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«Nous voudrions aussi ouvrir un centre 'multimédia' du vin et de la vigne au Château de Sasso Corbaro de Bellinzone, un des trois châteaux médiévaux inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco. Mais j'ai bien peur que ce ne soit pas pour demain», conclut Eros Walter. swissinfo, Gemma d'Urso, à Lugano et Bellinzone En bref - Le centenaire du Merlot tessinois se célèbre tout au long de l'année 2006, dans tout le canton. - Les manifestations ont débuté en janvier à Lugano et se termineront en novembre à Chiasso. - Des conférences, des expositions, des journées d'information, des fêtes populaires, des spectacles de théâtre, des concerts et un symposium international, mis sur pied par le comité Merlot06, sont consacrés aux 100 ans du vin tessinois par excellence. Acheter maintenant des Vins blancs du Tessin | Boutique de Mövenpick Wein. - L'ouverture officielle de l'année du centenaire a eu lieu le 5 avril au Théâtre social de Bellinzone, sa clôture est prévue le 22 novembre à Chiasso. End of insertion Faits L'année 1906 a été retenue comme étant celle de la première vinification officielle, au Tessin, d'un cépage merlot importé de France.
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Mais un Riserva ne peut pas arriver sur le marché avant 18 mois de vieillissement chez le producteur. Ceux-ci rivalisent d'ingéniosité pour déjouer l'effet millésime. Poulet barbecue hawaïen grillé en papillote - Barbecue party Barbecue Party. Certains – comme le Costamagna San Zeno Riserva 2010, de Tamborini, un des deux seuls merlots tessinois finalistes du Grand Prix du Vin suisse 2012, avec le Rovere 2010 de la Cantina Monti – recourent à une partie plus ou moins importante de raisins passerillés (séchés en cagettes). D'autres, comme l'excellent Castello di Morcote, incorporent un peu (5%) de cabernet franc, à l'instar de Daniel Huber et de son toujours très réussi Montagna Magica. Fredy de Martin, l'œnologue de la maison Gialdi-Brivio, se félicite de son Sassi Grossi 2010, un merlot du Sopraceneri, moins touché par les aléas de la météo, d'une très belle structure, avec une touche de minéralité, «le meilleur que j'aie fait! », assure-t-il. Il a aussi signé l'assemblage Vigna d'Antan 2010, de Brivio (55% de merlot, 25% de cabernet sauvignon et 20% de cabernet franc), déjà abordable, élégant et équilibré, trois qualificatifs du millésime 2010.