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Cuisson de l'escalope au barbecue Vous pouvez aussi faire cuire les escalopes sur le grill (entre 6 à 8 minutes de cuisson sur chaque face) ou au barbecue. Si vous optez pour cette cuisson, faites mariner la viande au préalable (dans du jus de citron et de l'huile d'olive, par exemple) pour attendrir la chair et la protéger des flammes. Au barbecue, les escalopes de porc se cuisent entre 4 et 6 minutes de chaque côté pour des tranches de 2cm. Cuisson de l'escalope à la poêle L'escalope de porc se cuisine surtout à la poêle. Escalope de porc mariné au miel et à l'orange | Nos recettes délicieuses | Porcs Pays. C'est de cette manière qu'elle conserve son jus et garde une consistance moelleuse et fondante. Plusieurs techniques sont possibles pour cuisiner vos escalopes à la poêle. Vous pouvez: Badigeonner vos escalopes d'huile d'olive avant de les faire cuire. Cuire directement vos escalopes à la poêle avec un peu de matière grasse. Fariner les escalopes et les faire cuire dans un peu de matière grasse Pensez à bien faire chauffer la poêle avant de déposer la viande. Cette étape est nécessaire pour retenir les sucs et éviter que les escalopes s'assèchent.
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Comme tous les week-end en cette saison d'été, je vous propose une nouvelle recette plancha facile, après les joues de porc cajun, l'araignée ou cigaline de porc épicée, voici un nouveau morceau de porc à essayer avec ces escalope porc marinée aux épices cajun. L'escalope porc peut se découper dans le jambon, dans l' épaule ou la palette ou même dans le carré ou le filet, pour faire le bon choix demander conseil à votre boucher. L'avantage des escalope porc, c'est qu'elles ne comportent pas de bords ou de gras qui souvent dérange les enfants … Et après avoir marinées, ces escalope porc seront gouteuses, tendres, moelleuses et auront un vrai succès auprès de tous, ici elles ont fait l'unanimité!
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Plat de grillades de porc au BBQ Posted on Mai 31, 2021 in RECETTES SALÉES, Viandes; poissons et cie Parfois, on oublie les plats les plus simples! Avec l'approche de l'été, je re-publie cette recette de grillades au BBQ. Pour ceux qui préfèrent, les grillades pourraient être cuites sur un BBQ électrique. La viande peut aussi être grillée au four. Pour accompagner ces grillades, vous pouvez préparer une belle salade mixte à la portugaise et une salade de poivrons grillés. Une recette estivale avec du porc mariné et grillé au BBQ Grillades de porc au barbecue Pour: 4 personnes 500 g d'escalopes de porc coupées assez fines 400 g de grillades de porc de 2 cm d'épaisseur Gros sel Pour la marinade 1 citron jaune 1 c. à soupe de moutarde blanche 3 c. Recette escalope de porc marine a m. à soupe d'huile d'olive 1 poignée de feuilles d'origan séchées 1 pincée de thym 2 tours de moulin à poivre Environ 2 heures avant la cuisson: la marinade Dans un plat creux assez grand pour contenir la viande, mélanger le jus d'un citron, la moutarde, l''huile d'olive puis ajouter les herbes.
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