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"Une identité, un chemin, une histoire " Œnologue de Vallontano, qui produit 60 000 flacons par an, Luiz Henrique Zanini observe tous ces mouvements avec un peu d'inquiétude: "L'organisation contemporaine de la viticulture brésilienne n'a pas 50 ans. Je ne voudrais pas qu'elle ait perdu son âme avant d'être arrivée à l'âge adulte. " En 2008, les premiers vins bénéficiant de la "Denominação de Origem (DO) Vale dos Vinhedos", l'unique indication d'origine du vin national, ont été mis en bouteille. Voyage au sud vermentino de la. La lecture du cahier des charges permet de savoir que cette AOC à la mode du Brésil a été établie selon les standards du vin international moqués par le cinéaste américain Jonathan Nossiter dans Mondovino. "En 2006, quand Jonathan est venu présenter son film à Bento Gonçalves, il nous a alertés sur la direction qu'était en train de prendre la viticulture brésilienne. Dans la Serra Gaúcha, elle est formée de maisons familiales qui travaillent des surfaces moyennes et ont acclimaté des cépages dédiés à des conditions géographiques et climatiques très particulières depuis la fin du XIXe siècle.

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Le Médoc, un terroir qui n'a ni altitude ni pente, mais qui produit des vins dont la personnalité saillante est inversement proportionnelle à la platitude sa géographie. On trouve ici des noms de communes prestigieuses et d'autres qui le sont moins, mais qui possèdent des crus – parfois non classés – très fameux, à l'instar d'Arsac, Cantenac, Saint-Laurent, Saint-Seurin, Labarde, Macau ou Moulis. C'est précisément ici, en s'approchant de l'estuaire de la Gironde, à Moulis-en-Médoc, que notre voyage s'arrête. Voyage au sud vermentino. Nous sommes au Château Chasse-Spleen, un nom qui, selon les rumeurs, viendrait d'un voyage de Lord Byron au début du XIXe siècle dans le vignoble médocain ou d'une seconde épopée, celle de Baudelaire, célèbre exportateur de la notion de «spleen» en France. Cependant, aucunes archives n'attestent de tout cela. Il faut davantage regarder vers le jeune peintre bordelais Odilon Redon qui en 1857, après avoir lu les Fleurs du mal, aurait souhaité illustrer le spleen qui s'en dégageait en visitant – toujours selon la légende – les vignes de Moulis-en-Médoc.

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Un cépage résistant aux maladies qui se portait plutôt bien dans les zones montagneuses du nord de l'Italie. Toute l'histoire de la viticulture à Bento Gonçalves, depuis l'origine, est une affaire d'adaptation à un climat humide, avec des maturités souvent tardives. >> Réservez des expériences autour du vin avec Le Figaro Ville de référence de l'œnotourisme L'hydrométrie élevée et l'ensoleillement parfois déficient de la Serra ­Gaúcha, la formation montagneuse accidentée au creux de laquelle est établi Bento Gonçalves, ont poussé certains producteurs à chercher d'autres régions pour s'étendre ou s'installer, plus au nord, à São Joaquim, dans l'État de Santa Catarina, ou à l'extrême sud du pays, dans la Serra do Sudeste et la Campanha, deux régions viticoles en pleine expansion, établies le long de la frontière uruguayenne. 13 New Voyages au Sud Vietnam ideas | vietnam, voyages, mekong delta. "La Campanha est traversée par le 31e parallèle sud, qui sillonne également les meilleurs terroirs d'Afrique du Sud, d'Australie, du Chili et d'Argentine", observent ainsi Gladistão Omizzolo et Rosana Wagner, un couple d'œnologues passionnés, qui ont créé dans la région la vinícola Cordilheira de Sant'Ana après avoir longtemps travaillé pour ­Pernod-Ricard, le numéro deux mondial des vins et spiritueux, bien présent au Brésil à travers le gin artisanal Amázzoni et la cachaça Janeiro.

Le vermentino appartient à l'encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d'amande verte, d'épices douces, d'aubépine, de poire mûre et d'ananas frais. Le mot du vin: Rôti (goût de) Goût caractéristique des vins issus de raisins atteints de botrytis cinerea.

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