Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches 2018 / Kit Plastique Moto Cross

Friday, 16 August 2024

Gâteau Marocain Aux Figues Fraiches

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Gâteau Marocain Aux Figues Franches Urbaines

Saupoudrer de sucre glace le Gâteau aux figues et à l'orange avant de le servir. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

Préparez d'abord la crème pâtissière: dans une casserole, réunissez le lait, le beurre, la gousse de vanille fendue sur toute sa longueur et grattée avec la pointe d'un couteau, et la cannelle. Ajoutez la moitié du sucre semoule et portez à ébullition. Couvrez et laissez infuser hors du feu. Dans un saladier, fouettez le jaune, la farine de maïs et le reste du sucre semoule jusqu'à léger blanchiment. Versez le lait bouillant sur ce mélange sans cesser de fouetter. Gâteau aux figues et à l'orange - Cuisine Marocaine. Reversez le tout dans la casserole, faites cuire sur feu doux en fouettant vivement jusqu'à ce que la crème épaississe. Lorsque la crème a épaissi, faites cuire encore 30 secondes, puis versez-la dans un plat et recouvrez-la de film alimentaire posé à même la surface. Réservez au frais. Pour obtenir la frangipane, battez le beurre en pommade dans un saladier. Ajoutez successivement, sans cesser de battre, la poudre d'amandes, l'oeuf, le sucre semoule, le zeste de citron et le rhum. Abaissez la pâte feuilletée à 4 mm d'épaisseur et taillez-y un carré de 25 cm de côté.

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