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Cet article j aimerai le consacrer aux soupes en sachets, ou soupes dites déshydratés aussi appelés instantanés. J'adore les soupes chinoises, et j'en consomme énormément. J'essaye de trouver des marques « light » avec peu de graisses; et quand il y a le sachet avec de l huile a part je le jette. Quand j'ai commencé a faire attention a mon alimentation il y a 5 ans, j'ai trouvé une soupe en sachet super bonne et hyper light. La soupe de poule et vermicelle de LIEBIG. Incroyable, pour 1 litre de soupe seulement 100 calories!!! Fantastique, j en ai mangé quasiment tous les jours, jusqu'au jours ou il y en avait plus nulle part dans les magasins. J ai fait tous les magasins, j'ai écrit et téléphonée à la maison Liebig pour qu'il me livrent un camion, …en vain. J'ai plus jamais retrouvé ma soupe favorite. L'autre jour je suis tombé sur cet article et il m'as complètement inspiré.. Recette avec soupe deshydratee au. Alors avec mon extraordinaire deshydrateur Excalibur, j'ai décidé de faire moi même mes soupes en sachet. Shopping liste: 250 vermicelles sans gluten de la marque Valpiform ( à 4.
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Ajoutez-y 100g de lardons précuits. Versez des petits tas sur une poêle chaude et faites cuire 3 minutes de chaque côté. Selon la consistance et les saveurs de votre potage, transformez-le en béchamel pour le gratin du soir, en muffins pour votre lunchbox du travail ou en gnocchis revisités. Bref, laissez parler votre imagination pour ne plus manger la même chose 6 repas d'affilés.
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En 2012, la consommation mondiale de soupes «en poudre » s'élevait à 101, 4 milliards d'unités! La face cachée des soupes deshydratées La première chose à savoir sur les soupes déshydratées, c'est qu'une soupe de ce genre comprend plus de sels qu'un paquet de chips. Or, le sel est un exhausteur naturel de goût, c'est-à-dire une substance qui aiguise l'appétit et qui pousse à manger plus. Bouillon de légumes maison déshydraté sans sel. Une consommation excessive de sel est également sources de nombreux dangers pour le corps humain: il cause notamment: h ypertension artérielle, stress, migraines, dysfonctionnements rénaux, osseux et articulaires etc. Deuxième chose à savoir: les soupes et autres plats « instantanés » (c'est le cas également de l'alimentation des chaînes de fasts food connues) comprennent toutes sortes de conservateurs, émulsifiants, colorants qui ont un impact négatif important sur notre système digestif. Une caméra installée dans le ventre d'une patiente pour observer le processus de digestion d'une soupe déshydratée Afin que notre article ne soit pas sans fondement, je vais vous parler d'une étude menée par l'organisation TEDxManhattan.
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Pour 5 heures de séchage, ça reste assez économique. Recette: Soupe poireaux-pommes de terre Pour un litre et demi environ: - 4 poireaux - 2 pommes de terre moyennes - 1 oignon - sel et poivre, pour les inconditionnels 1 - Couper les légumes assez finement (plus fins que pour une soupe "normale") pour accélérer leur séchage après cuisson. 2 - Faire cuire tout ensemble à la vapeur, environ 30 minutes 3 - Laisser égoutter pendant une bonne heure après cuisson 4 - Placer les légumes bien à plat sur la clayette du séchoir (ou au four, température 50-60°C avec porte ouverte). Au séchoir, compter 4 à 5 heures à 50° pour que les légumes soient parfaitement secs. Pour les pommes de terre, un bon indice de leur dessiccation: elles deviennent translucides: 5 - Une fois séchés, mixer les légumes jusqu'à obtention d'une poudre la plus fine possible. Soupes deshydratés / instantanés maison | PATBUCOLIQUE. En effet, chaque "grain", aussi minuscule qu'il paraît une fois déshydraté, va reprendre jusqu'à 10 fois son volume en eau une fois réhydraté. Si ce n'est pas mixé assez finement, vous risquez de vous retrouver avec de l'eau "arôme soupe" en haut de la gamelle, et de la purée de légumes au fond.
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