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Par Louisa Rien ne vaut une soupe bien chaude pour affronter le froid. Ingrédients 8 personnes Préparation 1 1 verre de pois cassés que tu fais cuir dans 2 litres d'eau froide) avec 1 feuille de laurier jusqu'à ce que ça deviennent assez tendre, dans une cocotte émincer un gros oignon et un joli blanc de poireau, couper en dés 3 belles carottes, 1 càs de beurre, 1 feuille de laurier, du thym et tu fais revenir tout ce monde pendant 1/4 h en remuant de temps à autre. 2 Ajouter les pois cassés, 1 cube de bouillon de volaille du poivre noir du cumin. Soupe pois cases carottes 2017. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de pois cassés Recettes de soupe de pois cassés Recettes de soupe de légumes
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1 h Facile Soupe aux pois chiches, carottes et navets 0 commentaire 400 g de pois chiches en boîte 300 g de carottes 2 navets 1 oignon huile d'olive fond de volaille déshydraté concentré de tomates persil sel, poivre 1. Lavez soigneusement à l'eau claire, les carottes et les navets. 2. Pelez-les, puis sur une planche de cuisine, découpez-les en petits dés. 3. Epluchez ensuite l'oignon, puis émincez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Dans un faitout au feu, versez 3 c. à soupe d'huile et laissez chauffer. 5. Incorporez l'oignon et faites-le suer pendant quelques instants. 6. Joignez-y les légumes et laissez sauter le tout durant quelques minutes de plus. 7. Couvrez d'eau à hauteur, et ajoutez 1 c. à soupe de fond de volaille et 1 c. à café de concentré de tomate. 8. Assaisonnez en sel et poivre, puis laissez mijoter durant 30 min. 9. Recette - Soupe de pois cassés au bouillon de légumes | 750g. Dès que les légumes seront tendres, égouttez les pois chiches et incorporez-les à la préparation. Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison?
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Cette soupe aux pois cassées est rassasiante et savoureuse! Servez-la en plat principal, accompagnée de petits lardons. Les pois cassés sont un merveilleux ingrédient dans les soupes, ils apportent beaucoup de goût, de douceur et d'onctuosité. Cette recette est inspirée d'une recette de Bernard Loiseau dans son livre « Mes recettes simples pour tous les jours » aux éditions Albin Michel. Soupe pois cassés carottes au cumin. Pour une version vegan, ne mettez pas de lard et remplacez le beurre par de l'huile d'olive. Ingrédients pour 6 personnes: Vous aurez besoin d'un mixeur 350 g de pois cassés 100 g de lardons fumés 10 g de beurre 2 carottes 1 poireau (gardez le vert! ) 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni Sel Poivre du moulin Variantes: Pour une version vegan, ne mettez pas de lardons et remplacez le beurre par de l'huile d'olive. Pour encore plus de saveurs, mettez les lardons à revenir en même temps que les carottes, oignon et poireau. Vous les mixerez avec le reste des ingrédients une fois la soupe cuite. Si vous souhaitez les servir à part, mettez-les dans une mousseline, que vous ajouterez en même temps que les pois cassés.
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3. Pour la suite de la recette, vous avez le choix entre laissez les lardons et les mixez avec la préparation finale, soit les retirer et les ajouter après mixage au moment de servir. 4. Égouttez les pois cassés et ajoutez-les à la seconde marmite avec les légumes. Velouté de pois cassés carottes-coriandre-amandes. Versez de l'eau jusqu'à hauteur et salez. 5. Laissez cuire pendant 30 minutes et mixez jusqu'à obtenir un velouté. Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir un velouté plus liquide. Ajoutez un peu de piment d'Espelette, des herbes fraîches et servez! Bon appétit! Plus de recettes
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La soupe de pois cassés est idéale pour faire face aux fringales de fin de journée et éviter de craquer sur des produits sucrés/salés pas très bons pour la ligne. Une soupe bien consistante et déjà prête (souvent préparée le dimanche pour moi) permet de calmer les appétits féroces et d'éviter bien des dégâts. SOUPE DE POIS CASSÉS & CAROTTES | Recettes100faim. Les pois cassés sont des petits pois frais qui ont été séchés. Souvent délaissés, ils sont pourtant très intéressants d'un point de vue nutritionnel: riches en fibres, en sels minéraux, protéines, vitamines: A, B, C et E et pauvre en lipides. Les pois cassés ont également des propriétés diététiques non-négligeables: ils aident à réguler la glycémie et leur consommation aide à faciliter la réparation des tissus, améliore le fonctionnement du système nerveux, augmente la résistance du corps et est conseillée aux femmes enceintes. De par leur teneur en protéines, les pois cassés sont aussi une bonne source d'énergie. Ingrédients pour une soupe de pois cassés: 150 g de pois cassés 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1, 5 L d'eau Une feuille de laurier et une branche de thym séchés.