Gougères Au Fromage : Une Recette Idéale Pour L'apéro — Achat Maison Guingamp En

C'est gonflé! Hmmm! Des petites gougères toutes dorées, toutes gonflées, Miam!! Moi je me damnerais pour tout ce qui est à base de pâte à choux…. Et vous? Vous aimez ça? Oui? Eh bien voici une recette qui va vous ravir! Pour vos apéritifs d'été, ces petites gougères sont LA recette qu'il vous faut! Essayez, vous verrez, c'est le succès assuré! Le poivron, le chèvre et le chorizo ont des saveurs qui se marient à merveille et je les associe dans de nombreux plats. Alors? Séduits? Gougere au chevre sauce. Je vous ai mis l'eau à la bouche? Alors vos casseroles les marmitons! Gougères poivron-chèvre-chorizo Ingrédients pour 30 à 40 gougères: 150 gr d'eau 60 gr de beurre 125 gr de farine 3 œufs 120 gr de comté ou de gruyère râpé 60 gr de chorizo 60 gr de poivron 40 gr de bûche de chèvre ou autre chèvre affiné piment d'Espelette (facultatif) 1 branche de basilic (facultatif) sel Allumer le four à 200°. Mettre l'eau à chauffer dans une casserole avec le beurre et le sel. Une fois le beurre fondu, jeter la farine dans la casserole, mélanger et remettre sur feu doux tout en continuant de remuer pour dessécher la pâte.

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Ajoutez le gruyère et la tomme de chèvre râpés, mélangez vivement. Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, faites, en les espaçant, des petits tas de pâte de 3 à 4 cm de diamètre. Enfournez pour 8 min, baissez le four à th 6 et poursuivez la cuisson 20 min de plus. Gougere au chevre au. Servez tiède. Sur une idée de Fumiko Kono. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro 131 Conseils Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la tomme de brebis.

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4 Ingrédients 6 personne/s 100 g de fromage de chèvre 80 g de beurre 150 g d'eau 1 c. à café rase de sel fin poivre 120 g de farine 3 oeufs 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Préchauffer le four à 210°. Couper en grosses tranches le fromage de chèvre. Mixer le beurre, l'eau, le sel et le poivre 5min/100°/V1. Ajouter la farine et mixer 1min30/V3. Laisser refroidir pendant 10 min. Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec, sur les couteaux en marche à V5 (par l'orifice du couvercle). Après l'insertion du dernier oeuf, laisser tourner pendant 30sec/V5. Ajouter les tranches de fromage de chèvre et mixer 30sec/V3. Petites gougères au fromage de chèvre et sésame - Cuisine téméraire. Déposer des petits tas sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une poche à douille. Cuire 20 min à 210°. 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Pour ceux qui n'ont pas de poche à douille, utilisez 2 c. à café et passez d'une cuillère à l'autre plusieurs fois afin de former une boule avant de la déposer sur la plaque du four.

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Vous pouvez aussi faire le mélange à la main mais il vous faudra simplement allez très vite dans vos mouvements (l'équivalent du robot à la vitesse max 😉) Ajouter à cette pâte le fromage râpé et mélanger bien. Transvaser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 10mm. Pocher des petites boules et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant environ 25 min (en fonction de votre four et de la taille des gougères) et surtout ne pas ouvrir le four durant les 10 premières minutes de cuisson, vos gougères risqueraient de dégonfler! Gougères au crottin de chèvre - Cuisiner... tout Simplement, Le Blog de cuisine de Nathalie. A l'issue de la cuisson, entrouvrir très légèrement le four pour laisser la chaleur et la vapeur s'échapper tout doucement (pendant environ 5/10 min) puis ouvrir le four complètement pour sortir les gougères. Préparer la garniture: Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, avec la crème et le fromage blanc. Ajouter la ciboulette ciselée et les morceaux de truite fumée préalablement coupés en petits morceaux.

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