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Cette qualité incomparable qui caractérise les jus de pomme Normands s'explique à la fois par le savoir-faire que les producteurs se transmettent de génération en génération mais aussi par le terroir en lui même. En effet, la Normandie offre des conditions idéales pour la culture des pommiers, tant au niveau de son hydrométrie, que de la qualité de ses sols ou que de son climat maritime, permettant ainsi aux vergers Normands de présenter les plus beaux fruits, dans de très belles proportions et toujours en abondance. Prix palette de jus brasserie new orleans. Toutes les variétés de pommes sont présentes en Normandie ce qui permet aux producteurs de réaliser les meilleurs assemblages afin de donner au jus de pomme des saveurs exceptionnelles. Les assemblages sont gardés secrètement depuis des générations par les exploitations familiales. C'est un art qui nécessite une connaissance parfaite de la typicité de chaque variété, afin de maîtriser, dans un savant dosage, les différentes proportions à intégrer, influençant ainsi le caractère du jus de pomme.

Les Origines du Jus de Pomme Le jus de pomme est l'un des plus ancien jus de fruit au monde, dont l'élément principal, la pomme, était déjà présente dans le livre de la genèse, représentée comme le fruit de la tentation, auquel Eve ne pût résister. Des fouilles archéologiques dans certains villages lacustres préhistoriques de Suisse et d'Italie ont même mis à jour des fossiles de pommes. Les boissons en format verre de 20 à 25cl. Certaines traces plus contemporaines, font état au XVIème, d'un véritable travail scientifique autour de la pomme, entrepris par l'agronome Olivier de Serres, qui répertoria à cette époque, plus d'une cinquantaine de variétés différentes. Ces recherches ont eu pour conséquences les nombreuses plantations d'arbres fruitiers en France à l'initiative de Charles VIII. Si aujourd'hui le jus de pomme est élaboré dans de nombreux pays, c'est grâce à la formidable résistance des différentes espèces de pommiers, leur permettant de s'adapter à toutes les conditions climatiques, même les plus utefois, c'est en Normandie que l'on produit les meilleurs jus de pomme au monde.

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Publié le: 23/05/2022 – 01:38 Guerre en Ukraine, sécheresse… Le marché du blé mondial souffre de circonstances difficiles, et le prix de la tonne a presque doublé en deux ans. Depuis l'annonce de l'embargo indien samedi 14 mai, pourtant annoncé comme l'un des substituts au blé ukrainien et russe, les pays importateurs cherchent des solutions pour protéger les consommateurs. Parmi eux, le Maroc et l'Algérie font partie des plus dépendants du blé venus d'Europe de l'est. Et dans les deux cas, l'Etat met la main à la poche.