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Ce single malt aux arômes d'épices douces a été affiné dans deux fûts successifs de xérès; d'autres le sont dans des barriques ayant contenu uniquement du rhum, du vermouth ou du cognac, etc. "Faire un whisky juste dans du chêne neuf ne donnerait que du jus de planches", précise Florent, le regard pétillant de malice. Quant à un whisky tourbé, Twelve envisage de fumer l'orge par déchets de bois dégradé. "Extraire de la tourbe n'est pas du tout écologique et les tourbières d'Aubrac sont protégées", argue Christian Bec, en détaillant les prochains projets, dont une malterie dans une ancienne ferme proche. "Nous voulons nous approvisionner auprès de cultivateurs d'orge locaux, produire notre malt, maitriser les différents maillons. Le but c'est la qualité, pas la quantité", souligne-t-il. Rêvant de "goûter à un Twelve de 40 ans avant de mourir", il admet que créer de zéro une distillerie de whisky n'est pas rentable à court terme. Ou acheter une quille pour la retraite et. "C'est comme planter une forêt, pour nos enfants voire nos petits-enfants! "
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publié le mardi 24 mai 2022 à 15h44 Entre murs de basalte et rocs de granit dispersés sur un plateau où affleure de loin en loin le noir profond des tourbières, l'Aubrac a des airs des Highlands; s'y ajoute désormais un whisky, issu du rêve de douze copains. "Avec des amis d'enfance, nous nous baladions un 1er de l'An sur l'Aubrac. L'un d'eux lance alors que ce serait génial d'y faire un whisky car rien ne ressemble plus à l'Ecosse que l'Aubrac! ", raconte Christian Bec, co-fondateur et directeur de la distillerie Twelve, à Laguiole dans le nord de l'Aveyron. Twelve, un whisky made in France né sur les hautes terres de l'Aubrac. Né à l'aube de 2014, dans l'euphorie d'un lendemain de réveillon à quelque 1. 000 mètres d'altitude, le projet, dont le nom évoque le numéro 12 du département et le nombre de comparses, "a démarré petit". Il faudra six ans pour que les trois premiers whiskies Twelve voient le jour. Parmi eux, l'assemblage Basalte est d'entrée qualifié de "meilleur whisky français de l'année" 2020 par l'experte Christine Lambert de Whisky Magazine.
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Comme à la maison, hein? Vous êtes un élève venu de l'étranger et vous devez vous intégrer. Vous allez affronter des grands défis personnels comme décider si liker ou pas un post des réseaux sociaux, choisir une belle coiffure et, surtout, draguer. Génial. Un autre travail bien fait de Walt Disney. Soy luna saison 1 gratuit. Et c'est encore mieux: comme la série est aussi musicale, vous trouverez toutes les chansons de ses épisodes, des deux saisons… celles de l'épisode 58, l'épisode 59, ou le premier: Alzo mi bandera, Alas, Alla voy, Antes y después, Siempre juntos … Veredict: si vous devez choisir entre télécharger l'APK de Soy Luna ou une colonoscopie, je vous recommande une bonne douche. Par contre, je note le jeu avec un 10 parce que si vous êtes une personne assez normale, il vous fait penser à tout ce que vous détestez et réaffirme votre vision de la vie.
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