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Effets indésirables après la consommation de spiruline, contamination par des métaux lourds et des cyanotoxines, dangers de la spiruline pour certains… Depuis plusieurs semaines, de nombreux articles de presse généraliste invitent les consommateurs à se méfier de la spiruline et à être vigilants avant d'acheter un complément alimentaire contenant la précieuse algue verte. Info ou intox? Spiruline - Complément alimentaire - VIDAL. La spiruline peut-elle être dangereuse pour la santé? Cyanotoxines, métaux lourds… La spiruline, miroir de son milieu de croissance La spiruline puise des quantités importantes de nutriments dans son milieu. Si l'eau dans laquelle elle est cultivée est polluée, elle se charge en polluants, nitrates, phosphates et métaux lourds et n'est plus comestible. C'est le cas des souches récoltées dans des milieux non contrôlés. En même temps, la spiruline capte positivement tous les nutriments du milieu de culture lorsqu'elle se développe dans une eau à la qualité contrôlée, avec des intrants rigoureusement sélectionnés.
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Même constat pour le curcuma, qui nécessite tout de même une quantité minimale de 2, 5 g de curcumine pour "espérer un effet anti-inflammatoire", nuance nos confrères. Pesticides et métaux lourds La qualité de la production des superaliments laisse aussi à désirer. "En 2016, des analyses conduites aux Pays-Bas sur une trentaine d'échantillons de baies de goji de diverses provenances, dont la Chine, avaient révélé la présence de pesticides interdits en Europe et de doses alarmantes par rapport aux niveaux légaux", alerte le magazine édité par l'Institut national de la consommation. À lire aussi" Les équivalents aux superaliments, moins chers et aux mêmes vertus Des traces de métaux lourds et de toxines ont également été retrouvées dans de la spiruline importée depuis l'étranger. Spiruline SwissMade sous la loupe • Spiruline SwissMade. Pour s'en prémunir, mieux vaut privilégier les produits issus des circuits d'approvisionnement contrôlés par les pouvoirs publics, résume 60 millions de consommateurs. Et ne pas hésiter non plus, à aller jeter un oeil du côté des équivalents au rayon maraîchage ou des oléagineux, moins chers et plus locaux.
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Chaque fois que je vais en salon, comme exposant ou visiteur, je me sens ragaillardi, émerveillé. J'ai envie de croire à tout, de prendre le temps de tout essayer, de discuter avec tout le monde. Mais il m'arrive aussi de rire des charlatans. Et parmi eux, les vendeurs de spiruline… Spiruline, un « miracle » alimentaire? Sur presque tous les salons, vous trouvez des vendeurs de spiruline. Leurs publicités se trouvent aussi dans les pages des journaux de médecine naturelle. Cette algue aux nombreuses vertus médicinales est vantée comme un vrai petit miracle. Miracle disponible sur un claquement de doigt – et plus vraisemblablement, en donnant votre numéro de carte de crédit. Spiruline et metaux lords of shadow. Soyons clairs: la spiruline a des propriétés tout à fait étonnantes. Elle est facile à produire et riche en protéines. Elle respecte l'équilibre entre les gras oméga-3/oméga-6 dont dépend le surpoids. Et enfin, elle est antioxydante et contient bien des vitamines et des minéraux, comme nous l'apprend une étude de 2013 réputée pour avoir fait le tour de la question [1].
La spiruline cultivée, un produit facilement sans risques de contamination aux métaux lourds La spiruline est un produit de sécurité alimentaire maximale, classé une catégorie au-dessus des extraits de thé vert aux États-Unis. Le contrôle du milieu de production dans de l'algoculture en bassins offre par ailleurs des garanties de qualité extrêmement importantes que n'offre pas la récolte en mer. Quel danger pour les algues récoltées en mer? Les dernières nouvelles de ce côté-là sont fort heureusement aussi positives. Une étude coréenne a analysé le contenu d'arsenic, de mercure, de plomb et de cadmium de 426 échantillons d'algues provenant de la vente et malgré des différences de qualité entre différents terroirs et entre différentes algues, la consommation quotidienne moyenne des Coréens de 8, 5 g/j ne conduirait à atteindre qu'entre 0, 2 et 6, 7% des maxima tolérables fixés par l'OMS. Spiruline et metaux lourds. En définitive, il semblerait qu'on n'ait pas à se priver de la consommation d'algues marines en général.
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