Magret De Canard Fumé Foie Gras Mi Cuit / Bouteille De Champagne Mumm
Aujourd'hui je vous propose une idée apéritive qui a toujours beaucoup de succès à la maison. C'est n'est pas très bon marché puisqu'il y a du foie gras et du magret de canard, mais qu'est ce que c'est bon! pas de quantités exactes mais juste la technique: - de la brioche tranchée (ou du pain de mie tranché) - du foie gras - des tranches fines de magret de canard fumé ou séché Prendre une tranche de brioche, couper la croûte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir la tranche assez finement (cf. photo) Répartir du foie gras sur la tranche (le laisser un peu à température ambiante afin de pouvoir le tartiner facilement) Retirer le gras des tranches de magret de canard. Déposer les tranches de magret sur le foie gras. Rouler délicatement la tranche en serrant bien et en veillant à ne pas déchirer la mie. Serrer un peu le rouleau et le découper en tranches de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur. Disposer sur un plat ou les embrocher sur un bâtonnet en bois. Réserver au frais avant de servir. verdict: toujours un succès fou!
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Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! (88 votes) Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives. Magret de canard en croute et foie gras (141 votes), (43), (3622) Plat moyen 15 min 20 min Ingrédients: 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d'œuf... Magret de canard laqué au foie gras (7 votes), (154) Plat moyen 12 h 35 m 377 kcal Ingrédients: Le Marché: 1 magret de canard/invité 1 petit bloc de foie gras 2 CàC de miel ( châtaignier, il est plus fort en goût) 2 CàC de sauce soj... Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras (33 votes) Le foie gras de canard est un incontournable de la cuisine française. Souvent dégusté en terrine, le foie gras peut également composer de plats succulents. Mais comment cuisiner le foie gras pour le sublimer? Découvrez toutes les astuces de Ptitchef...
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Abats > Foie > Magrets de canard au foie gras 2 belles tranches de Foie gras ou 4 petites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 45 min Poser un magret peau dessous. Couper les tranches de foie gras en deux et les intercaler pour qu'elles se placent au mieux sur la surface du magret. Recouvrir de l'autre magret peau à l'extérieur. Ficeler le tout comme un rôti en veillant à laisser autour le moins de chair exposée possible et en vérifiant que le foie ne puisse pas sortir. Faire cuire doucement en cocotte comme un rôti normal. Servir tranché, accompagné du jus de cuisson. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Magrets de canard au foie gras
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75cL Champagne millésimé Description Un assemblage dominé par le Pinot Noir, cépage emblématique de la Maison Mumm. Mumm Millésimé 2013 exprime tout le potentiel de ce raisin noble, idéal pour un vieillissement long et harmonieux. Une cuvée élaborée à partir des meilleurs raisins de la Maison, provenant essentiellement de ses villages historiques classés Grand Cru (Ambonnay, Mailly, Bouzy, Verzy) et Premier Cru (Mareuil-sur-Ay). L'année 2013 a été marquée par un printemps exceptionnellement frais, suivi d'un été chaud, ensoleillé et orageux. La floraison tardive, en juillet, a repoussé le début des vendanges en octobre. Fort heureusement, le raisin était sain et à maturité optimale. Conseils & Infos conso Conservation A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. La collection – G.H.Mumm. Contact exploitant / Service consommateur Service consommateur: Service relations consommateurs B. P. 127- 13307 MARSEILLE CEDEX 14. Service exploitant: Elaboré par G. H. MUMM et Cie Reims France Caractéristiques produit Eco-Score L'Eco-score vous indique l'impact sur l'environnement des produits alimentaires.
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Champagne Blanc / Champagne AOC / 11, 98% vol Classé par nos clients dans le top 40 Brut 18 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 11, 98% vol Composition du pack: 12 x CHAMPAGNE MUMM - CORDON ROUGE 1 x CARTON 6 FLUTES MUMM - OFFERT 10 Jours Emballage anti-casse LES + VINATIS MEILLEUR PRIX GARANTI OU REMBOURSÉ PAIEMENT SÉCURISÉ 100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS Classé N°1!!! 12 CHAMPAGNES MUMM CORDON ROUGE + 6 FLUTES OFFERTES Cépage 45% Pinot noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot meunier, vins de réserve A l'oeil Robe limpide, jaune doré. Au nez Arômes de fruits frais charnus (pêche blanche et jaune, abricot) et exotiques (litchi, ananas). Notes de vanille évoluant vers le caramel laitier ainsi que de pain de mie, de levure, de fruits secs et de miel. En bouche Fraîcheur explosive, belle persistance, mousse subtile et riche au palais. Équilibre parfait. Vinosité ronde et ample. Arômes complexes de fruits frais et de caramel. Les magnums de champagne – G.H.Mumm. Finale tout en rondeur. Température de service 8°C Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Apéritif, desserts.
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La naissance de la maison G. MUMM Après un démarrage fulgurant, la société connaît rapidement une scission. En 1852, deux branches de la famille Mumm se mettent d'accord pour couper la société en deux, chacun prenant le contrôle d'une partie. Ainsi deux maisons voient le jour: Jules Mumm et C° et G. Mumm et C°. Si la première société ne durera qu'une cinquantaine d'années, mettant la clef sous la porte en 1903, la seconde se développera de façon remarquable et s'imposera comme l'une des maisons de champagne les plus connues au monde. La maison G. Mumm connaît le même succès que sa devancière, et doit se développer. Un développement qui passe notamment par le rachat de vignes situées sur les plus beaux terroirs de la région et par la modernisation des installations de champagnisation et l'agrandissement des caves. Mumm Demi-Sec bouteille - Champmarket. Ainsi nait le Cordon Rouge C'est en 1876 que le destin de la maison G. Mumm va véritablement basculer avec une suggestion lumineuse: décorer les bouteilles de champagne de la Légion d'honneur.
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Ainsi, la contenance du magnum favorise l'épanouissement des arômes du champagne qui peuvent alors exprimer pleinement leur finesse et leurs nuances. MAGNUM DE CHAMPAGNE MUMM, RÉVÉLATEUR DE SAVEURS INÉDITES Le développement des qualités organoleptiques d'un champagne dépend notamment des échanges d'air qui s'opèrent entre le vin et l'air ambiant. Bouteille de champagne mumm pour. Le bouchon de liège qui obture le flacon des magnums est d'une taille identique à celui d'une bouteille classique pour un plus grand volume. L'oxydation, ainsi réduite, permet une maturation plus lente du vin, ce qui lui offre la possibilité de déployer pleinement toute la complexité de ses arômes. PRÉSERVER L'HARMONIE DES GRANDS VINS DE LA MAISON Réservés aux cuvées rares et d'exception, les magnums de champagne Mumm Millésimés, de Mumm Cordon Rouge ou de Mumm Le Rosé sont destinés aux plus beaux événements… À ce titre, elles exigent des conditions de conservation optimales pour révéler pleinement toutes leurs subtilités, lorsque vient l'heure de la dégustation.
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