Saumon Fumé Bio D'Irlande Bretagne, Patron Gratuit Chapeau
Seuls des ingrédients naturels, sans OGM et provenant d'une pêche durable, entrent dans l'alimentation de tous les saumons bio irlandais. Le bien-être et la santé du saumon bio irlandais constituent également une priorité majeure. Tous vivent dans un environnement d'eau de mer comprenant 99% d'eau pour 1% de saumon. Enfin, tous les saumons irlandais certifiés bio grandissent dans un environnement où le maintien d'un écosystème aquatique sain et durable est assuré par des pratiques d'élevage responsables. Pierre Neau - Fabricant de saumons fumés depuis 1986 - pierreneau.fr. En plus du label bio de l'UE, le saumon irlandais bénéficie de certifications respectées telles qu'AB Bio. Le saumon bio irlandais apporte de nombreux bénéfices en termes de nutrition et de santé. Ce poisson est riche en protéines et en oméga-3. Il constitue également une bonne source de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le cœur et la circulation. Pour en savoir plus sur les produits de la mer d'Irlande: Recettes faciles à cuisiner Non seulement le saumon bio irlandais est naturellement délicieux, mais c'est aussi l'un des poissons les plus faciles à cuisiner.
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Pour toute question concernant notre saumon fumé bio d'Irlande en Bretagne, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via le formulaire en ligne. Les engagements Les poissons sont nourris exclusivement avec des ingrédients biologiques et naturels issus de produits du développement durable, garantis sans OGM. Puis, le respect des besoins et du bien-être des saumons fait partie de nos priorités. Nous nous engageons donc à leur faire honneur. Saumon fumé irlandais de la. En privilégiant le bio, nous promouvons la réduction et le recyclage des déchets; la préservation de l'environnement et des ressources marines. Enfin, nous respectons bien naturellement les exigences de la règlementation de production en aquaculture biologique. Il y a 8 produits. Affichage 1-8 de 8 article(s) Affichage 1-8 de 8 article(s)
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Caractéristiques Poids net 1 kg Pays Irlande Référence 79038 C'est dans le Comté de Wexford, sur la côte sud-est de l'Irlande, que Duncannon Smokehouse fût initialement créée par Frank Ronan en 1974. Il utilisait à l'époque un four traditionnel AFOS pour fumer le poisson. Quarante ans plus tard, son fils, Kai Ronan perpétue la tradition de Maître Fumeur pour produire une gamme 100% pure et naturelle avec passion et soin. Connemara Smokehouse | Saumon Irelandais Fumé et fruits de mer. Les artisans de cette entreprise familiale travaillent, en effet, chaque étape à la main: de la mise en filets, au fumage en passant par le découpage et à la mise en conditionnement. Leurs produits ont reçu plusieurs récompenses "Great Taste Awards" considérés comme les oscars des produits alimentaires. Ces récompenses sont issues d'un concours britannique annuel organisé par la "Guild of Fine Food" (association des spécialistes de la gastronomie). Parmi les produits de qualité Duncannon Smokehouse, Le Comptoir Irlandais a sélectionné avec soin, une gamme de délicieux saumons fumés certifiés bio.
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En quoi se distingue-t-il des autres saumons, norvégiens et écossais? La chose est simple: l'Irlande propose une production ultra limitée par rapport à ses concurrents (15 000 tonnes pour l'Irlande par an contre 1 050 000 tonnes pour la Norvège). Une production à petit volume, mais qui mise sur l'essentiel: la qualité et l'éthique. Ainsi, l'Irlande a décidé d'opter pour une stratégie d'élevage aux antipodes des concurrents du marché. Alors que le saumon norvégien traverse une véritable crise morale, où les médias ont mis en lumière leurs conditions d'élevages déplorables, démontrant des saumons entassés dans des enclos d'élevage jusqu'à l'explosion, l'Irlande quand à elle a opté pour des pratiques éthiques. En Irlande, le saumon est bio, élevé dans des conditions idéales, dans des parcs adaptés où l'on compte environ 2 saumons pour 1000 litres d'eau de mer pure. Quant à la nourriture, elle est elle aussi biologique et sans OGM. Saumon fumé irlandais marine. Pas d'antibiotique, pas d'antioxydant de synthèse, pas de colorant artificiel pour rosir la chair du poisson: ici, le saumon évolue dans un environnement préservé, loin du stress des élevages industriels.
Celui-ci s'exporte d'ailleurs par milliers de tonnes chaque année, dans le monde entier. Interviennent ensuite des fumeries de poisson irlandaises, disséminées un peu partout en Irlande (dont le Connemara Smokehouse, ou encore le Burren Smokehouse), qui traitent alors le saumon suivant des techniques ancestrales. Fumés au feu de bois, marinés, séchés au gros sel, laqués au miel… Les recettes sont innombrables et font le bonheur des amateurs! Les établissements ont l'avantage d'être ouverts au public et de vendre également leur production sur place. De façon générale, les irlandais consomment l'Irish Smoked Salmon avec du citron, du beurre demi-sel, du pain et du Coleslaw, une salade de chou et de carottes râpés assaisonnée avec une sauce sucrée/salée. Le plat est des plus complets, et des plus gastronomiques! Traditionnellement, ce plat se sert dans les Pubs et les foyers irlandais, lors des grandes occasions. Saumon fumé irlandais.com. Comptez environ 12, 50€ dans un Pub ou un restaurant… Certes, le prix est plus élevé que pour d'autres spécialités irlandaises, mais le plat en vaut tout à fait la peine!
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