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Saturday, 6 July 2024

A ce moment de l'année, les tiges sont verticales et sortent du sol. Extrait du calendrier de cueillette. Les traits gras correspondent aux mois, les traits fins au milieu du mois. Vert Cueillette optimale, orange cueillette possible. Puis il se couche et les tiges deviennent rampantes. Fort heureusement, et contrairement à bien d'autres plantes, ses feuilles gardent une odeur durant toute sa période de croissance. Je l'utilise ainsi jusqu'en octobre-novembre. Pour l'aspect culinaire, au printemps, je récolte tiges-feuilles-fleurs et j'utilise le tout. Par contre, après la floraison, je ne consomme plus que les feuilles car les tiges deviennent trop rigides. Cuisine du lierre terrestre L'odeur fortement aromatique du lierre quand on froisse ses feuilles en fait un excellent condiment. Il faut l'utiliser frais car elles perdent leur odeur au séchage. Vous pouvez récolter les feuilles durant presque toute l'année, même si c'est au printemps que l'odeur est la plus subtile et les fleurs décorent magnifiquement bien les plats.

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Rampant, il se répand assez rapidement par stolons et peut devenir envahissant. Chez moi il n'est pas encore en fleur mais cela ne saurait tarder. Ses fleurs sont petites et bleues. Elles se consomment aussi. Comme la plupart des plantes sauvages, le lierre terrestre est empli de principes actifs, dont la vitamine C. Pour cette recette, je me suis inspirée de l'excellent blog « mauvaises herbes et graines de voyou », où les photos des plantes et des mets sont tout simplement une tuerie! Ingrédients: 180g de beurre 180g de sucre roux 2 jaunes d'œufs 250g de farine 12g de lierre terrestre haché finement. Préparation: Lavez bien le lierre (comme le pourpier, qui pousse au ras du sol, je le lave dans trois eaux vinaigrées) Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer au frais 1h minimum Étaler la pâte sur environ ½ cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'un emporte-pièce rond (en bonne alsacienne, je prends des formes à bredele) et disposer sur une plaque.

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Il ne faut pas la confondre avec le lierre grimpant qui utilise les arbres comme support de développement: elles n'ont pas de parenté et ne partagent que le nom. Le lierre terrestre est une plante abondante dont la cueillette ne pose pas de problème, comme le montre la carte de répartition InfoFlora. Le lierre terrestre est une plante commune des sous-bois, frais et mi-ombragés. Ses tiges sont complètement couchées et peuvent faire jusqu'à 60 cm de longueur. Elles donnent des rejets ainsi que des rameaux dressés qui portent les fleurs. Celles-ci sont petites, 2 à 3 cm, et d'un violet clair. Elles sont qualifiées de labiées, c'est-à-dire qu'elles possèdent une lèvre inférieure qui pend, et elles ressemblent à un petit visage ou à une gueule. Les feuilles, quant à elles, opposées par deux, ont une forme de rein avec des dents arrondies. Autres critères importants pour l'identifier: le lierre terrestre a une tige carrée ainsi que des poils. 5 critères pour reconnaître le lierre terrestre Utilisez tous vos sens Si je vois ces quatre critères: 1. feuilles opposées 2. tige carrée 3. présence de poils 4. fleurs labiées je sais que je suis en présence de la famille des lamiacées, celle des plantes aromatiques.

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Le lierre terrestre est une plante commune et pourtant si étonnante. Sa discrétion cache un petit trésor, une senteur sans pareille dont je ne me lasse jamais. De la même famille que le thym et la lavande, son huile essentielle est un fluidifiant des bronches utilisé traditionnellement dans le "thé suisse". Article publié en partie dans le journal de phytothérapie "La pharmacie secrète de dame nature". LIERRE TERRESTRE Nom latin Glechoma hederacea Famille Lamiacée Floraison Avril-mai Milieux Prairies, buissons, lisières Altitude Jusqu'à 2200 m Abondance Plante abondante et commune Parties utilisées Feuilles et fleurs Cueillette D'avril à novembre Ne le confondez pas avec son homonyme Si vous me lisez depuis quelque temps, vous avez remarqué que j'aime vous faire découvrir des plantes très communes, celles que vous pouvez trouver facilement au détour d'un chemin. En voici une autre sur laquelle vous avez probablement déjà marché! Le lierre terrestre, Glechoma hederacea, est une petite plante rampante commune dans les jardins, les champs et les lisières.

