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Source: Les marmites de Marphyl Cuisses de poulet au citron façon tajine - Les marmites de Marphyl Tags: Poulet, Pomme de terre, Dessert, Citron, Tajine, Fruit, Confit, Volaille, Légume, Afrique, Agrume, Berbère, Afrique du Nord, Fruit jaune Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre 2 citrons confits 1 citron frais 1 cube... Source: Les marmites de Marphyl Tajine de poulet et de patates douces aux tomates confites. - cccuisine Tags: Poulet, Pomme de terre, Tomate, Patate douce, Dessert, Oignon, Ail, Cannelle, Gingembre, Coriandre, Cumin, Alcool, Citron, Boisson, Huile, Tajine, Fruit, Grain, Confit, Volaille, Légume, Afrique, Aromate, Agrume, Patate, Gousse, Berbère, Afrique du Nord Ingrédients 600 gr de poulet en morceaux, 500 gr de patates douces, 150 gr de tomates confites, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 10 cm de gingembre, 1/2 bouquet de coriandre, 1 citron confit, 3 càs d'huile, 1/2 càc de graines de cumin, 1 bâton de cannelle, 1...

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Source: "MIAM" La cuisine de Cath TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT - Les petits plats de MamieMartine Tags: Plat, Poulet, Pomme de terre, Dessert, Olive, Citron, Marinade, Tajine, Fruit, Maroc, Confit, Volaille, Légume, Mariné, Afrique, Agrume, Berbère, Afrique du Nord Une délicieuse recette marocaine avec du poulet qui a mariné dans plein de parfums... un régal!! Cette recette, je l'avais trouvée il y... Source: Les petits plats de MamieMartine Tajine de poulet aux pois chiches et olives - Les marmites de Marphyl Tags: Poulet, Caille, Pomme de terre, Tomate, Dessert, Pois chiche, Oignon, Ail, Olive, Citron, Tajine, Fruit, Confit, Pilon, Volaille, Légume, Afrique, Aromate, Agrume, Gousse, Berbère, Afrique du Nord, Fruit jaune Ingrédients pour 4 personnes: 4 pilons de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 3 tomates 2 pommes de terre 1 citron confit 1 c. à c.... Source: Les marmites de Marphyl Poulet à la plancha façon tajine - FabiCooking Tags: Poulet, Dessert, Coriandre, Cumin, Raz el hanout, Citron, Tajine, Barbecue, Fruit, Plancha, Confit, Volaille, Légume, Afrique, Agrume, Grillade, Berbère, Afrique du Nord Les beaux jours arrivent.

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Promis, après j'arrête! Encore quelques jours et je passerai aux légumes d'automne, aux veloutés chauds et fumants, aux mijotés en tous genres, …. Mais en attendant, on va se ré-ga-ler! Découvrons ensemble ce tajine de poulet aux légumes du soleil, qu'une multitude d'épices en provenance d'Orient, parfume. On y retrouvera bien entendu, l'incontournable Ras El Hanout qui ponctue cette sauce et exalte les saveurs du poulet, sans oublier les pistils de safran, les parfums de la cannelle, du cumin, du gingembre, du paprika, …. Aux légumes mélangés, j'ai ajouté des amandes émondées et torréfiées à sec pour apporter en plus, une touche de croquant et de subtilité à la préparation. Ce plat est une extraordinaire invitation au voyage, une explosion de saveurs en bouche, de parfums, de couleurs, … et de plaisir non dissimulé. Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 50 mn Les ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 4 cuisses 2 oignons 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 à 2 aubergines 2 gousses d'ail écrasées 1 bol d'amandes émondées 1 c à c de Ras El Hanout 1/2 c à c cannelle en poudre 1 c à c de gingembre en poudre 1 c à c de paprika doux 1 c à c de cumin en poudre 14 c à c de cumin en grains quelques pistils de safran huile d'olive sel et poivre du moulin Pelez et ciselez les oignons puis faites-les suer dans une grande sauteuse contenant un filet d'huile d'olive.

Voilà donc LA recette: Pour 3 bon mangeurs: - 3 cuisses de poulet - 1 grosse courgette - 1 aubergine - 3 cc de concentré de tomate - 1, 5 citron confit - 2 oignons (ici échalotes en l'absence d'oignons) - sel, poivre - 2 cc de curcuma - 1 cc de cumin - 1 cc de coriandre en poudre - 1/2 cc de gingembre en poudre - 1/2 cc de canelle en poudre - 1 pincée de piment (ou un peu plus) - de la coriandre fraîche (mais je n'en avais pas sous la main) - 150 g de quinoa Faire dorer les morceaux de poulet et les échalotes émincées dans une sauteuse. Saler et poivrer. Les retirer. Mettre toutes les épices dans la sauteuse, bien mélanger et les faire chauffer quelques secondes à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les oignons. Bein mélanger pour recouvrir d'épices les cuisses de poulet Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur de la viande, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Ajouter le concentré de tomate que vous diluez bien dans l'eau. Sucrer un peu. Ajouter les courgettes coupées en cubes et remettre sur feu doux pendant 15 minutes.