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Wednesday, 24 July 2024

Recette Roulé Salé Thon (Préparation: 25min + Cuisson: 10min) Recette Roulé Salé Thon Préambule: Cette recette de roulé salé est préparée à partir d'un biscuit roulé au bon goût de gruyère et parmesan, garni d'une crème au thon, mascarpone, jus de citron, relevée de ciboulette et persil ciselés. Savourez ce roulé très frais pour en apprécier toutes les saveurs. Préparation: 25 min Cuisson: 10 min Total: 35 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes: 150 g de thon au naturel 4 oeufs 125 g de mascarpone 100 g de farine 80 g de gruyère râpé 80 g de parmesan râpé 6 cl de crème liquide 75 g de beurre 60 ml de jus de citron 6 cl de vin blanc sec 1 / 2 sachet de levure chimique persil ciboulette sel poivre Préparation de la recette Roulé Salé Thon étape par étape: 1. Tamisez la farine et la levure dans une jatte. Recette de Roulés à la tomate et au thon. Coupez le beurre en morceaux et faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6) et chemisez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

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Versez cette préparation sur une plaque rectangulaire. Enfournez pendant 8 minutes (200°C). Dans un saladier mélangez le fromage blanc, le thon émietté et égoutté, le citron, la moutarde, le basilic ciselé. Salez et poivrez. Bien mélanger. A la sortie de votre plaque du four renversez la pâte sur un torchon humide et enroulez celui-ci pour donner la forme au roulé. Gateau roulé salé authon du perche. Déroulez-le et tartinez le biscuit de la préparation au thon. Enroulez le biscuit et enveloppez le de film alimentaire. Placez au réfrigératuer au moins 1 heure. Tranchez le roulé et servez-le bien frais!! C'est délicieux! !

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Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand. Total: 10 min

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Distribuez ce mélange sur la pâte (une fois celle-ci refroidie) et enroulez à nouveau le gâteau sur lui-même. Placez le gâteau une dernière demi-heure au frigo avant de servir. Notes: On est en plein dans ce genre de recettes qui sont meilleures le lendemain: en effet, à ce moment-là, la crème se tient mieux. Vous pouvez donc envisager de préparer ce roulé la veille d'un apéro. La recette originale préconisait de mettre un demi sachet de levure chimique: perso, je n'ai pas mis. A chaque fois que je fais un gâteau roulé, je fais le même constat: il est bon mais reste sec. Cette recette n'a pas fait exception: je conseille donc de penser à préparer un mélange eau+citron à pschitter sur la pâte avant de la garnir. Gateau roulé salé au thon paris. Envie de roulés sucrés plus traditionnels? Les voici: gâteau roulé au chocolat, gâteau roulé aux fraises et à la chantilly, gâteau roulé aux fraises et à la crème pâtissière, gâteau roulé à l'amande amère.

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Ajouter la moutarde au miel et la coriandre. Assaisonner (sel & poivre). Bien mélanger pour homogénéiser la préparation. Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Napper la pâte de la préparation au thon, puis la rouler sur elle-même en essayant de bien serrer. Badigeonner du jaune d'oeuf battu, puis parsemer de graines de pavot. Réserver 15min au congélateur pour que les roulés soient plus faciles à couper. Préchauffer le four à 180°C. Tailler des tranches d'environ 2cm d'épaisseur, et disposer les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Enfourner à 180°C et cuire 20min. Gateau roulé salé au thon pour. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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8. Etalez la pâte feuilletée et épartissez la farce au thon en une couche régulière jusqu'à 2 cm des bords de la pâte. 9. Roulez la pâte sur elle-même, pour obtenir un cylindre. 10. Diluez le second jaune d'oeuf avec le lait. 11. Badigeonnez la surface avec le mélange, puis roulez-la dans les graines de sésame. 12. Recouvrez de film plastique et placez au réfrigérateur, pendant 30 min, afin de faciliter la découpe. 13. Préchauffez le four à th. 8 (250°C). 14. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. 15. Avec un couteau bien affûté, découpez le roulé en tranches régulières de 2 cm d'épaisseur. 16. Disposez-les sur la plaque, espacez-les pour qu'elles puissent gonfler, sans se coller entre elles. 17. Enfournez pendant 8 min à th. 8, puis 10 min à th. 7 (230°c). Astuces Pour cette recette de Feuilletés roulés au thon, vous pouvez compter 20 min de préparation. Roulé courgettes au thon - Qui léchera la cuillère. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

Couvrez la cocotte et faites cuire votre sauce américaine doucement 15 à 20 minutes sur feu doux. Mais ce n'est pas fini! [caption id=attachment_2660 align=aligncenter width=632] Sauce à l'américaine, morceaux de lotte coupés, et découpe des filets de lotte. Bien longer l'arête centrale. [/caption] Pendant ce temps: Pressez un 1/2 citron. Conservez le jus. Faites pocher les morceaux de lotte dans votre sauce américaine deux, trois minutes. (pas plus! la lotte se cuit très rapidement). En fin de cuisson, retirez les morceaux de poisson et disposez les dans un plat de service profond à côté. Conservez couvert! HORS DU FEU!!!!! Ajoutez dans la sauce, 20 à 25g de beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, UNE pincée de piment de Cayenne. Gâteau roulé salé au thon - Le blog de Messer Gaster. MELANGEZ bien le tout. Astuce et petit tour de main: Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux afin qu'ils fondent rapidement en fouettant sans arrêt. Le beurre ne doit pas se liquéfier mais s'incorporer petit-à-petit morceau par morceau à la sauce.

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