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Pour profiter de ses propriétés durant toute l'année, rien de tel qu'un bon sirop de lierre terrestre! Mais comment le préparer, au vu des nombreuses recettes que l'on trouve sur internet? Je vous partage ici ma recette, qui permet une très bonne conservation tout en étant très gouteuse. Le lierre terrestre est une plante fantastique. C'est un de nos meilleurs condiments sauvage que l'on utilise pour parfumer toutes sortes de boissons (sirops, liqueurs, limonades…) et desserts (pannacota, crèmes-brûlées…). On l'emploie aussi comme aromate dans la cuisine pour agrémenter les salades et les apéritifs, notamment avec le fromage de chèvre. Pour tout savoir sur le lierre terrestre, comment la reconnaître, la récolter et l'utiliser. Lierre terrestre, Glechoma hederacea. Des astuces pour préparer un bon sirop de lierre terrestre La première clé est la concentration de plante. Vous pouvez l'utiliser à l'état fleuri ou non. Le premier étant l'idéal pour un sirop médicinal. Mais j'ai souvent réaliser un sirop uniquement avec les feuilles, et il état très bon à chaque fois.

Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 2 minutes Liste des ingrédients pour personnes La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique! Ingrédients Quantité Farine tamisée 100 gr Fécule de pomme de terre 50 gr Levure 1/2 sachet Sel 1 càc Oeuf 1 jaune Eau froide 15 cl Lierre terrestre (tiges et feuilles) 1 poignée Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide, d'une consistance à peu près équivalente à celle d'une pâte à crêpes. Réserver au frais. Rouler tiges et feuilles de lierre terrestre en une boulette et l'immerger dans la pâte à frire (bien froide) avant de la frire à l'huile (180°) Egouter et servir chaud. Vous avez aimé cette recette? Alors pensez à la coter! Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée. Ce site utilise des cookies pour en optimiser le fonctionnement.

Se connecter / S'inscrire Accueil Hommes Vêtements Polos Polo ajusté à liseré TOMMY HILFIGER 79, 90 € 71, 00 € (TVA COMPRISE) Une bande emblématique sur le col et les manches souligne ce polo en coton bio à la coupe ajustée flatteuse. Jean liseré rouge.com. Points forts • Piqué de pur coton bio • Col polo • Patte à deux boutons • Liseré à bande emblématique sur le col et les manches • Branding Tommy Hilfiger • Drapeau Tommy Hilfiger brodé sur la poitrine Coupe et taille • Ajustée • Le modèle mesure 1m86 et porte une taille M Composition et entretien • 100% coton bio Coton bio Ce produit contient du coton bio indépendamment certifié; il a été cultivé sans pesticides ni fertilisants chimiques, et sans graines génétiquement modifiées. Coton en transition/en conversion Ce produit contient du coton certifié en transition/en conversion permettant aux agriculteurs de progresser vers l'agriculture biologique sur une période de trois ans. Le coton est cultivé sans pesticides chimiques, sans engrais chimiques ni graines génétiquement modifiées.

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Livraison sous 3 jours ouvrés Paiement en 2 ou 3x dès 130€ d'achat L'élégance artisanale, point. Le Jean selvedge noir c'est un denim artisanal développé avec la Maison italienne Candiani, manufacture la plus éco-responsable du monde (certifications GOTS, OEKO-TEX et ZDHC). On identifie le Jean selvedge à son petit liseré rouge, finition emblématique gage de robustesse, qui évite au tissu de s'effilocher. Sa rigidité lors du premier porté, c'est sa force: la toile du Jean selvedge noir s'adapte sensiblement à la forme de vos jambes pour s'assouplir avec le temps et au gré de vos mouvements. Jean liseré rouge.fr. Pour cette deuxième version, on a revu la coupe, toujours semi-slim avec légèrement plus d'amplitude pour plus d'harmonie. - 99% coton issu de l' agriculture biologique certifié GOTS, 1% élasthanne - Coupe semi-slim - Longueur de jambe de 86 cm (taille 34) - Ouverture de cheville de 17 cm (pour une taille 42) - Poids: 14 Oz - Fabrication portugaise, atelier certifié GOTS Astuce n°1: Ne lavez pas votre Jean Selvedge en machine, faites-le tremper dans de l'eau tiède, avec un bouchon de lessive pendant 10 à 15 minutes.

(i) Si votre jean est sanforisé, il ne rétrécira pas plus de 3% (autant dire rien du tout). Par conséquent, choisissez un jean à votre taille et portez-le tout simplement! Attention, plus le jean est épais moins il sera souple au départ. N'espérez pas prendre du plaisir à porter votre jean si vous choisissez un modèle de plus de 16 Oz en slim fit très ajusté. Je vous recommande de prendre un taille au dessus si vous choisissez ce genre de jean épais. (ii) Si votre jean n'est pas sanforisé, il n'a pas subi de traitement contre le rétrécissement et il va inéluctablement rétrécir de 7% à 10% au lavage (« oui mais vous avez dit qu'il ne faut pas le laver… » – en effet, mais il faut quand même le laver à un moment donné). Jean à coupe regular en toile brute japonaise. Par conséquent, choisissez une voire deux tailles au-dessus de votre taille normale. Chez Levis par exemple, pour la toile « shrink to fit » il est recommandé de prendre sa taille normale pour ceux qui choisissent de laver leur jean sur eux dans une baignoire ou de ne pas le laver du tout, et deux prendre deux tailles au dessus de la normal pour ceux qui veulent laver leurs jeans normalement en machine.