Sirop Citronnelle Maison / Roulette Pot De Fleur

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Tuesday, 30 July 2024

Le géranium citronnelle est un type de géranium cultivé, le type de plante que vous trouverez dans votre jardin et (probablement) pas à l'état sauvage. Cela devrait faciliter l'identification de la plante, car vous l'avez probablement achetée vous-même dans un magasin de jardinage. Cependant, si vous avez besoin d'aide, consultez ce guide pour identifier les géraniums à la citronnelle. La citronnelle est-elle comestible? Les géraniums à la citronnelle sont comestibles, oui! Cette plante fait partie de la famille des géraniums (comestibles). Sirop de citronnelle maison. Les fleurs et les feuilles sont parfumées et les deux sont comestibles. Pour ce sirop de citronnelle, nous utilisons les feuilles (pas les fleurs). Plantes non comestibles semblables (Odorantes) L'autre type de citronnelle que vous pourriez trouver est l'herbe à la citronnelle (Cymbopogon nardus ou Cymbopogon winterianus). L'herbe à la citronnelle ne ressemble en rien au géranium à la citronnelle, mais elle a un parfum de citronnelle similaire (et un nom similaire).

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Très présente dans la cuisine asiatique, la citronnelle s'infuse et se déguste dans les plats. Toutes les recettes sont à découvrir ici. La citronnelle, également appelée verveine des Indes, s'accommode parfaitement aux salades et aux potages à base de crevettes grâce à son goût légèrement citronné. Elle est très utilisée dans la cuisine asiatique, particulièrement au Vietnam et en Thaïlande où elle agrémente les plats mijotés ou cuits à la vapeur à base de poulet, de poisson et de curry. Faire son sirop de verveine maison - La cuisine de Circée. Ses tiges fibreuses et ses longues feuilles se marient également très bien avec la noix de coco, l' ail, l'échalote, le piment et le gingembre. Elle peut ainsi servir à préparer de délicieuses marinades de poisson ou de viandes grillées. En version sucrée, on s'en sert pour parfumer les salades de fruits, flans, crèmes, mousses et gâteaux. Ses notes fraîches et acidulées sont toujours appréciées. Attention toutefois à ne jamais la consommer crue, elle s'incorpore toujours en fin de cuisson dans des sauces ou bouillons.

4 personnes 20 minutes Imprimer la recette Ingrédients 5 citrons bio 400gr de sucre Environ 25cl d'eau Recette Presser le jus des citrons et récupérer les zestes d'un citron Dans une casserole, verser le sucre et l'eau Portez doucement à ébullition pour obtenir un sirop Ajoutez les zestes et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes Versez le jus des citrons Laissez macérer quelques heures cette préparation Filtrez-la et conditionner dans une bouteille en verre hermétique

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Cette recette de sirop Simple à la Citronnelle utilise des feuilles de Géranium à la Citronnelle (ou plante de moustique), et les infuse dans un sirop sucré et parfumé qui est parfait pour sucrer la tisane, la limonade et les cocktails! J'ai découvert quelque chose d'excitant – quelque chose de « plantastique. » Plus tôt cette année, un ami s'est présenté à ma porte d'entrée avec la beauté verte et aromatique d'une plante – un Géranium à la citronnelle — et j'y souris joyeusement depuis. Et puis, j'ai découvert que c'était comestible! Après un peu de recherches sur les plantes, j'ai ramassé quelques feuilles, et je savais exactement quoi faire! Une de mes choses préférées à faire avec des plantes comestibles délicieusement parfumées est de les infuser dans un sirop simple. J'adore le sirop simple à la menthe, le sirop simple au chèvrefeuille et, bien sûr, ce sirop simple à la citronnelle. Sirop citronnelle maison saint. Quel Type de plante à la Citronnelle Dois-Je Utiliser? Cette recette utilise du Géranium à la Citronnelle, également connu sous le nom de Fleur de Citronnelle, de plante Moustique ou de Pélargonium citrosum.

Bien que l'huile de citronnelle soit très facile à trouver dans le commerce, préparer sa propre huile à la maison peut se révéler éducatif, amusant et gratifiant. Voici les étapes à suivre pour faire de l'huile de citronnelle: 1 – Procurez-vous 2 ou 3 tiges de citronnelle fraîche. La seule partie de la plante qui contient de l'huile est la tige. Les tiges fraîches sont les plus parfumées. 2 – Nettoyez les tiges de citronnelle à l'eau froide. Retirez les feuilles. Coupez les tiges en petits morceaux de 2 cm de long. 3 – Mettez quelques morceaux à la fois dans un mortier et écrasez-les légèrement avec un pilon pour libérer l'huile. Un rouleau à pâtisserie peut aussi convenir. DIY - Sirop maison et naturelle de verveine citronnelle. L'odeur devrait devenir plus forte au fur et à mesure que vous écrasez les morceaux. 4 – Placez les morceaux de citronnelle dans un petit bocal et couvrez-les d'huile. Vous pouvez essayer l'huile d'amande douce, l'huile de jojoba, l'huile de noix de coco ou l'huile de pépins de raisin. Choisissez une huile de couleur pâle.

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Faites bouillir votre préparation quelques minutes pour que votre sirop soit prêt à être embouteillé pour une plus longue conservation. Après ouverture, votre sirop peut se conserver une dizaine de jours au frigo. Votre sirop maison peut aussi servir d'accompagnement pour un gâteau maison mais aussi de parfum pour des glaces DIY, des infusions … Vous trouverez ces petites bouteilles et autres tailles sur le site de Pour plus de recettes DIY rendez-vous dans la rubrique culinaire de mon blog. Recette du sirop à la cannelle maison - Colada. A bientôt pour de nouvelles recettes!

Quand j'étais jeune, lorsqu'on était enrhumé ma maman nous faisait souvent prendre une tisane de citronnelle pour ses vertus antiseptiques donc efficace contre les infections (grippes, infections pulmonaires…). Elle soulage aussi les troubles gastro-intestinaux liés à la nervosité. C'est aussi un vermifuge et un répulsif à insectes (les moustiques par exemple). Frottez vous la peau avec de la poudre si vous n'avez rien d'autre sous la main, ce sera d'une terrible efficacité! Ingrédients pour 250ml de sirop env [box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »] 40g de feuilles de citronnelle 150g de sucre 300ml d'eau Le jus d'un citron vert (ou jaune)[/box] Préparation Portez à ébullition l'eau avec le sucre et laissez bouillir 5mn env. Ajoutez les feuilles de citronnelle et poursuivez la cuisson pendant 2mn maximum. Coupez le feu et ajoutez le jus de citron vert. Laissez complètement refroidir en mélangeant de temps en temps. Filtrez le sirop, conditionnez dans des bouteilles stérilisées et fermez.

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