Salsa Verde Mexicaine: Réparateur De Poêle À Granulés

Faites-les rôtir à 425 degrés F. jusqu'à ce que les peaux de tomatilles commencent à noircir et à se carboniser, environ 15 minutes. Retirer et transférer dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients, y compris le poivre serrano frais restant, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse. Ajustez pour le sel et servez-le! Ou, vous pouvez le réfrigérer et laisser les saveurs se mélanger un peu plus. C'est simple, non? Il s'agit certainement d'une recette préférée de Pattys. Elle veut toujours ça dans la maison. Conseils de recette Le facteur de chaleur. Vous obtiendrez une bonne chaleur des piments Serrano Chili. Ils mesurent jusqu'à 23 000 unités de chaleur Scoville sur l'échelle de Scoville. Si vous cherchez une salsa verde plus douce, vous pouvez retirer les graines et les entrailles. Ou, allez avec des piments jalapeno, qui ne sont pas aussi chauds. Vs. frais Cuit. Pour cette recette, j'ai choisi de rôtir les tomatilles avec l'un des poivrons serrano.

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Sur la plaque à cuisson, mettez du papier parchemin, placez les tomatillos, les jalapenos, les gousses d'ail et l'oignon les uns à côté des autres. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes. Une fois les légumes cuits à moitié, faites sortir la plaque et retourner les légumes. Lorsque les légumes sont cuits et un peu refroidis, coupez délicatement les tomatillos et l'oignon avant de les mettre dans le bol du robot culinaire. Ensuite, enlevez la pelure des gousses d'ail et mettez-les aussi au bol. Enfin, ajoutez les jalapenos épépinés, la coriandre, la pincée de sel et mixez le tout. Vous pouvez maintenant déguster votre sauce, une fois prête. Quels sont les plats pouvant être cuisinés avec la salsa verde?

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Je presse d'abord un peu de salsa roja sur le taco, prends une bouchée, puis verse un peu de salsa verde sur le taco, prends une autre bouchée. Alterner. Parfois, j'ajoute les deux au taco pour une bouchée combinée. Parlez du paradis! Je dois juste me battre contre Patty pour les sauces parce qu'elle fait la même chose. Heureusement, le partage était bon. Pourtant! Comme toute recette de sauce, vous trouverez des variations. Chaque endroit mexicain rend cela légèrement différent. Un endroit Tex-Mex particulier que nous avons visité en Floride a une version jalapeno-heavy qui est sérieusement STELLAR, bien que j'aie composé ce retour et me suis concentré sur les autres ingrédients. C'est un peu plus traditionnel dans ce sens. J'ai parlé avec quelques restaurateurs mexicains et ils sont divisés sur l'utilisation de l'avocat dans leur sauce de table verte. Je l'aime avec ou sans, mais j'ai inclus de l'avocat ici parce que je voulais un peu de texture crémeuse et la saveur est exceptionnelle.

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Traditionnellement, les ingrédients sont pilés dans un molcajete (un mortier). Mais c'est plus facile et plus rapide d'utiliser un blender. Sachez que les graines et la membrane blanche à l'intérieur des piments sont les parties les plus fortes (piquantes). Si vous aimez une salsa très piquante, laissez-les, autrement retirez-les! La salsa verte est utilisée dans de nombreux plats mexicains: tacos, enchiladas, tostadas, empanadas, tamales… Elle est aussi servie tout simplement comme dip avec des chips de maïs ou des crudités, ou comme sauce pour les viandes, poissons ou légumes grillés. La salsa verte peut aussi remplacer la salsa rouge dans tous les plats mexicains. Essayez cette recette, je vous promets de vous régaler! Salsa verte mexicaine (salsa verde) Type de recette: Sauce froide Cuisine: Mexicaine 450 g de tomatilles (tomatillos) 1 piment serrano (ou 2 piments jalapeños), ou plus selon votre goût ¼ d'oignon blanc 1 petite botte de coriandre fraîche, lavée et sans les grosses tiges Le jus d'1 petite lime (facultatif) 2 ou 3 gousses d'ail, épluchées et dégermées Sel selon votre goût Enlevez le voile des tomatillos.

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Comment faire 1. Déballer les tomatillos. Bien les rincer pour enlever la petite couche collante. 2. Placer les tomatillos dans une casserole et recouvrir d'eau. Les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu mous, environ 5-6 minutes. OU 2. Faire rôtir les tomatillos sur le BBQ trois ou quatre minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et qu'ils brunissent un petit peu. 3. Mettre dans un robot culinaire (le truc avec des lames) les tomatillos, la coriandre, les oignons coupés en gros morceaux et le jalapeno. Allez-y à coup de 2-3 secondes de hachage chaque fois. Lorsque la consistance vous plaît, transvider dans un bol. 4. Assaisonner (sel et poivre) puis ajouter le jus de lime. Bien mélanger. C'est prêt! Et vous? Allez-vous essayer cette recette? Si vous avez déjà goûté de la salsa verde, comment l'avez-vous utilisée?

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avec cette recette de salsa verde mexicana, vous pouvez faire la salsa verde de tomatillo pereparada de deux façons différentes. Cette recette de salsa verde est la meilleure possible. Quand vous le faites, vous verrez, une cuillère à soupe donne un BOOM de saveur et de nutrition à tout ce qu'elle touche., je crois qu'il y a la casa mexicana pas de sauce déjà préparée dans le réfrigérateur ou perdu un type de piment préparé dans une marinade ou en marinade. Et c'est qu'une bonne sauce, c'est que c'est le meilleur qu'il peut être, il donne la touche parfaite à tout. cette recette de salsa verde pour toacos est parfait et c'est qu'un taco sans sauce, rien d'autre n'a pas le même goût, c'est plus et je ne peux l'imaginer., dans ma maison, j'essaie de toujours avoir n'importe quel type de sauce, que ce soit une authentique sauce Rouge mexicaine ou une sauce verte tomatillo cuite ou une bonne sauce crue. vous savez que je peux aimer les familles Mexicaines, que chaque famille a son propre type de sauce ou de leur recette de famille.

Cela vous permet de savoir que les ingrédients sont entièrement cuits. Les ingrédients changent de couleur lors de la cuisson. Pour la prochaine étape, mélanger les ingrédients avec l'eau de cuisson de 30 secondes à 1 minute. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour de bons résultats., Lorsque vous mélangez, vous voulez que la salsa garde un peu de texture. Il ne devrait pas être liquéfié. Utilisez l'image de la salsa préparée pour vous guider. le secret de la Salsa La prochaine chose que vous allez faire est de faire frire la salsa. C'est l'étape magique qui est utilisée dans la fabrication de presque toutes les salsas cuites au Mexique. Ne sautez pas cette étape. Cela donne un résultat supérieur. Chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'en haut. Chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans votre pot., verser Lentement le mélange de salsa dans la casserole. Cela développe une salsa plus riche et plus profonde. Verser le mélange de salsa dans l'huile chaude. Cela s'appelle « l'assaisonnement. "

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