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Activités - M CHRISTOPHE LOOS Producteur Distributeur Prestataire de services Autres classifications NAF Rev. 2 (FR 2008): Services des traiteurs (5621Z) NACE Rev. 2 (EU 2008): Services des traiteurs (5621) Conventions Collectives: OPCO entreprises de proximité - Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers (0992) ISIC 4 (WORLD): Activités de restauration en kiosque (5621) Activités Restauration hors foyer et traiteurs

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Pendant ce temps préchauffer votre four à 160° Lorsque le thermomix a fini verser la préparation dans un plat. Nettoyer le bol et préparer votre béchamel Mettre tous les ingredients dans le bol (lait, farine; beurre, poivre, sel, noix de muscade) Programmer votre thermomix 7 minutes 90° vitesse 4. A la sonnerie rajouter la préparation à base de poulet et mettre en route le thermomix pour 30 secondes vitesse 1 fonction sens inverse. Remplir vos bouchées à la reine de la préparation. Bouchées à la reine au Thermomix - Cookomix. Faire cuire au four pendant 20 minutes. BONNE DEGUSTATION

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Sorti au dernier moment, quelle erreur…. Il a fallu attendre pour le manger pffff. Fait dans des demi sphère nickel. Accompagné d'un coulis fraise. Vol-au-vent aux champignons - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. Recettes Thermomix à IG bas La toute dernière version de Cookomix vous permet de connaître la charge glycémique de chaque recette et aussi de les trier en fonction de ce […] Vos courses en 1 minute! La liste de course sur Cookomix s'enrichie d'une nouvelle fonctionnalité pour vous faciliter un peu plus la vie! Un nouveau bouton « Faire les courses » fait […] Les glaces incontournables au Thermomix Envie de réaliser et de déguster vos propres glaces faites maison, sans colorants, additifs, émulsifiants ou autres conservateurs le tout sans être gonflé à l'eau […]

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Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives Niveau difficile Temps de préparation 1h 10min Temps total 4h 30min Nombre de portions 4 portions 240 g de farine, et un peu pour abaisser ½ c. à café de sel 120 g d'eau, froide 200 g de beurre, en dés (1 cm), placé au moins 2 heures au congélateur 1000 g d'eau 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0, 5l) g de ris de veau, à commander chez le boucher, dégorgé 1 heure dans de l'eau froide 1 jaune d'œuf, battu bouquet de persil frais, (env. 10 g), effeuillé 80 g d'oignons, coupés en deux 20 g de beurre c. à soupe de farine 100 g de crème entière, 30-40% de matière grasse g de champignons de Paris frais, en tranches 400 g de quenelles de viande hachée Infos nut. Vol-au-vent au saumon fumé et épinards - Amour de cuisine. par 1 portion Calories 4374 kJ / 1052 kcal Protides 31. 4 g Glucides 50 g Lipides 80 g

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( mettre à la place du poulet, champignons…) Super bon! bouchées super bonnes par contre il me restait de la garniture en rab donc la prochaine fois je pense que je réduirais un peu la quantité de garniture (je n'ai pas mis d'olives). j'ai fait la pate feuilletée de la recette de pierrette. Merci pour le partage minou 🙂 On va se régaler😋🤤 avec une petite salade 🥗 en accompagnement!! ( pour se disculper 🤭du débordement des deux choses 😳!!! 🥴), ⚠️ pas de panique 😱 l'autre plat sera pour demain 🤣😂 O J'ai remplacé les escalopes au poulet part des dés de jambon et c'est super bon 👌😍 Sans quenelles et olives pour ma part, recette extra. Je la referai sans hésiter! Petite béchamel au fromage de chèvre (chavroux) 😌👍 Super recette Minou. Vol au vent thermomix tm5 des. Goûtée, dégustée et appréciée à l'unanimité. Merci beaucoup Minou Depuis le temps que je voulais poster une photo….. ben oui j'attendais de trouver des bonnes bouchées 😜 Comme d'habitude nous nous sommes régalés 🤤 (et comme Tartine j'ai rajouté 20g de vin blanc et mis une càc de fond de veau 🤪).

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Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 35min Nombre de portions 4 portions 80 g d'oignons, coupés en deux 40 g de beurre 1 conserve de tomates concassées, (d'env. 400 g) 200 g de crème entière 100 g d'eau 10 g de farine cube de bouillon de bœuf en cube (pour 0. 5 l) 450 g de quenelles de viande hachée 300 g de carottes, pelées, émincées à la mandoline (3 mm) g de petits pois surgelés, décongelés 8 vol-au-vent (env. Vol au vent thermomix tm5 neu. 280 g) ½ c. à café de sel 2 pincées de poivre, moulu Infos nut. par 1 portion Calories 4175 kJ / 1001 kcal Protides 27. 2 g Glucides 52 g Lipides 75 g

Disposez les champignons sur le plateau supérieur du Varoma. Faites cuire 20 mn, mode Varoma, vitesse 2. Réservez. Gestes techniques Comment préparer et cuire ses champignons? 2. Préchauffez votre four à 180°C. Quand le four est chaud, préchauffez les nids de pâte feuilletée pendant 10 min. 3. Faites la béchamel en mettant tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmez 7 min, 90°C, vitesse 4. 4. Ajoutez le poulet et les champignons, ainsi que la moitié du persil ciselé. Mélangez en sens inverse 30 sec, vitesse 1. Comment ciseler ses herbes? 5. Vol au vent thermomix tm5 et. Remplissez les bouchées à la reine avec la préparation. Faites cuire pendant une quinzaine de minute en surveillant, car la pâte feuilletée dore très vite. Servez chaud en parsemant chaque vol-au-vent de persil frais ciselé. Astuces Pour cette recette de vol-au-vent au Thermomix, vous pouvez remplacer les blancs de poulet crus par du poulet cuit, et passer ainsi les restes d'un poulet rôti. Il vous suffit alors de sauter l'étape 1, et d'effilocher le poulet cuit et de le placer, directement dans la béchamel, avec des champignons émincés cuits en boîte.