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Saturday, 6 July 2024

Et la restauration collective n'est pas en reste, en particulier en restauration d'entreprise, universitaire et scolaire (collèges et lycées): la pizza est toujours un succès! Au programme de ce salon, côté ingrédients et matières premières, l'offre s'enrichit, se modernise, devient plus «

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Photos DR Lors du salon Parizza, organisé avec le Sandwich & Snack Show les 30 et 31 mars 2022 à Paris Expo Porte de Versailles, les plus talentueux pizzaïolos de France se disputeront le titre de Champion de France de la Pizza. Un rendez-vous incontournable pour lespassionnés et professionnels de la gastronomie italienne! Comme chaque année, le championnat, organisé par l'Association des Pizzerias Françaises, rassemble près de 150 participants venus de toute la France pour faire le show et tenter de remporter le titre. Retrouvez Pizza Time au salon Franchise Expo Paris. Sur place, un jury composé des plus grands experts au monde de la pizza, tranchera pour désigner le successeur de Tien Siong, champion en titre, qui avait conquis le jury avec sa pizza « Un air de fête » composée de Saint-Jacques, carottes et clémentines. 6 épreuves rythmeront ces 2 jours de compétition: rapidité, pizza la plus large, pizza in teglia, pizza qualité, pizza acrobatique et « pizza a due » (duo pizzaïolo et chef). La crise sanitaire n'a pas eu raison de l'amour des Français pour la gastronomie italienne.

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Découvrez tous les partenaires médias, France et International; ainsi que les partenaires institutionnels des salons Sandwich & Snack Show et Parizza. eh! Salon de la pizza porte de versailles booking. ONLINE VOTRE PLATEFORME DIGITALE Les salons Sandwich & Snack Show, Parizza et EquipHotel s'associent via la plateforme digitale, eh! ONLINE, proposant tout au long de l'année un catalogue fournisseurs, des présentations de produits et services dédiés à l'hôtellerie-restauration et du contenu exclusif. NEWSLETTER Nouveaux exposants, innovations, informations marché, nouvelles tendances... Soyez les premiers informés de toute l'actualité en vous abonnant à la newsletter Sandwich & Snack Show et Parizza! S'inscrire à la newsletter Principales mesures sanitaires et conditions d'accès Nous sommes heureux de vous informer que le pass vaccinal ne sera pas nécessaire pour accéder au salon. RX France prend des mesures pour renforcer la sécurité sanitaire de ses évènements afin de vous accueillir le plus sereinement possible ( pour plus d'informations, veuillez lire notre charte sanitaire).

La coupe arrivera en mars et ce résultat assure une « superbe visibilité » sur les réseaux sociaux, se félicite le pizzaïolo. O'Bottega, 11, rue du Général-Leclerc. Rens. au 01. 30. 24. 30 ou sur 200 RESTAURANTS ONT ÉTÉ VISITÉS « La France est l'un des plus premiers pays consommateurs de pizzas dans le monde. Parriza : le salon de la pizza les 29, 30 et 31 mars à Paris. En tant qu'Italien, il fallait juger de la qualité de ce qu'on trouve dans les assiettes françaises », explique Antonio Castronovo, président de l'association Medea, basée à Turin. Cette dernière, qui entend promouvoir la culture gastronomique transalpine, a donc lancé le concours baptisé tout simplement « La meilleure pizza de Paris », dans le cadre de l'événement Cucina Italiana senza frontiere*. « Nous avons travaillé six mois et visité 200 restaurants à l'aveugle. Nos critères ont porté sur la qualité des farines, l'authenticité des produits italiens mais aussi la cuisson de la pâte. On a aussi regardé la mise en place des cuisines et la propreté des restaurants, avec parfois des surprises très désagréables », précise Antonio, qui a remis les médailles aux vainqueurs.

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