Roti De Porc Au Peso Argentin — Spitz Allemand Nain À Vendre En Île De France | Acheter Mon Chien

La recette du chef: rôti de porc au pesto de tomates séchées. (Crédits: Shannon Aouatah) Chapeau Les chefs de restauration scolaire des collèges haut-garonnais vous font part de leur recettes: ingrédients, étapes à suivre, temps de réalisation etc. Retrouvez une nouvelle recette dans chaque numéro de Haute-Garonne Magazine en p47, un magazine disponible directement dans vos boîtes aux lettres tous les deux mois. Corps Jean-Pierre Ripolles, chef au collège Léo Ferré, à Gratentour, vous propose sa recette de rôti de porc au pesto de tomates séchées. Pour 4 personnes Temps de réalisation + cuisson: 1 heure 30 Jean-Pierre Ripolles, chef au collège Léo Ferré à Gratentour. Rôti de porc farci au pesto de pistache. Ingrédients: 1 rôti de porc dans l'échine (environ 500 g) 1 oignon 2 poivrons (1 vert et 1 rouge) 10 à 15 cl de vin blanc 125 g d'amandes émondées 60 g de tomates séchées 5 cl d'huile d'olives 1 gousse d'ail violet Thym et basilic frais Préparation: Préchauffer le four à 120°C. Faire rôtir la viande au four à demi couvert avec l'oignon et les poivrons coupés en morceaux, le vin blanc et le thym pendant environ 1 heure, en arrosant de temps en temps.

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Si vous utilisez des tomates séchées emballées à sec, versez de l'eau bouillante sur les tomates hachées; laisser reposer pendant 2 minutes. Drainer. Conseils Préparer la sauce; couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Apports nutritionnels Par portion: 320 calories (3 g de gras saturés, 64 mg de cholestérol, 252 mg de sodium, 5 g de glucides, 22 g de protéines).

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Dorez-le sur toutes ces faces pendant 5 minutes. Réservez-le. Dégraissez légèrement votre cocotte sans la nettoyer. Montez le feu, ajoutez le vin blanc et grattez à l'aide d'une cuillère en bois le fond de votre cocotte pour en décoller l'ensemble des sucs de cuisson de votre filet mignon. Faites s'évaporer l'ensemble de l'alcool de votre vin. Déposez votre filet mignon dans votre cocotte avec la gousse d'ail en chemine, la feuille de laurier, le thym et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes. Roti de porc au peso uruguayen. Laissez la viande reposer 10 minutes avant de servir. © Amiel/Sucré salé Astuces et conseils pour Filet de porc farci au pesto Vous pouvez accompagner ce plat de légumes rôtis. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi

Recettes salées 5 Juillet 2017 Rédigé par fanie37 et publié depuis Overblog Ingrédients: 1 rôti de porc d'un kilo environ 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de pesto 1 boule de mozzarella sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante Découper le rôti en le déroulant, voir photos!!! Frotter avec la gousse d'ail, saler et poivrer sur les deux faces et tartiner de pesto. Disposer deux fines tranches de mozzarella à l'extrémité du rôti et replier la viande par dessus. Déposer deux autres tranches de mozzarella et renouveler l'opération jusqu'à la fin du rôti. Ficeler aux deux extrémités et disposer dans un plat allant au four et cuire 1 heure en arrosant régulièrement avec le jus rendu. Roti de porc au pesto de tomates. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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