marécages ou bras de fleuves sur la côte - côte moins colmatée qu'aujourd'hui - devaient pouvoir accueillir également la navigation. Les débris d'un navire du Bas-Empire, trouvés entre 1957 et 1961 sur les bords de l'étang de Villepey, montrent que ce dernier servait de petit port ou de mouillage fréquenté: l'étang était alors un plan d'eau de mer dans lequel se jetait l'Argens ou l'un de ses bras principaux.

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Vous pouvez également couper les restes de pain en cubes et le congeler pour faire des croûtons ou de la chapelure. Façons d'utiliser les croûtons Utilisez ces croûtons pour garnir une soupe ou une salade, ou pour faire une farce. Voici quelques recettes préférées: Comment faire des croûtons Ingrédients Pain de mie français ou italien, ou une baguette française, d'au moins un jour 3 à 4 cuillères à soupe de beurre Méthode 1 Coupez le pain en cubes: Coupez le pain en cubes de taille égale, d'environ 3/4 à un pouce de large. Un pain donnera environ 8 tasses de pain en cubes (donnez ou prenez quelques tasses, selon la taille du pain). 2 Si le pain n'est pas assez sec, mettez-le dans un four chaud: Votre pain doit être un peu sec, âgé d'au moins un jour si vous utilisez du pain français ou italien ou une baguette. Faire des croutons avec du pain de mie au four recipe. Vous ne voulez pas que les cubes de pain soient tous secs, juste un peu secs en surface pour qu'ils dorent mieux, et ils tiennent mieux lorsqu'ils sont mélangés dans une salade ou cuits dans une farce.

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Laissées à l'air libre, les molécules d'eau s'imprègnent dans l'air et dans le pain, ajoutant des ponts entre les molécules fortes: le pain durcit encore plus vite. Comment s'appelle le haut du pain? image credit © Général. Lorsqu'elles sont mises au four, les pâtons de futurs pains ou pâtisseries doivent être « laminés », ce qui signifie que celui avec une lame très tranchante effectue une coupe rapide sur les verts. Lire aussi: Comment planter un noyau de mangue. Pourquoi couper du pain? Pourquoi sa pâte grignote-t-elle? Ces lames de feuilles, qui sont posées sur les pâtons avant la cuisson, ne sont pas que décoratives. Il est vrai que cette « signature », qui a été fixée par le boulanger, est très esthétique. … Ces grignes ont une influence directe sur la structure du pain: une boucle aérée et un volume homogène. TRUC ET ASTUCE : Faire des croûtons - Over-Cookée. Quel est l'intérieur du pain? La mie est la partie intérieure molle du pain; il n'est pas aussi bien cuit que la croûte qui l'entoure. Le mot mie vient du latin mica qui signifie « paquet » ou « miette ».

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Vous avez un restant de pain que vous n'aurez pas le temps de manger ou une moitié de baguette qui reste du souper de la veille? Faites-en des croûtons, surtout qu'il n'y a rien de plus simple! Faire ses croûtons maison est ultra simple et c'est la meilleure façon de passer des restes de pain. Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients pour les préparer. Et question goût, ça vaut vraiment la peine. Faire des croutons avec du pain de mie au four aux. Assaisonnements des croûtons Crédit photo: Unsplash Les croûtons n'ont pas leur pareil pour apporter de la texture aux soupes et aux salades. Et pour les assaisonner, il n'y a de limites que ce qui se trouve dans le tiroir à épices. Voici quelques idées d'assaisonnements pour vos croûtons: Sel d'ail Herbes de Provence Paprika Parmesan râpé qu'on ajoute en fin de cuisson Curry Huiles infusée au piment, à l'ail ou au citron Les croûtons avant / après la cuisson Ingrédients Pain sans la croûte, coupé en dés (de 1 à 2 cm d'épaisseur)* Huile d'olive (assez pour enrober le pain) Sel Poivre Autres épices (facultatif): thym séché, sel d'ail, romarin Étapes Préchauffer le four à 350°F.

1 baguette de pain rassis 50 ml huile d'olive 1/2 c-a-c ail en poudre 1 c-a-c mélange d'herbes italiennes Préchauffer le four à 190 C, tapisser une plaque de papier sulfurisé. Couper le pain en tranches et ensuite en cube, les déposer dans un saladier. Arroser d'huile d'olive, ail en poudre et herbes italiennes et mélanger le tout afin de les enrober. Comment réussir ses croûtons maison ? : Femme Actuelle Le MAG. Verser les cubes de pain en une seule couche et enfourner environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir avant de les conserver dans un contenant hermétique. Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires! accompagnement, entree, cuisine-saine, recette facile, salade, soupe, plat Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement Source: